1234Fit - Nehéz maradni négy egyszerű lépésben - 11. cikk
Diéta trend - paleo vagy kőkori diéta
A táplálkozási tendencia évek óta egyre növekvő következményekkel jár. A nevek eltérnek, de mindig egyesítik a "Paleo", "Paleo" vagy "Stone Age" szavak egyikét a "Diet" vagy "Nutrition" szavakkal.
Ugyanez az elv áll a hat lehetséges szóösszetétel mögött: csak olyan ételeket fogyasszon, amelyek természetes ételekből állnak, amelyeket őseink már a kőkorban ismertek.
Néhány városban ma már vannak paleo éttermek, amelyek ezt a tendenciát követik. A Paleo termékek, például a Paleo müzli fajták, már megtalálhatók a szupermarketek egyes választékaiban.
A paleo étrend szabályai a következők:
- Hús, hal, tojás, zöldség, gyümölcs, gomba, dió, mag és méz (ételek, amelyeket a vadászok és az összegyűjtők már ismertek) megengedett.
- Tilos a gabonafélék, tejtermékek és hüvelyesek (olyan élelmiszerek, amelyeket csak későbbi mezőgazdaság és szarvasmarha-tenyésztés útján nyertek).
- Kerülni kell a feldolgozott ételeket, például a cukrot és a készételeket
- Kerülni kell a mesterséges élelmiszer-adalékanyagokat
- Az olyan élelmiszerekre, mint az álszemcsék, a burgonya és a növényi olajok, amelyek kiosztása nem egyértelmű, a "szürke területen" vannak előírások (a szürke területet minden paleo közösség határozza meg).
Miben különbözik a Paleo diéta az 1234Fit-től?
A lehető legtermészetesebb étkezés elve összhangban van az 1234Fit gondolatával. Az ajánlásokban azonban két különbség van:
Az 1234Fit szempontjából az, hogy a természetes ételeket a paleo étrendben hozott döntésekre korlátozzuk, csak egyike a személyes táplálkozási stílus megvalósításának. Azok számára, akik szeretnek húst vagy halat enni, glutén-intoleranciában szenvednek (sok gabonaterméket nem tartalmaznak) és laktóz-intoleranciában szenvednek (szinte az összes tejterméket kizárják), a paleo diéta ésszerű választás lehet.
A táplálkozástudomány szempontjából nem kényszerülni gabonatermékek, tejtermékek vagy hüvelyesek nélkül, még akkor sem, ha azokat jól tolerálják. Hasonlóképpen nem feltétlenül szükséges táplálkozási szükségleteinek kielégítése állati termékekkel.
A húsra, halra, illetve a vegetáriánus vagy vegán étrendre vonatkozó személyes preferenciák az egészséges táplálkozás különböző jellemzőihez vezethetnek.
A "Paleo másolatok" paleo-kompatibilis összetevőkből állnak, de elvileg egészségtelen, iparilag előállított ételeket reprodukálnak. Például az édes pékáruk, amelyekben a cukrot egyszerűen méz váltotta fel, megtalálhatók a Paleo szakácskönyvekben és receptgyűjteményekben. A Paleo-követők, akik tudatosan támaszkodnak a természetes étrendre, kritikusan viszonyulnak ezekhez a Paleo-másolatokhoz.
Ezért lehet enni paleo-kompatibilis, de még mindig egészségtelen. Különösen a méz és a juharszirup cukorhelyettesítőként való felhasználását tekintik nagyon kritikusan az 1234Fit. A méz és a juharszirup természetes termékek, de a bennük lévő egyszeres és kettős cukor, csakúgy, mint a háztartási cukor fogyasztása, nemkívánatosan magas inzulinszinthez vezet, ami elősegíti a zsír testben történő tárolását.
Javaslatunk tehát: Ha szereted a húst vagy a halat - miért ne próbálhatnád ki vele a paleo recepteket. Csak desszertek és pékáruk esetében javasoljuk, hogy kritikusan vizsgálja meg az összetevők listáját és az elkészítést.
Egyébként: Hogyan tudja megvalósítani személyes étkezési stílusát az egészséges táplálkozás és a hosszú távú karcsúság érdekében, és milyen alternatívái vannak a mindennapi életben, a könyv leírja 1234Fit tartomány magyarázta. Kattintson ide az Amazon könyvéhez.
Köszönjük érdeklődését a cikk iránt!
Előfordulhat, hogy részt vesz egy táplálkozási kvízben?