3 jel arra utal, hogy túl sok fehérjét eszel
Évről évre úgy tűnik, hogy az élelmiszeripar egyre több fehérjét akar eladni nekünk minden körzetben, minden megtalált termékben. Egy felnőttnek napi átlagban körülbelül 0,8 gramm fehérjére van szüksége testtömeg-kilogrammonként, azaz körülbelül 56 szemre
Évről évre úgy tűnik, hogy az élelmiszeripar egyre több fehérjét akar eladni nekünk minden körzetben, minden megtalált termékben. Egy Orvosi Intézet szerint egy felnőttnek átlagosan körülbelül 0,8 gramm fehérjére van szüksége testtömeg-kilogrammonként, ami férfiaknál napi körülbelül 56 gramm, nőknél 46 gramm fehérjét igényel.
Ez az összeg azonban különböző tényezőktől függ. De annak ellenére, hogy a fehérjék egyre inkább szerepelnek az élelmiszer-címkéken, máris sokkal többet fogyasztunk, mint a szükséges 46 vagy 56 gramm. Valójában a 20 évesnél idősebb férfiak átlagosan 98,9 gramm fehérjét fogyasztanak naponta, a 20 év feletti nők pedig 68 grammot a legfrissebb vizsgálatok szerint.
A fehérje természetesen fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek. Az avatatlanok számára testünk egyszerűen nem tudna fehérjét nélkül termelni és helyrehozni a sejteket. Tudjuk, hogy a fehérjében gazdag reggeli segít kontrollálni az egészségtelen snack utáni vágyakat.
A több azonban nem jelent jobbat. "Mivel az amerikaiak ennyi fehérjét fogyasztanak, és mivel nagyon sok növényi és állati eredetű forrás található, és nincs bizonyíték arra, hogy az Egyesült Államok lakossága fehérjehiányban szenvedne, a fehérje nem kérdés" - mondja Marion Nestle Ph. D, MPH. Paulette Goddard, a New York-i Egyetem táplálkozás-, élelmiszer-tanulmányi és közegészségügyi professzora ugyanebben a kérdésben a The Huffington Postnak küldött e-mailben elmondta: "Miért kell problémává változtatni? Az egyetlen ok a reklámozás. A fehérjét eszközként használják. A marketing a reklám célját szolgálja, nem pedig az egészséget.
A kereskedelemben használt fehérjék előnye a zsírokkal és szénhidrátokkal szemben az, hogy az üzenet pozitív, és nem negatív. A hirdetőknek csak a fehérje szót kell megemlíteniük, hogy az ember egészséges ételnek gondolja. "
Sok esetben a több fehérje akár súlyos problémákat is okozhat, amelyek elsősorban a vesét és a szívet érinthetik.
Három jel arra mutat, hogy magas fehérjetartalmú étrendet folytat.
Hízik.
Ha túlzásba viszik a fehérjével az étrendben anélkül, hogy másutt csökkentenék a kalóriákat, akkor hízhat. Egy 2012-es tanulmányban a kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akiknek magas a fehérjetartalmú étrendjük, ugyanolyan súlyt kaptak, mint azok, akik túladagoláskor magas zsírtartalmú, de alacsony fehérjetartalmú étrendet tartottak. A magas fehérjetartalmú étrendben szenvedők a sovány testtömeg, vagyis az izmok csökkenését is tapasztalták - írta a TIME.
Veseproblémái vannak.
A vesék képesek leszűrni a szervezetünk által keletkező hulladék egy részét, amikor megemészti a fehérjét, és a bizonyítékok azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú étrend emiatt nagyobb nyomást gyakorol a vesére. Egy 2003-as tanulmány megállapította, hogy ez különösen káros lehet a korai stádiumú vesebetegségben szenvedők számára, de különösen azok számára is káros, akik nem tudják, hogy veseproblémáik vannak - írja a WebMD.
Kiszáradt vagy.
A szűrés során a vesék által termelt maradékanyagok egyike a karbamid-nitrogén. A kutatók és az orvosok karbamid-nitrogént használnak a veseműködés értékelésére, de ez egy módszer az ember hidratációs szintjének mérésére is - írja a WebMD. Egy 2002-es tanulmányban kiderült, hogy a fehérje növekedésével a hidratáció csökkent, valószínűleg annak a ténynek köszönhető, hogy a testnek több vízre volt szüksége az extra nitrogén eltávolításához.
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.