35 tipp a NAGY SÉT Jamie Oliver-től, amelyek segítenek abban, hogy a legügyesebbek legyél
Jamie Oliver figyelemre méltó és nagyon tehetséges szakács Nagy-Britanniából. Számos kulináris recept szerzője, és számos gasztronómiai műsorban vett részt. Jamie a helyes táplálkozás híve is. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb kulináris tippeket:
1. A hús felvágásakor nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy a nyers hús ne tapadjon a kezéhez.
2. Ha nincs bizonyos összetevője a konyhában, hagyja ki vagy cserélje ki. Az ételek úgyis finomak lesznek!
3. Ha tésztával készíti el őket, akkor a szardella íze nem lesz érezhető.
4. A gránátalma tisztításának megkönnyítése érdekében vágja félbe és könnyedén rázza meg a bogyókat a két feléből.
5. Annak megakadályozása érdekében, hogy a tészta kiszáradjon és ne ragadjon meg, adjon hozzá egy kevés hideg vizet, miután leforrasztotta a forralt vizet.
6. Ha füstölt szalonnát ad a sült halhoz, annak kellemes aromája lesz.
7. A burgonya felesleges nedvességének eltávolításához ürítse le a vizet, és fedje le az edényt törölközővel vagy újsággal. Ez felszívja a felesleges folyadékot.
8. Ha egy citromból több gyümölcslevet akar kinyomni, tekerje az asztalra, kissé megnyomva.
9. Ahhoz, hogy könnyen és gyorsan eltávolítsa a magokat az olajbogyóból, az alján nyomja össze az asztalon.
10. A gyógynövények ízesebbé és lédúsabbá tételéhez kissé összetörje őket, hagyja megszáradni, majd olívaolajat adjon hozzá.
11. A sárgabarackmag magja adja a salátának az amarettó ízét.
12. A citrom tisztításának megkönnyítése érdekében tedd egy kicsit forró vízbe, majd késsel vágd spirálra a héjat.
13. Használhatja a citromhéjat grillezéskor. Tegye a húsra, így különleges íze lesz.
14. Próbálja meg a citromhéjat a lehető legvékonyabbra vágni egy kicsi, éles késsel, elkerülve a fehér subcorticalis réteg befogását.
15. A hosszú tészta könnyen törhető, ha törülközőbe tekeri őket.
16. Ha meg kell szabadulnia a felesleges zsírtól, adjon ananászt az ételhez.
17. A sütőtök finomabb, ha megsütjük.
18. A csokoládékrém finomabbá tételéhez adjunk hozzá egy narancsot.
19. A padlizsánt néhány percig el kell készíteni.
20. A papír felszívja a felesleges zsiradékot a csirkehúsból.
21. A fiatal répát sós vízben megfőzzük.
22. Ne tegyen túl sok szenet a grillbe - így az előkészítés során a hús nem szénsavas.
23. Amikor megsütjük a húst, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, hogy a húst ropogós kéreg borítsa.
24. Halat főzve ne kenje meg a serpenyőt olajjal, a halakat olajjal kell megkenni.
24. A rákhús és a grapefruitlé keveréke ízletesen fogyasztható pirítóssal és tésztával.
25. Győződjön meg arról, hogy minden megvan a konyhában az étel elkészítéséhez.
26. A zöldségeket csak tálalás előtt szabad a burgonyához adni.
27. A fokhagymalé megszerzéséhez őrölje meg és adjon hozzá sót, amely könnyen felszívja a levét.
28. Ne habozzon használni gyógynövényeket, citrusféléket és bizonyos fűszereket az ételeiben.
29. A tojásokat a cukorral és a citromlével együtt fel kell verni forralt vízzel.
30. Forrázás előtt az edénybe kell adni a mentát.
31. A bors elveszíti sebességét, ha bő vízzel mossa meg és jól megtisztítja a magoktól.
32. A sült hagyma szagának elkerülése érdekében adjunk hozzá sót és lassú tűzön pirítsuk meg.
33. Hogy a hal ne tapadjon a rácshoz, dörzsölje meg egy órával azelőtt sóval. Így a só felszívja a felesleges nedvességet.
34. Egy kis "Vermouth" bor szokatlan ízt ad a rizottó rizzének.
35. A méz melegítéséhez az edényt egy tál forró vízzel kell elhelyezni
Ezeknek a hasznos tippeknek a segítségével ízletesebbé teheti ételeit, és elmondhatja barátainak. Hadd kezdjenek jobban főzni!