4 napos menü (búza, tej nélkül), minimális főzéssel, városon kívül; Dietaderotatie

Az alábbi menü figyelembe veszi: azokat az ételeket, amelyeket Ileana fogyaszthat, az ő preferenciáit és azt a választásunkat, hogy a lehető legkevesebbet maradjunk a konyhában egy 4 napos vakáció alatt.

Állati tej és búzatermékek nélkül.

A végén hagyom az egyik kedvenc képemet erről az ünnepről (ez nem az Alpokban, hanem Azugában van), azt a képet, amely remélem, motiválni fogja Önt egy légi út megtervezésére.

Tiszteletben tartom azt a szabályt, miszerint nem veszünk nyaralásra új (nem tesztelt) ételeket, hanem olyan termékeket, amelyeket ismerünk és amelyek megfelelnek az Ileana számára. Az összes ételt megvettem, mielőtt elmentem

Amit előkészítettem indulás előtt:

előző este kész köles kenyeret készítettem, amelyet Szafi kenyérnek fogok emlegetni, mert volt nálam kölest kenyér is, amelyet EL-Dor Plant-től vásároltam (kérésre elkészítem, hívhatja őket)
előző este is készítettem egy pulykapecsenyét az országból (reggel vagy a következő napokban nem akart enni belőle, ezért reggel a sonkát kész sonkára cseréltem. Van egy termékünk a hűtőben. kész hús olyan helyzetekre, amikor megtagadja az általunk kínáltakat, és a helyszínen nem találunk mást. Ez ritkán fordul elő, de mivel nem tudjuk eltávolítani a krémsajtot, így tesszük).
zabpálcák (a recept itt módosítva)
este vörös quinoát (víz + citrom) áztattam, reggel pedig megfőztem
reggel is főztem zöldségkrémlevest 🙂

Feldolgozott hús:

a benne lévő só csökkentése érdekében általában felforralom egy kicsit vízben, mielőtt felajánlom
füstölt kolbász esetében távolítsa el a bőrt

a gabonafélék kínálatának közül a legmegfelelőbbnek tűnik, ha a menüben olyan gabonapelyhek szerepelnek, amelyeket estétől reggelig vízben + citromban/ecetben áztatunk, jól megmossuk és forraljuk, ezért szerettem volna, ha legalább az napi quinoa így készült
A habosított szemes keksz tűnik a legkevésbé táplálónak, ezért ritkán kínáljuk őket
a kenyér elkészíthető szeletelve, fagyasztva, és néhány órával tálalás előtt kiveheti a mélyhűtőből
az egérrudakat én főztem meg (egérliszt, élesztő, víz, kevés méz, este reggelig hagyták, és reggel egy kanállal a forró serpenyőbe tették, és néhány perc alatt megfordultak)

Zöldségek és gyümölcsök

eltekintve az országból, annyit vásárolunk, amennyit bio tudunk
hetente többször szerepel a menüben a bogyós gyümölcsök és egyéb apró gyümölcsök (pl. málna, szeder, áfonya, ribizli, haverok, galambok, homoktövis, meggy), amelyek nagy részét mi fagyasztjuk meg. Nem voltak velünk, mert megolvadtak az úton)
az összes zöldséget és gyümölcsöt meghámozzuk, amely nem organikus, mert a héjban nagy mennyiségű peszticid található
főtt zöldségekből krémlevest készítünk, amelyben a végén olajat adunk hozzá, majd összekeverjük. Néha inaktív élesztőpelyhekkel tálaljuk. A 4. napi leves receptje: 1/3 nagy zeller, 1 nagy paszternák, 1 zuchhini, 1 hagyma és a vége felé 1 zöldhagymás csatlakozás (El-Dor növény), 2-3 brokkoli csokor, 1/2 petrezselyem csatlakozás

1. nap (beleértve az utat is)

Dim (otthon): főtt vörös quinoa, pulyka, uborka, retek El-Dor növény
G (út): ragasztó soriz + Vitagen,
P (megérkeztem): krémleves, Szafi kenyerem + Vitagen
G: mangó
S: krémleves, sonka, kenyér El-Dor Plant

