2017. június 1. - június 5. a környezetvédelem világnapja: a bioélelmiszeripar fenntarthatóságot hoz az utcákra. Zöld logisztika + organikus a régióból = a fenntarthatóság új szintje
Fenntartható módon épít, utazhat vagy vásárolhat. A fogyasztók egyre inkább valós alternatívákat kérnek a szokásos és gyakran környezetre káros fogyasztáshoz. A valódi fenntarthatóság összetettsége különösen nyilvánvaló az élelmiszerboltokban, amelyeknek alig van köze sok kiskereskedelmi hálózat színes hirdetési világához.
„Mindannyian ismerjük az autópályák képeit, amelyek végtelennek tűnő teherautósorokkal vannak a jobb sávban.
Ez a szállítás jelentős hatással van az élelmiszerek CO2-egyensúlyára ”- magyarázza Elke Röder, a Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. ügyvezető igazgatója. „A régió biotermékei már az elején válaszoltak az iparra. A rövid szállítási útvonalak előnyei hozzáadódnak az ökológiai mezőgazdaság előnyeihez. De a valódi fenntarthatóság még átfogóbb. Ismét az ökológiai élelmiszeripar jár az élen: a fenntartható közlekedés új koncepcióival. "
Dieter Hallerbach, a BODAN logisztikai ügyvezető igazgatója világossá teszi, hogy az innovatív és fenntartható megoldások mennyire fontosak a környezetbarát áruszállítás szempontjából. Az ökológiai élelmiszerek nagykereskedője májusban megvalósította a Zöld Logisztikai Fórumot, és bemutatta, mi lehetséges és szükséges a jövőben.
„A régióból származó szezonális gyümölcsök és zöldségek esetében a teljes CO2-kibocsátás átlagosan 30% -át pusztán a szállítás okozza. A fogyasztók tehát tudatos termékválasztás és saját felelős mobilitásuk révén fenntarthatóbbá tehetik fogyasztásukat. Az élelmiszerek szállítása során azonban másokra kell támaszkodniuk, nevezetesen a közlekedési vállalatra és a kiskereskedőkre, hogy környezetbarát megoldásokat keressenek ”- mondja Hallerbach. „Függetlenül attól, hogy gáz-, hibrid- vagy elektromos meghajtású teherautóról vagy új hűtőkomponensekről van szó, sok minden csak gazdaságilag térül meg közép- vagy hosszú távon. Ezért, mint értékközpontú ipar, hozzáadjuk az ökológiai termékek fenntartható szállítását a regionalitáshoz. Mivel a fenntarthatóság és a környezetvédelem a költség-haszon számítás miatt nem bukhat el. "
Elke Röder hozzáteszi: „A fenntarthatóság nemcsak az egyéni viselkedésről szól, hanem a mások teljesítményében való részvétel lehetőségéről is. Az organikus szakkereskedelem holisztikus és sokoldalú elkötelezettséget képvisel. A fogyasztóknak ott és csak ott van esélyük arra, hogy még jobban kihasználják saját fenntarthatóságukat. A zöld logisztika az egyik ilyen szempont. "
A Fenntartható Bio portál részletes információkat nyújt a természetes élelmiszerek és természetes termékek iparának egyéb szolgáltatásairól!