2 év vegán - személyes kiemelésem Németország nem vegán
Ma kaptam az első vérvizsgálati eredményeket több mint két év vegán táplálkozás után, de erről később. De az egész miatt egy kis személyes következtetést vontam le. Talán érdekes az egyik vagy másik új vegán számára is.
Először is: A vegán válásom döntése végülis pusztán racionális döntés volt. Miután valamikor úgy döntöttem, hogy nem nézek más irányba, és készen állok arra, hogy valóban nyíltan szembesüljek a tényekkel és számokkal (tej- és tojásipar - wtf?), Személy szerint nem maradt más választásom, mint hogy vegánul éljek már nem volt alternatíva. Tudatosan mondom, hogy "személyes", mert toleráns ember vagyok, és nem feltételezem, hogy azt mondanám, hogy ennek az életmódnak minden alternatíváját meg kell vetni. Ezenkívül sokáig tartott, amíg "kész" voltam.
Melyek voltak a legfontosabb kísérő változások az életemben? Igazából csak az abszolút top 5 kiemeléseket foglalom össze.
Egészség
Itt térünk vissza a vérvizsgálatom eredményeire: tökéletesek voltak. Semmiben nincs hiány, éppen ellenkezőleg. És igen, minden fontos értéket megvizsgáltam, beleértve a B12-et és a kapcsolódó értékeket is, az orvosom egy úgynevezett "zöldségbarát orvos", és mindent tud róla. Korábban - amikor még nem tápláltam tudatosan - a dolgok másképp néztek ki. Vegán étrend = alultápláltság? Ellenkezőleg. Ezenkívül a vegán életmód miatt még jobban odafigyeltem a testemre. Fogytam, sokat foglalkozom, és nagyon szeretek sportolni és jógázni. Összességében sokkal hangsúlyosabb egészségtudatosság. Fizikailag baromi jól vagyok, ez nem csak szerencse lehet. Nem érzem magam túlterheltnek, amikor felkelek, és ritkán vagy soha nem fáj fejfájásom vagy egyéb panaszom.
szakács
Szeretek főzni. Mióta vegán vagyok. Előtte: így ment. Nagyon korán: olajsütő, szendvicskészítő, sütő. Mindig ugyanaz az étel. Reggeli: fehér lisztes kenyér sajttal vagy szalámival. Ma: Amarantos szójajoghurt gyümölcsökkel és kókuszreszelékkel, zöld turmixok, chia puding, házi müzli házi mandulatejjel és még sok más. A látogatók csodálkoznak, amikor reggelit kínálok nekik. Sok ipari feldolgozású készterméket, sok húst és sok tejterméket vettem. Ma: végtelen zöldségfélék, sok gyümölcs, dió és dióvaj, szárított gyümölcsök, növényi tej sokféle változatban, gyógynövények és hajtások. Minden organikus minőségben és a lehető legtisztességesebb kereskedelemben, szezonális vagy regionális szinten. Szeretek vásárolni és imádok főzni. Ez nehéz? Haha, nulla. Lemondás? Nem, természetesen teljesen. Nem. Most kezdtem a wok-ot, apróra vágva sok zöldséget, néhány gyógynövényt, kókusztejet, fűszereket, kész, finom. Hé, már nem akarok 15 dolgot enni („lehet”) - és mi van? 100 újat fedeztem fel ehhez, és még jobban szeretem őket!
A karmám
Ne aggódjon, ez nem lesz ezoterikus. Függetlenül attól, hogy karmának, lelkiismeretnek vagy Klaus-Peter-nek akarja nevezni: Kevésbé érzem magam bűnösnek abban, hogy nagyon rosszat tettem más élőlényekkel vagy a környezetemmel, ami nagyon egyszerű. Belülről megnyugtat, még akkor is, ha néha mégis felbukkan a bűnös lelkiismeret arról, hogy hogyan szoktam testrészeket harapni magától értetődően - olyan élőlények, akikhez hasonlóan én is személyiséggel és élni akarással ruháztam fel. Hogyan ihatnám komolyan a számomra nem jó borjak tejét? Ennél a pontnál nem akarok további részletekbe bocsátkozni, de hé, választhat, hogy minden étkezésnél döntést hoz. Kérem, jelölje be: Enjek a) valamit, amiért az állatok, az egészségem és a környezetünk szenved, vagy b) természetesen mindezt? b) nagyszerű lehetőség, amely csodálatos ízű, jól néz ki és nagyon jól érzi magát nekem. Felejtsd el a).
Barátok
Nem veszítettem el barátaimat a vegán válás mellett. Ehhez egyszerűen nem vagyok elég dogmatikus és tanulságos, még akkor is, ha ez néha „elborít” (sajnálom!). De senkit sem érzem rossz embernek, mert nem úgy élnek, mint én. Miért is? Valójában sok barát és család újragondolását tudtam kiváltani, de senkivel nem végeztem missziós munkát. Akik hittérítenek, veszítenek. De még jobb: veganizmus nélkül soha nem találkoztam volna ennyi csodálatos emberrel, akik hihetetlenül fontosak számomra. Soha nem igazán. Természetesen nem sorolok fel senkit, mert te, akire gondolsz, biztosan megszólítottnak érzed magad. Döntésem révén olyan embereket ismertem meg, akiket már nem szeretnék hiányozni életemben. Sokat, amelyeket nagyon inspirálónak és érdekesnek találtam. A vegánok sem automatikusan a jobb emberek, de sok közülük, akikkel találkoztam, kevésbé tűnik önzőnek, empatikusabbnak, reflektívebbnek, tudatosabbnak és felelősségteljesebbnek. Lehet, hogy mindez véletlen, nem számít a végén. Örülök, hogy ismerlek titeket.
Végül még egy (társ) könyvet is írtam a témáról: Mától vegánnak hívják, és augusztusban jelenik meg. Őrült, igaz? És természetesen pusztán öncél: Most nem kell pletykálnom, csak átadhatom neki a könyvet.
Összegzésként elmondhatom, hogy a vegán életmódra való áttérés az életem egyik legjobb és leghosszabbabb döntése volt. Néha arra gondolok: "Miért nem tudtam mindezt korábban?", De ez természetesen nem segít. Örülök, hogy két évvel ezelőtt, áprilisban meghoztam ezt a döntést, és azóta nem volt egy másodperc, hogy átkoztam volna. Épp ellenkezőleg, számomra nagy előny volt, és ezért nagyon hálás vagyok.
Légy vegán. A vegán szeretetet jelent.
Melyek a legjobb tapasztalataid, mióta vegán lettél?