42 ehető virág és hogyan fogyaszthatóak
A virágok étellé alakításához szükséges tudás
Mielőtt elkezdené, olvassa el figyelmesen az utasítások listáját, nehogy megsérüljön, amikor úgy dönt, hogy köreteket, salátákat vagy virágteákat próbál kipróbálni.
- Csak akkor fogyasszon virágot, ha tudja, hogy ehető, és nem befolyásolja az emésztést. Ha nem ismer egy virágot, vagy nem biztos abban, hogy ehető, akkor először megtudja.
- Egyél csak vadvirágokat, amelyek önmagukban nőttek ki. Bármely virágot, amelyet kereskedelemben, az út szélén vagy a szomszédok udvarán talál, peszticidekkel vagy más, az emberi szervezetre káros vegyszerekkel lehet permetezni.
- Ha nem rendelkezik 100% -osan megbízható információval egy virágról, akkor csak a szirmait fogyassza, eltávolítva a bibéket, a porzószálakat és bármely más részét.
- Ha Ön gyakori ételallergiában szenved, különös figyelmet fordítson a virágok étrendbe történő felvételére, fokozatosan vezesse be őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem befolyásolja-e a test jelenlegi egyensúlyát.
. most bemutathatjuk az ehető virágok listáját:
1. Allium. Az Allium család minden virága ehető és különböző ízű. A póréhagyma, a metélőhagyma, a fokhagyma és a fokhagyma-metélőhagyma különböző ízű, a legfinomabbtól az erős fokhagymáig. Az allium növények teljesen ehetők.
2. Angelica. Ennek a növénynek a virágának az íze hasonló az édesgyökérhez, természetéből kifolyólag sokféle fajtát fejleszt ki, a színek pedig az egységes kéktől a vörös színképig változhatnak.
3. Izsóp ánizs. A színes levendula virág az ánizs vagy az édesgyökér aromáját terjeszti, amikor megkóstolja. A virág és a levelek egyaránt ehetők.
4. Rukkola. E növény esetében a virágok és a levelek egyaránt ehetők és különleges borsos ízűek. A rukkola virág általában fehér vagy sárga, lila akcentussal.
5. Kék. E virág esetében csak a szirmok ehetők, íze pedig hasonló a fűéhez. Ajánlatos kerülni az alsó rész fogyasztását, mivel az keserű, a magas kalciumtartalom miatt, amelynek szerepe a szirmok összetartása.
6. Bazsalikom. Mindannyian ismerjük a bazsalikomot, de virágai ehetőek is, enyhébb ízűek és gyengébb intenzitásúak a levelekhez képest.
7. Monarda. A menta család része, a virág színe piros, és az ízét még a család neve is sugallja.
8. A bárány nyelve. A kék virág csillag alakban növekszik, és kíváncsian íze uborka.
9. Körömvirág/körömvirág. A körömvirág közismert nevén körömvirág, minden receptnél érdekes választás. Aromás és enyhén fűszeres bors ízű, köretként használható bármely ételhez.
10. Dianthus/szegfű. A Dianthus szirmainak íze hasonló a növény közelében érzett szagéhoz. A szegfű elnevezést általában erre a növényre használjuk.
11. Kamilla. Megszoktuk, hogy ezeket a virágokat teaöntésekhez használják, de ideálisak a főzéshez is. A parlagfűre allergiásaknak javasoljuk, hogy legyenek óvatosak, mert sok esetben kamillára is allergiásak voltak.
12. Hasmatuchi/Asmatuiul. Ezeknek a kicsi és finom virágoknak enyhe ánizs és édesgyökér illata van.
13. Cikória. Élénk kék színe miatt könnyen felismerjük ezt a növényt, és a cikória íze a legjobban hasonlít a keserűhöz és a földhöz. A szirmok és a rügyek egyaránt ehetők, ehetőek vagy pácoltak.
14. Krizantém. Az érett krizantém a természetben sokféle színben található, teljesen lefedve a szivárvány spektrumát. A szirmok ehetők és köretként használhatók, de mértékletes fogyasztás ajánlott.
15. Koriander. A koriander megkapja a szavazatomat a Föld legjobb gyógynövényére. Ennek a növénynek a virágai ugyanolyan fűszeres ízűek, mint a levelek, de frissen kell tálalni, mert hővel érintkezve elveszítik aromájukat.
