3 hasznos tipp a táplálkozási címkék elolvasásához - Egészségügyi információk
3 hasznos tipp a táplálkozási címkék olvasásához
A Táplálkozási tények címkét azért hozták létre, hogy a fogyasztók tájékoztatást kapjanak arról, hogy mi van az ételünkben, mennyi nátrium és rost van egy doboz gabonában, hány adag van egy doboz tejben.
Ezen információk ismerete segíthet nyomon követni a makrotápanyagokat, biztos lehet abban, hogy elegendő vitamint és ásványi anyagot tartalmaz az étrendben, sőt bizonyos krónikus állapotok kezelésében is segíthet.
Ami a táplálkozást illeti - az adagok méretétől kezdve az étrendhez hozzáadott cukor mennyiségéig - a legjobb, ha konzultál egy egészségügyi szolgáltatóval, aki segít felmérni az Ön igényeit.
Noha sok ügyfelem ismeri a táplálkozási címkék elolvasását, vannak olyanok, akiknek még mindig nem világosak bizonyos szempontjaik.
Tehát, ha nem biztos abban, hogyan olvassa el a Táplálkozás címkét, vagy meg akarja érteni, miért hasznos a legjobb táplálkozási döntéseket meghozni az élelmiszer vásárlásakor, íme három dietetikus által jóváhagyott tipp a táplálkozási címkékkel kapcsolatos gyakran feltett kérdésekhez.
1. Hány adagra van csomag?
Könnyű összetéveszteni az adagok méretét, a tartályonkénti adagot és az élelmiszertermék adagméretét. Kezdésként íme egy rövid elemzés:
- Adag a termék mérete vagy része, amely megegyezik a felsorolt tápanyagok mennyiségével. A Nutrition Facts címkén feltüntetett összes információ a felsorolt adag méretén alapul.
- Tálalás a konténeren a teljes adag mennyiség konténerenként.
- Adagméret nem található a Nutrition címke számláin. Mindenki számára más az egyedi célok és az egészségügyi igények alapján, mintha egészségi állapota lenne. Ezenkívül az ajánlott adagméret nem feltétlenül egyezik meg a csomagoláson feltüntetett adagmérettel, különösen akkor, ha olyan állapotokkal küzd, mint például a cukorbetegség.
Miután meghatározta az élelmiszer adagolási méretét a Táplálkozási számlák címszó alatt, ideje megfontolni, hogy ez mit jelent a címke egészére nézve.
Használjunk példaként egy zacskó tésztát.
Ha az adag mérete 1 csésze tészta, akkor az adag mérete (zsírok, szénhidrátok, fehérjék, cukrok, rostok) alatti tápértékre vonatkozó információk csak arra az 1 csésze tésztára vonatkoznak.
Ennek ellenére az adagok mérete beállítható, hogy megfeleljen bizonyos egészségügyi és súlycéloknak. Például, ha Ön állóképességű sportoló vagy hízni szeretne, akkor előfordulhat, hogy növelnie kell az adag méretét. Ez azt jelenti, hogy növelni fogja az adás méretét is.
Ehelyett érdemes egy adag helyett két adagra (2 csésze) növelnie az adagját. Ez azt jelenti, hogy az adagonként megadott táplálkozási információk is megduplázódnának.
2. Keresse meg a rostot
Legtöbben megértjük, hogy a rost fontos része étrendünknek. De hány amerikai fogyaszt elegendő rostot naponta? Ahogy előfordul, ez nem elég. Itt is segíthet a tápértékjelölés.
Az ajánlott napi rostbevitel az életkortól, nemtől és kalóriabeviteltől függ. Az Országos Tudományos Akadémia általános utasításai a következő napi rostbevitelt javasolják:
Ha 50 évesnél fiatalabb:
- nők: 25 gramm
- férfiak: 38 gramm
- nők: 21 gramm
- férfiak: 30 gramm
Ügyeljen a táplálkozási címkén lévő adag rostra eső grammjára. Célozzon olyan ételeket, amelyeknél nagyobb a rostmennyiség, adagonként legalább 5 gramm.
A Nutrition Facts címke célja, hogy kiszámolja a termék összes tápanyagának százalékos arányát, beleértve az élelmi rostokat is, az értékek napi százalékos aránya (DV%) alapján. Ezeket a százalékokat azon a tényen alapuló számításon alapul, hogy az ember napi 2000 kalóriát fogyaszt.
Fontos megjegyezni, hogy a napi 2000 kalória inkább útmutató. Mindenki étrendi igénye eltérő.
Ha a tápanyagok százalékos arányát nézi a címkén, akkor bármi, ami legfeljebb 5%, alacsonynak tekinthető. Bármely 20% -ot vagy annál magasabbnak tekintenek.
A rost az egyik olyan tápanyag a címkén, amelynek ideális esetben hosszabb tartományban kell lennie. Más szóval, keressen olyan ételeket, amelyek DV-rostja adagonként körülbelül 20%.
3. Ismerje a cukrokat
Még mindig sok vita folyik a hozzáadott cukor kérdéséről, mert az egészségre vonatkozik. Megállapodhat azonban abban, hogy általában csökkenteni kell a hozzáadott cukor napi fogyasztását.
Mielőtt rátérnénk arra, hogy mi az ideális hozzáadott cukor egy napra, először beszéljünk az összes cukor és a hozzáadott cukor közötti különbségről:
- cukrok a termékben található természetes (például gyümölcs- és tejcukor) és a hozzáadott cukrok teljes mennyiségét jelenti.
- Hozzáadott cukrok egyszerűen az élelmiszer-feldolgozás során hozzáadott cukor mennyiségére utal.
A hozzáadott cukrok a következőket tartalmazhatják:
- kukoricaszirup sok fruktózzal
- asztali cukor
- édesem
- Juhar esszencia szirup
- zöldséglé vagy sűrített gyümölcslé
- rizs
Az American Heart Association azt javasolja a nőknek, hogy ne fogyasszanak napi 24 grammnál több hozzáadott cukrot, a férfiak pedig ne fogyasszanak többet 36 grammnál. Más szavakkal, ez azt jelenti:
- nőknek: 6 teáskanál cukor vagy 100 kalória
- férfiak számára: 9 teáskanál cukor vagy 150 kalória
Ennek ellenére a 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára kissé engedékenyebbek. Azt javasolják a nagyközönségnek, hogy ne fogyassza a napi kalória 10% -át hozzáadott cukrokból.
Mint a legtöbb táplálkozási kérdésben, az ajánlások személytől és igényeitől függően változnak.
Bár fontos figyelembe venni a napi hozzáadott cukor mennyiségét, ennek okai személyenként eltérőek lehetnek. Egyesek számára ez a száj egészségének fenntartása lehet. Mások számára előfordulhat, hogy nem kell kezelnie vagy csökkentenie a krónikus állapotok, például a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. .
A címkék olvasásának ismerete segíthet a szükséges tápanyagok megszerzésében
Saját egészségérzékelőnek lenni és címkéket olvasni hozzáad egy újabb eszközt, amely segít kontrollálni saját egészségét és jólétét.
Annak megértésétől, hogy egy adag mérete hogyan befolyásolja az egész címkét, és megtanuljuk, mit is jelent a DV%, ezen ismeretek felhasználásával jelezhetjük, hogy elegendő tápanyagot lát-e el a test számára.