4 ok, amiért szeretjük a hummust NŐK EGÉSZSÉGE

Hummus 4 ok, amiért szeretjük a hummust

Sok ember számára a hummus nem más, mint finom szósz tortillához, sárgarépához stb. A keleti csicseriborsópép sokkal több, mint "csak" mártogatás. Arab hazájában nemzeti ételnek számít, és más mezzekkel együtt fogyasztják ott.

A Mezze nevet adják sok - a tapashoz hasonló - kisételnek vagy előételnek, amelyek együtt szolgálják fel az egész ételeket. Jellemzőek Izrael, Jordánia és más közel-keleti országok ételeire, például a baba ghanoush (padlizsánpüré) vagy a taboule (bulgur/kuszkusz saláta). A Mezze az élethez való hozzáállás, az étkezés szeretetéről és öröméről, valamint egészséges és természetes ételek iránti vágyról szól, amelyet szeretteivel együtt eszik egy asztalnál.

A hummus a legjobb bizonyíték arra is, hogy a jó ételnek nem kell drágának vagy időigényesnek lennie. Csak tegyen egy tál (házi!) Hummust az asztalra, és keverje össze ropogós lepénykenyérrel, olajbogyóval vagy választott zöldségekkel.

4 ok (még) több hummus fogyasztására

1. A hummus szuper egészséges

A csicseriborsó képezi a keleti zabkása alapját - és ez jó dolog: A hüvelyesek nemcsak finomak, de hihetetlenül egészségesek is. A csicseriborsó rengeteg rostot és komplex szénhidrátot tartalmaz, amelyek jól feltöltenek és hosszú távú energiával látják el testünket. A vágyakozásnak esélye sincs!

További plusz: A csicseriborsó kiváló fehérjeforrás, ezért jó fehérjeforrás, főleg a vegánok számára.

2. A hummust könnyű elkészíteni

A Hummus már kész termékként kapható szinte minden szupermarketben. Persze ez praktikus, de nem ritka, hogy nemkívánatos adalékanyagok, például sűrítők, ízesítők vagy rejtett cukrok találhatók bennük. Ilyen összetevőket biztosan nem találunk a hummus eredeti alapreceptjében.

Ezért sokkal könnyebb és egészségesebb a csicseriborsót magunknak elkészíteni - mert ez valóban gyerekjáték, amint alább bemutatjuk.

3. A hummus vajpótló és mártogatós

A Hummus igazi sokoldalú a konyhában, és olyan klasszikus kenetekkel versenyez, mint a krémsajt, de a vaj, valamint a mártogatott mártások és a csemege saláták. Ahelyett, hogy egy zsíros tojássalátát kenne be majonézzel vagy egy magas kalóriatartalmú dupla tejszínes sajttal a kenyérre, legközelebb csak a barkácsoló csicseriborsópépet ragadja meg. A vegán mártogatás ideális zöldségrudakhoz is.

4. Főzhet hummussal is

A hummus nemcsak ideális kenhető, hanem számos meleg ételbe is könnyedén beilleszthető. Mit szólnál például egy finom hummus tészta szószhoz?

Egyszerűen izzítson meg néhány kockára vágott hagymát és választott zöldséget (például paprikát, paradicsomot vagy cukkinit) egy kevés olajban, adjon hozzá 2 evőkanál hummust és egy kevés tészta vizet, és kész!

Egy hummus recept - végtelen lehetőségek

A hummus egyik nagyszerű tulajdonsága, hogy nagyon könnyen elkészíthető. Csak néhány alapanyagra van szükséged, és elvileg nem kell főzni. Más szavakkal: Ezt abszolút kezdőknek és azoknak is "sütik", akik nem főznek - vigyék magukat! Csak egy keverőre vagy egy burgonyapépre van szükség, amellyel az összetevőket egyszerűen felaprítjuk és krémes masszává dolgozzuk.

De a legjobb még várat magára: Módosíthatja az alapvető hummus receptet az Ön igényei szerint, és új variációkat hozhat létre újra és újra. Egyszerűen gazdagítsa a mártogatást további összetevőkkel, például gyógynövényekkel, céklával, spenóttal, padlizsánnal és másokkal. Nem működik, nem működik - engedje szabadjára fantáziáját.

Így készíted magad a hummust

A hummus ideális vegetáriánus kenés vagy mártás - és változatosságot hoz az asztalra. A hummus íze szendvics öntetként vagy egyszerűen kekszekkel is finom

• 500 g csicseriborsó, konzerv
• 1/2 teáskanál só
• 1 közepes citrom (préselt)
• 2 gerezd fokhagyma
• 200 g szezámpép
• 1/2 teáskanál kömény
• 1 evőkanál olívaolaj

1. A csicseriborsót lecsepegtetjük, majd turmixgépbe tesszük, és a fokhagymával, a citromlével és a vízzel együtt pürésítjük (fokozatosan adjuk hozzá). Most adjuk hozzá a szezámpépet és keverjük újra a legmagasabb szinten.
2. Ízlés szerint ízesítsük köménnyel, sóval és borssal. Tetejét olívaolajjal.
3. Ha úgy tetszik, meghosszabbíthatja az öntetet és díszítheti a mártást petrezselyemmel és korianderrel, csilipehellyel vagy gránátalma maggal.

Apropó: Klasszikusan az olívaolaj nem az INS hummusában, hanem csak a zabkása feltétjeként jelenik meg, még akkor is, ha az interneten számos recept tartalmaz olívaolajat. De ez nem felel meg az eredeti receptnek.

• Kalória (kcal): 532
• Zsír: 37 g
• Fehérje: 22g
• Szénhidrátok: 26g

Ki kell próbálni ezt az 5 fajta hummust

Szereted a kísérleteket a konyhában? Tökéletes! Az eredeti hummus recept néhány egyszerű lépéssel vagy összetevőkkel megváltoztatható. Íme néhány ötlet az inspirációhoz:

1. Avokádó Hummus: Egyszerűen pépesítsen 1-2 avokádót, és adjon hozzá az alaprecepthez.
2. Edamame hummus: Cserélje ki a csicseriborsót edamame-re (zöld szójabab), keverje össze 1-2 evőkanál kókuszolajjal és a többi hozzávalóval (Tahini & Co.).
3. Cékla Hummus: Kockázzon friss céklát és süsse a sütőben 200 ° C-on körülbelül 30 percig. Ezután adjuk hozzá a turmixgép többi hummus összetevőjéhez.
4. Vad fokhagyma vagy spenót hummus: Egyszerűen adjon hozzá egy marék friss vad fokhagymát vagy spenótlevelet az alaprecepthez, kész!
5. Paradicsom és bazsalikom hummus: Adjon hozzá néhány szárított paradicsomot olajban (10 darab) és ½ csokor friss bazsalikomot az alaprecepthez.

Kényezteti magát már a hummus mennyországban? Mindenesetre a csicseriborsó zabkását minden ízletes változatában szeretjük. A hummus elkészítése most kötelező számunkra!

---