16. Citrusfélék. A citrusvirágok rendkívül édesek, illatosak és teljesen ehetők. Javaslom, hogy mértékkel fogyassza őket, mert túl nagy mennyiségben elveszítik különleges ízüket.
17. A lóhere. A lóhere virágai általában ehetők és enyhe édesgyökér-ízűek.
18. Papadia. A pitypang növény valóban értékes, teljesen ehető, a gyökértől a szirmokig, magas a vitamintartalma és alacsony a kalóriatartalma.
19. Kapor. A kapor virágainak sárga színe és íze majdnem olyan intenzív, mint a leveleké.
20. Paralutumok. Ezek a virágok bármilyen díszítést vizuálisan vonzóvá tehetnek, de ízük meglehetősen keserű.
21. Édeskömény. Az édeskömény virágai sárga színűek, íze hasonló a könnyű édesgyökéres aromájú növény ízéhez.
22. A fülbevaló. A fűszeres a fülbevaló íze, és bármilyen köret színezésére használható.
23. Gladiolus. Szinte ízetlenek, de ehetők, és szirmaik elég erősek ahhoz, hogy támogassák az ízes tölteléket.
24. Hibiszkusz. Ezek a virágok közismertek teafúvókában való felhasználásukról. Ízüknek enyhe áfonya íze van, és nem kell sok szirom ahhoz, hogy ízesítsék az ételeket.
25. Nalba. A mályva virágok mind megjelenésében, mind ízében gyengédek, de gyakran díszítésként használják a figyelem felkeltésére.
26. Impatiens/Sporul casa. Ezenkívül szinte ízléstelen virágok, de szemet gyönyörködtető köretekként használják.
27. Jázmin. A jázmin növény nagyon illatos virágokkal rendelkezik, általában teákban használják.
28. Árvácska. Az árvácskák színes és ízletes virágok, szirmaik enyhe menta aromával rendelkeznek, és általában salátákban, tésztákban és italokban használják.
29. Levendula. Édes-fűszeres íze van, és ízeket ad az ételeknek és a desszerteknek.
30. Lamaita. A citromvirágokat gyakran használják teákhoz és desszertekhez, ízük kissé savanykás.
31. Az ütő. Az orgonavirágokban citrusos aromát és illatához hasonló ízt fogunk érezni.
32. Menta. Kitalálod, milyen íze van? Ennek a növénynek azonban számos változatát és sokféle ízt találhatunk közöttük.
33. Caltunas. Ez az egyik legnépszerűbb ehető virág. A megjelenés ugyanolyan színes, mint az íze, édes és fűszeres keverékét érzi. A növény virágai kitölthetők, salátákhoz adhatók, a rügyek pedig összetörhetők.
34. Oregano. Ez az egyik leggyakrabban használt növény a konyhákban szerte a világon. Az oregánó virág íze ugyanolyan, mint a leveleké, de nem olyan intenzív.
35. Árvácska. Az árvácska szirmok íze enyhe, de azt javaslom, hogy egyszerre több szirmot fogyasszon, hogy az aromája intenzívebb legyen.
36. Retek. A retekvirágok színe változó, de ugyanolyan borsos ízük van, hasonlóan a retekhez.
37. A rózsa. A rózsák szirmai erős illatúak, italokhoz vagy desszertekhez adják. Minden rózsaszirom ehető, de az aromája fokozódik, mivel sötétebb színűek.
38. Rozmaring. A rozmaring virág íze hasonló a levelekéhez, de intenzitása gyengébb.
39. Salvia. És ebben az esetben a növény virágainak ugyanolyan íze van, mint a leveleknek.
40. Tökvirágok. Ezek a virágok kiválóan alkalmasak töltelékekhez, de mindenképpen távolítsa el a porzót, mielőtt hozzáadná az ételhez.
41. Napraforgó. Ehető szirmokkal ellátott növény, amelyet különféle ételekben és desszertekben adhatunk hozzá és fogyaszthatunk el, és a rügyeket megpárolhatjuk.
42. Ibolya. Ez egy másik virág, amelyet gyakran használnak az élelmiszerekben és a köretekben, de leggyakrabban salátákhoz, desszertekhez és italokhoz adják.