2011. évi kampány - Háttér - Húsfogyasztás - Közös felelősség az éhezésért, az üvegházhatású gázokért,

  • háttér
  • Teológiai
    • Az Ökumenikus Közgyűlés szövegei 1989
    • Bárcsak csirke lennék.
    • A dal a kampányról
    • Liturgikus hálaadásra
  • Egyházi határozatok
  • média

Az Élelmezési Világszervezet (FAO) szerint az üvegházhatású gázok CO2-kibocsátásának 18 százaléka a mezőgazdaságból származik. Ez lényegesen több, mint a közúti forgalom kibocsátása. A szarvasmarha-tenyésztésből 9% szén-dioxid, 37% metán és 65% nitrogén-oxid szabadul fel. Ez utóbbiak a bőségesen használt műtrágyákból származnak. Az állatok természetesen hatalmas mennyiségű trágyát termelnek. Ebből hatalmas mennyiségű ammónia távozik a levegőbe, ami erősen hozzájárul az eső, ezáltal az erdei talajok és vizek megsavanyodásához. Például az Egyesült Államokban az ország legnagyobb sertéstenyésztő létesítménye több szemetet termel, mint Los Angeles metropolisa.

felelősség

Ezenkívül rendkívül magas az erőforrás-felhasználás. 1 kiló hús előállításához 7-16 kilogramm gabona szükséges. Ugyanebben az időszakban 200 kilogramm paradicsomot vagy 160 kilogramm burgonyát lehetett betakarítani az ehhez szükséges területen. A húsfogyasztás így válik az élelmiszerek pusztításának leghatékonyabb formájává. A húsgombóc előállítása például 796 gramm CO2-t, egy gabonapogácsa pedig csak 63 grammot eredményez, így a húsgombóc élvezete 13-szor nagyobb hatással van az éghajlatra. Ezen túlmenően: a szarvasmarháknak táplált fehérjék és kalóriák csak 10 százaléka nyerhető vissza hús formájában. Ezenkívül több százezer hektár szántót használnak fel az állatállomány élelmiszerekhez.

És a húsvágy negatív hatásai még ennél is tovább mennek: A globális gabonatermés csaknem fele és az éves szójabab-termés 90 százaléka világszerte 20 milliárd haszonállat vályújába kerül - világszerte több mint 850 millió éhező ember él. Különösen a fejlődő országokban nő a rendkívüli húséhség takarmánya - ezzel blokkoljuk azokat a területeket, amelyek segíthetnek az éhezőknek életben maradni.

A világszerte mintegy 1,5 milliárd szarvasmarha részesedése a legnagyobb a katasztrofális éghajlati egyensúlyban. A metán gyomrában termelődik - állatonként 75 kilogramm. Összességében csak a szarvasmarhák böfögése és fingja több mint 112 millió tonna gázt bocsát ki, amelynek üvegházhatása 23-szor nagyobb, mint a CO2. A FAO szerint évente 2,4 milliárd tonna CO2 származik az erdők legelők és szántók számára történő tisztításából is.

A húsfogyasztás nagymama óta óriási mértékben nőtt: 1961 és 2004 között az egy főre jutó érték Németországban 64-ről 82 kilogrammra nőtt évente. A hús már régóta mindennapi étel más ipari országokban is. Nem lesz világ állattenyésztés nélkül - a haszonállatok az emberi élet részét képezik. Meg kell azonban találni a húsfogyasztásunkhoz megfelelő szintet. Az egészség is profitál ebből, mert számos civilizációs betegség társul a túlzott húsfogyasztáshoz, például bebizonyosodott a vastagbélrák kockázatának növekedése.

Az etikai alapú vegetarianizmus az utóbbi években megnőtt: Németországban a vegetáriánusok száma az 1980-as évek elején becsült egymillióról napjainkra hárommillióra nőtt. Az etikailag vitatkozó vegetáriánusok kijelentik, hogy nem akarják, hogy az állatok szenvedjenek és megöljenek miattuk. Ez magában foglalja a vágás előtti és alatti folyamatokat, valamint az állattenyésztést, amely nem megfelelő a faj számára. Ez különösen a gyári gazdálkodásra vonatkozik. Ha nem akar azonnal vegetáriánussá válni, akkor legalább a fajoknak megfelelő módon tartott állatok termékeire kell korlátozódnia. Sokkal magasabb követelmények vonatkoznak minden ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező termékre, mint a hagyományos állattenyésztésre.

Fotó: klaas hartz/pixelio

A lényeg
CO2-megtakarítás: 684 521 kg
Résztvevők összesen: 531