20 fehérje étel
A fehérjék az élet elemi építőelemei. Ezek azok a cuccok, amelyekből enzimek és hormonok állnak. Fontosak izmaink, az agyunk, valamint a hajunk és a körmeink szempontjából. A fehérje hiánya súlyos károsodáshoz vezethet. Képgalériánkban 20 olyan ételt sorolunk fel, amelyek fehérjét tartalmaznak, elmagyarázzuk, mennyi fehérjére van szükségünk, és mi történik hiány esetén.
Serrano sonka
Általában a hús sok állati fehérjét tartalmaz, de a Serrano sonka különösen kiemelkedik. 100 gramm sonkához összesen 30 gramm fehérje jön össze.
Harzer sajt
El kell ismerni, hogy a Harz sajt nem éppen az első választás az illata szempontjából. Ez azonban eltér a fehérjétől. A Harzer 29 gramm fehérjét szállít 100 grammonként, ezért a második helyen áll a fehérjét tartalmazó állati élelmiszerek listáján.
tonhal
Igen, a tonhal sok fehérjét biztosít. Pontosabban 26–100 gramm. A legtöbb tonhalfaj azonban kritikusan veszélyeztetett, ezért kerülje a hal húsát. Szerencsére van elég alternatíva.
pulykamell
A fehér húst okkal tekintik egészségesebbnek, mint a vörös húst. Ez a magasabb fehérjetartalomnak is köszönhető. A pulykamell óriási 23 gramm fehérjét tartalmaz 100 gramm húsban.
A marhahús közvetlenül a pulykamell mögött következik. Csaknem 21 gramm fehérje található 100 gramm marhahúsban. Bár a steak nem okoz szívrohamot, nem szabad túlzásba vinni a vörös hússal.
garnélarák
A garnélarák nemcsak finom, hanem fehérjével is tele van. Alig 19 gramm van 100 gramm garnélában.
túró
Általánosságban elmondható, hogy minden sajtfajta fehérjetartalmú ételekhez tartozik, de egyesek különösen kiemelkednek. Így a túró is. 100 grammonként 13 gramm fehérjét biztosít.
alacsony zsírtartalmú kvark
És még egy tejtermék. A sovány kvark alig tizenkét gramm fehérjét tartalmaz 100 grammonként, és müzlivel összekeverve tápláló reggelit kap, egészséges tápanyagokkal.
Tojásfehérje a tojásból
A reggeli reggeli tojás sokak számára jó kezdet a nap számára. És helyesen. A tojásfehérje tizenegy gramm fehérjét ad 100 grammonként. Természetesen nem lehet enni egyszerre annyit, de a tojásfehérje értékes adalék.
Joghurt (1,5 százalék zsír)
El kell ismerni, hogy vannak fehérjetartalmú, magasabb fehérjetartalmú ételek, de a joghurt rendkívül ízletes és sokoldalú. Keverhetjük müzlibe, turmixokba és turmixokba, felhasználhatjuk sütéshez, vagy tisztán fogyaszthatjuk gyümölcsökkel és mézzel. Végül is még mindig három gramm fehérje van a tetején.
Kendermag
A kendermag nemcsak a növényi eredetű fehérjetartalmú ételek listáján szerepel, hanem az összes étel között is. Nem kevesebb, mint 37 gramm fehérje jut 100 gramm maghoz itt. És ne aggódj, ettől nem leszel magas.
Szójabab
A szója hiába nem kedvelt kiegyensúlyozó termék a vegánok és vegetáriánusok számára. A 34–100 gramm magas fehérjetartalom miatt a szója kiváló fehérjetartó.
mogyoró
A fehérjében gazdag ételek bőségesen vannak. Ezért nem meglepő, hogy a dió közé tartozik. Többször is képviseltetik magukat ebben a listában. A legnagyobb fehérjeszállító a földimogyoró, 25 gramm fehérje/100 gramm.
