12 parancsolat, hogy fiatal és egészséges maradjon - L Express
Dr. Saldmann szerint az ügyvéd részben megvédene bizonyos mérgező támadásoktól.
Higiénia, diéta, szexualitás, sport. Az egészséged kockázat nélkül Dr. Frédéric Saldmann megadja alapvető receptjeit, hogy hosszabb ideig legyenek. A L'Express által kiválasztott kivonatok.
Higiénia
1. Az étteremben elkerüli az abrosz nélküli asztalokat
Észrevette, hogy az éttermek szövet- vagy papírterítői eltűntek? Ez a tendencia lábujjhegyen [érvényesült]. A modern, divatos vagy dizájner megjelenés ürügyén gyakran egyáltalán semmivel, vagy legjobb esetben a mindenki által használt terítékekkel helyettesítik őket. Az asztal egyik vásárlótól a másikhoz halad, és néha a törlőruhát használja fel a morzsák eltávolítására.
Néha az asztalnak vagy a készletnek joga van egy tömör szivacshoz. Ez a gesztus segít jobban eloszlatni a szennyeződést, mert ez semmiképpen sem hatékony mosás. Beszélgetés közben egyesek az asztalra küldik posztillájukat, akik influenza vagy gasztroenteritis idején vírusokkal vannak tele.
Ebben az esetben nem azért vagyunk betegek, mert az étteremben felszolgáltak minket, hanem azért, mert azt nekünk tálalták. Egy évvel ezelőtt találkoztam Michèle Vialette professzorral, a rangos lille-i Institut Pasteur mikrobiológiai szolgálatának vezetőjével, [akivel tanulmányt indítottam erről a témáról]. A szolgálat során az éttermi asztalokról bakteriológiai felületi mintákat vettek.
A keresett baktériumok teljes flóra és Enterobacteriaceae voltak: az emberi belekben jelen vannak [patológ] formájában, súlyos fertőzéseket okozhatnak (tífusz, vérhas, gasztroenteritis). Mintákat vettünk a párizsi éttermek 46 asztalából, 2016 szeptemberében (a járványon kívül).
Eredmény: Az éttermi asztalok körülbelül felén Enterobacteriaceae-t találtak, és a mintavételezett asztalok 15% -a magas szennyezettséget mutatott. E szennyezések eredete valószínűleg inkább az ember, mint az élelmiszer. Az Enterobacteriaceae, amely a higiénia szintjét jelzi, jelezheti, hogy fennáll a kockázat, ha ezek a baktériumok bejutnak a szájba (kézen vagy evőeszközön keresztül).
2. Óvatos lesz az autópálya pihenőhelyein található WC-k
A 2016 augusztusában elvégzett tudományos tanulmány rávilágít a vizelet előtt a WC-ben megérintett felületek mikrobiológiai kockázataira. A nyilvános WC-n való áthaladáskor a felhasználónak meg kell érintenie a különféle felületeket a nemi szerveik előtt. A vizsgálat célja ezen felületek mikrobiológiai terhelésének meghatározása a nemi, dermatológiai vagy húgyúti fertőzésekért felelős baktériumok vagy élesztők által okozott kockázat felmérése érdekében.
Mintavételi kampányt folytattak az autópályák pihenőhelyeinek mellékhelyiségeiben: 176 mintát vettek, amelyek 89% -a a szekrényajtók külső fogantyúiból, 7% a WC-ajtók külső kilincséből származott, a maradványok különböző felületekről (kapcsolók), ajtólapok stb.). A 176 minta közül 26 enterobacteriaceae szennyeződést mutatott, azaz 15%.
Az élesztők esetében a 176-ból 5 pozitív mintát találtak, azaz 2,8% -ot. Következtetés: Enterobacteriaceae-t találtak a gasztroenteritis epidémiás időszakán kívül vett mintákból, jelezve, hogy a nyilvános WC-k kilincseinek 10–20% -át valószínűleg szennyezik ezek a csírák, amelyek patogének lehetnek a férfi számára.
Hasonlóképpen, az élesztőgombák jelenléte és túlélése a nyilvános WC-k inert felületein, amelyekre a genitális érintkezés előtt valószínűleg hatással van, bebizonyosodott.
3. A konyharuhákat eldobja
A nyers húst tartalmazó étel elkészítése, majd egy gyümölcssaláta szolgált a következő tanulmány modelljeként. Sneed professzor az Egyesült Államokban kimutatta, hogy az étel elkészítéséhez használt konyharuhában több csíra volt, mint a konyhai kuka fedelén található fogantyúban. A magyarázat nyilvánvaló.
A konyharuhát arra használják, hogy főzés közben automatikusan törölje a kezét, hogy az egyik feladatról a másikra lépjen. [Apránként] a nedvesség és a hő előnyeit élvező mikrobák támaszává válik, és félelmetes táptalajba kerül, amely szennyezi az ételt. Minden alkalommal, amikor megtöröljük vele a kezünket, szennyezzük a következő készülő ételt.
Étel
4. Nassoláshoz a kedvelendő brazil diófélék
Számos tanulmány készült [erről a témáról], amelyek közül az egyik 86 000 nővér hosszú távon 120 gramm diót fogyasztott hetente. Világos volt, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozás kockázata 35% -kal csökkent.
Egy másik tanulmány, amelyben az alanyoknak napi 400 kalóriát kellett fogyasztaniuk a diófélékből, a rossz koleszterinszint csökkenését (7,5% -ról 16% -ra) és a szisztolés vérnyomás csökkenését állapították meg. A jó diózsíroknak, köztük a híres omega 3-nak olyan funkciója van, amely rugalmasabbá és kevésbé merevvé teszi az artériákat.
A felfedezés, amelyre a vizsgálatok kezdetén nem számítottak, a súlycsökkenésre összpontosított. Azok az alanyok, akik további 400 kalóriát fogyasztottak a kontroll csoporthoz képest, nem nyertek 1 grammal többet a skálán. A fennmaradó tanulmányokban a mérsékelt dióhasználók könnyebben lefogytak a derekuktól és lefogytak.