2. nap (módosított táblázat/rendelés arányok, mert nem tudtam, hogy akarják

D: az én El-Dor kenyerem + zacusca (ország) + 2-3 főtt fürjtojás + fehérrépa (ország)
G: narancs és később zabrudak (itt az ötlet, édesburgonyalisztet is teszek, dehidratált gyümölcs nélkül)
P későn: zabpehelysütők f glutén, zacusca, főtt fürjtojás
mandula tej + datolyaszirup
S: mangó

A képen: mandula tej + datolyaszirup + zab keksz

A cikk első képén: kenyerem + zacusca + fürjtojás + fehérrépa

D: crenvust + sárgarépa + retek
G: Mint reggel + kukoricadarab
G: mandulatej + akácméz (ország) narancs illóolajjal
Késő: polenta + zacusca + olívaolaj + inaktív élesztőpehely + savanyúság (általunk készített)
S: mangó + grepfruit

D: kenyerem El Dor + fürjtojás + uborka
G: almaszeletek + mandulakrém
G: krémleves (fenti 4. receptnap) + élesztőpehely + fürjtojás
P: gluténmentes zablekerek + narancs
S: otthon

Főzünk naponta néhány órát otthon, hogy változatos, egészséges és megfelelő menüt kínálhassunk Ilenának.

A 4 napos menüben a késztermékek között találhat olyanokat, amelyekről a tökéletes emberek visszajelzést kapnak (hogy van pálmaolajuk, hogy van szőlőcukoruk, hogy otthon elkészíthetjük stb.). Elégedett vagyok és békében vagyok a meghozott döntésekkel, és remélem, hogy inspirálhatlak, ha szükséged van rá. Ha mérek egy szőlőcukrot vagy 4 napot a hegyekben, a hegy nyer. Számodra marad a mérleg egyensúlyozása.

Alkalmazkodni fog a gyermek preferenciáihoz és ahhoz, amit tolerál. Például inkább egy következetesebb reggelit kínálok nekik indulás előtt, útközben gyümölcsök/keksz Ileana és Stefan számára nem akar enni útközben.

Amit magunkkal vittünk a konyhára, az ételektől eltekintve?

Az utóbbi években ez az első alkalom, amikor a szoba/lakás konyhája nélkül megyünk valahová, és bár a villa földszintjén (2 emelettel lejjebb) felszerelt konyha volt, úgy döntöttem, hogy otthagyom:

tányérok, evőeszközök, csészék Ileana számára
főzőedény (krémleves, polenta)
a cél a polenta számára
zöldséghámozó
krémleves turmixgép (4. nap, homályos)
konténerek a nyugdíjon kívül elfogyasztott élelmiszerek tartására
ételfólia, táskák, szalvéták, asztali törülközők
Lebensbaum gyümölcs teát vettem, és amilyen gyakran csak tudtam, készítettem

Jobban éreztem volna magam, ha a hűtőszekrény a szobában van (néha azt gondolom, hogy kíváncsiságból megkóstolhatom a hűtőben lévő ételeket és más gyerekeket, allergénnel érintve őket), de mivel kint (télen) rendben volt a hőmérséklet (tél), a házigazda azt mondta, hogy az erkélyen ételt tarthatunk. A padlón lévő hűtőszekrényben, valamint az erkélyen tartottuk.

Más gondolatok

előre elkészítheti a zöldséges üvegeket és sterilizálhatja őket, ha nincs zacusca
Rengeteg zöldséges tészta lehetőség van ok összetevőkkel, amelyeket előzetesen tesztelhet
ha kivételt teszünk az étlap alól (például fürjtojás 2 naponta, bár én nem csinálom otthon (túl gyakran), figyelembe véve más tojástípusok allergiáját, néhány napos szünet lesz az ilyen típusú tojásoktól.

Vigye magával a poggyászát, vegye be az üvegeket, vegye át a bizalmat és menjen tovább.