Tökmagok
A tökmag kiváló adalék a müzlishez, és jó fehérjeforrás is. 100 gramm tökmagban 24 gramm van.
lencsék
A lencse az elmúlt években valóságos fellendüléssel járt. Tele vannak értékes összetevőkkel és nagyon egészségesek. A lencse fehérjével is értékelhet. 100 gramm lencsénként 23 gramm fehérje van.
Chia mag
A trend étel egyáltalán. A chia mag egészséges, finom, és tele van fontos ásványi anyagokkal és tápanyagokkal. Ez magában foglalja 21 gramm fehérjét 100 grammban is.
Mandula
A második típusú dió ebben a listában. A mandula 100 grammban 20 gramm fehérjét ad, de vigyázzon: a túl sok mandula káros lehet a hidrogén-cianid miatt is. Ezért jobb a mandulát kiegészítőként használni.
Quinoa
Újabb étel. Itt is. Vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok teszik a quinoát igazi szuperélelmiszerré. Könnyű elfelejteni, hogy 15 gramm fehérje mellett a 100 gramm quinoa is fehérjében gazdag étel.
zabpehely
A zabpehely egyenesen árnyékos lét. És teljesen tévesen. A zabpehely nemcsak hihetetlenül egészséges, de kiváló fehérjeforrás is. 13 gramm 100 grammban található.
Tizenegy gramm fehérje/100 gramm egy másik érv a finom babsajt mellett. A tofu hihetetlenül sokoldalú és nélkülözhetetlen a konyhában a világ számos részén.
Mennyi fehérjére van szüksége a testünknek?
A fehérje nemcsak izmaink számára fontos, hanem számos más szerepet is ellát. A fehérjék elengedhetetlenek a terhes nők, a fiatalok és a sportolók számára. Megnövekedett igénye van a fehérjében gazdag ételekre. Míg a felnőttek napi igénye körülbelül 0,8 gramm/testtömeg-kilogramm, a terhes nőknek, a gyermekeknek és a növekvő serdülőknek napi 1 gramm fehérjére van szükségük testtömeg-kilogrammonként. A sportolók iránti igény lényegesen nagyobb lehet. Az ömlesztési fázisban és az izomépítés során az igény gyorsan elérheti a napi két grammot testtömeg-kilogrammonként.
Mi történik, ha hiányzik a fehérje?
A fehérje hiánya súlyos következményekkel járhat szervezetünk számára. Aki tartósan hiányban szenved, előbb elveszíti az izmokat. Ennek pusztító következményei lehetnek. Mivel a szívünk a legfontosabb izom a testünkben, és itt is csökken az izomtömeg. A fehérjehiány egyéb jelei: ödéma, súlyos fogyás, sötét karikák, hajhullás és vízvisszatartás a szövetekben. Ha a tünetek bármelyikében szenved, mindenképpen forduljon orvoshoz.
Fontos fehérjetartalmú ételek
A kérdés az, hogyan lehet pótolni a fehérje hiányát, vagy hogyan lehet fogyasztani a fehérje szükségletét. Szerencsére van elegendő élelmiszer, amely a fontos építőelemet képezi. 20 fehérjetartalmú ételt állítottunk össze egy képgalériában. Tíz állat és tíz zöldség.
Az állati és növényi fehérjék közötti különbség
Nem minden fehérjét tartalmazó étel azonos a fehérjét tartalmazó ételekkel. Van néhány különbség az állati és a növényi fehérje között. Az állati fehérjéket sokkal könnyebb megemészteni és feldolgozni a testünk, mert közelebb vannak a saját fehérjéhez. Másrészt a növényi fehérjék sokkal egészségesebbek. A kapcsolat egyszerű. Míg az állati termékek általában alig tartalmaznak többet, mint fehérjét, a vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket tartalmazó növényi termékek teljes csomagot kínálnak. Ez az évek során észrevehető. Kimutatták, hogy azok az emberek, akik növényi fehérjét fogyasztanak, tovább élnek, mint azok, akik háztartásukat csak állati fehérjével töltik meg. Végül ez az egészséges keverék. Azok, akik kombinálják a növényi és állati fehérjét, nemcsak hosszabb ideig élnek, hanem a gyors felszívódásból is profitálhatnak.