3 őszi recept tökkel
Sült tök- és almaleves (4 adag, kb. 200 kalória adagonként)
összetevők: 1 kg tök, 1/2 kg Granny Smith alma, 1 evőkanál olívaolaj, 2 hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 500 ml csirkeleves, juharszirup.
Hogyan készül: Hámozzon meg egy tököt, reszelje le, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 45 percre, amíg megpuhul. A felszeletelt és kimagozott almákat a sütőben 25 perc alatt aranysárgára sütjük. Mindkettőt a serpenyőben olajmentes tepsiben sütjük. Egy evőkanál olívaolajban közepes lángon megdinszteljük a 2 hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a csirkealevest, amelyet felforralunk. Vágja fel a tököt az almával turmixgépben, amíg paszta nem lesz, és tegye a csirkeleveshez.
Tálaljuk szelet friss almával és egy kis juharsziruppal.
Tök Pizza (4 adag, kb. 450 kalória adagonként)
összetevők: 1 pizza teteje szobahőmérsékleten, 1 kg hámozott tök félbevágva, 1 vékony hagyma vékony szeletekre vágva, 1 evőkanál olívaolaj, spenótlevél, 200 reszelt Fontina sajt, 2 evőkanál sült fenyőmag
Hogyan készül: helyezze a sütőtöket egy tepsibe, péppel lefelé egy tepsibe, hagyja 30 percig, majd fordítsa el a sütőtök felét, és hagyja őket a másik oldalon további 25 percig, amíg megpuhul. Az olívaolajon kis lángon megdinszteljük a hagymát, majd 2-3 percig adjuk hozzá a spenótleveleket. Helyezzen sok sütőtöket a pizza tészta tetejére, majd hagyma és spenót. Süssük meg a tésztát, és amikor elkezd barnulni, adjuk hozzá a reszelt sajtot a fenyőmaggal együtt.
Panna Cotta tökkel (6 adag, kb. 160 kalória adagonként)
összetevők: 700 gr tök, 400 ml kókusztej, 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér, agave szirup, curry por, só, 1 csomag zselatin.
Hogyan készül: Egy serpenyőben forraljuk fel a tököt a kókusztejben a reszelt gyömbérrel és fél csésze vízzel, amíg a sütőtök megpuhul. Miután kikapcsolta a hőt, adjon hozzá agave szirupot, curry-t és ízlés szerint sót, keverje össze és őrölje össze egy turmixgépben. Tegye a zselatint ázni, majd tegye bele a sütőtök pasztát, tegyen különféle csészéket és tegye hűtőbe 6 órára, ezután tálalhatja a készítményt.
Reméljük, hogy élvezni fogja sütőtök receptjeinket. Jó étvágyat és fokozott főzést!