5 dolog, amire a sportolóknak figyelniük kell grillezéskor

FIT STAR FITNESSBLOG I Téma: Táplálkozás

A nyár a sarkon van, és Németország fele takarítja a grillt. Mi lehet szebb, mint grillezni a barátokkal a napon? Annak érdekében, hogy Ön is profitáljon sport szempontból, felfedjük az 5 legfontosabb tippet a "sportos grillezéshez".

A grillezés az egyik legrégebbi főzési módszer: Még a kőkorszaki emberek is tűznél tartották a nyers húst. Amit sokan nem tudnak: a grillezés is az egyik tápanyagbarát főzési módszer, mivel a gyors főzési idők jóval kevesebb vitaminveszteséget eredményeznek, mint sok más típusú készítmény esetén. Törölje a gyűrűt a steakek és a sistergő kolbászok számára? A kulináris szabadtéri szezon ennél többet kínál, és öt egyszerű tippünkkel Ön, mint sportoló, sajnálkozva élvezheti magát.

1. A HÚS KIRÁLYI Fegyelme

A legjobb választás Csirkemell és pulykamell, sovány marhahús a hentestől. 1,9 gramm zsír/100 gramm mellett a sertésszelet is lényegesen könnyebb, mint például egy nyakszelet (5,2 g zsír/100 g). Minél jobb minőségű a hús, annál jobb. Érdemes a helyi húsárushoz fordulni - az igazán jó marhahús filével általában nem kell több, mint só és bors, hogy megtapasztalhassuk a grillezett ételek teljes ízét. Ez sok kalóriát és egyéb bosszantó adalékokat takarít meg.

Egyáltalán nem működik: Deglaze grillezett húst sörrel! A sör a parázsba csöpög, rákkeltő anyagokkal rendelkező füst keletkezik és behatol a grillezett ételbe. Ash is felrobbant, és a steakre telepedett. A főzési folyamat megszakad, és a hús gyakran száraz.

Vagy inkább hal?

A grillezett hal verhetetlenül egészséges: lazac például a fontos omega-3 szállító és sok fehérjét tartalmaz. Mivel a telítetlen zsírok elengedhetetlenek az izomépítéshez, a grillpartin nem hiányozhat egy jó lazacfilé. A tenger gyümölcseinek rajongói számára javasoljuk a garnélarákokat és a spárga nyársakat: egyszerűen nyárson előre főtt fehér spárgát medvehagymával és garnélával, majd tegye a grillre. Kakukkfűvel és citromlével kerekítik.

2. MELLÉKLETES ÉTELEK - NAGY MINŐSÉGŰ SZÉNHIDRÁTOKAT HASZNÁLNI

Bár a gyógynövényes bagett sokak számára egy klasszikus grillparti része, inkább sportolóként érdemes kerülni. Általában fehér kenyérből áll, és a fagyasztó pultjából származik. Sokkal finomabb teljes kiőrlésű és házi készítésű - ezt kapod kiváló minőségű szénhidrátok, amelyek értékes energiát adnak az edzéshez. A sült burgonya gyorsabban megy a forró parázsban. A kvark és a friss gyógynövények egyetlen találatával egyszerre kap kiváló minőséget Fehérjék és vitaminok tovább.

Általában a köretek különösen sok kalóriát és zsírt tartalmaznak. A fehér kenyér/gyógynövényes bagett elkerülése mellett ügyeljen arra, hogy mindig legyen elegendő Zöldségek és friss saláta köretként könnyű öltözködéssel. Ily módon jelentősen csökkenthető a grill menü energiasűrűsége.

3. Roston sült zöldségek: MILYEN ÍZLETEK MEGHATÁROZHATÓK!

Nemcsak a vegetáriánusok szeretik a grillezett zöldségeket! Itt sajnálkozás nélkül elérheti. A gombák, a paprika, a cukkini, a padlizsán, a zöld spárga, a burgonya, a kukorica a kukoricán, a meggyparadicsom és a hagyma különösen jól sikerül egy grillkosárban. Az olívaolajból és az olasz gyógynövényekből vagy a chilipehelyből készült pác fokozza az aromát és segíti ezt Vitaminok jobban felszívja.

4. TEDD MAGAD!

Ez rengeteg kalóriát spórol meg: Ha saját maga készíti el a dolgokat, pontosan tudja, miből állnak és felhasználhatja őket Az összetevők minősége tisztelet, gondolj nagyon. Különösen a kész mártások és mártások gyakran tartalmaznak sok tonna cukrot, sok kalóriát és zsírt. Ez vágyakat kelt és növeli az üres szénhidrátok utáni mohóságot. Sok mártást csak néhány hozzávalóval lehet elkészíteni.

Fogyasztásra kész pácolt hús és erősen feldolgozott tofu gyakran sok adalékot tartalmaz. Ha nem támaszkodik az iparilag feldolgozott termékekre, de szán egy kis időt a grillest elkészítésére, akkor nemcsak barátait fogja meghökkenteni az íze, de a teste is köszönetet mond.

5. A SÜTÉS RÉSZÉRT HANGOLTATJA

Vigyázat: Egy társasági est során gyorsan sok kalóriát fogyasztasz folyékony formában anélkül, hogy igazán észrevennéd. Itt elmagyarázzuk, miért szabad alkoholt csak mértékkel fogyasztani. De gyakran sok cukor rejtőzik az üdítőkben is. Inkább vegye fel az ásványvizet friss menta, citrom vagy más gyümölcs tovább. Nem csak finom, de remekül mutat is!

Egyébként az nem számít, hogy a grillezett ételeket szén-, gáz- vagy elektromos grillre teszi-eelőkészíti - mindháromhoz megkapja a tipikus grill ízt. Mivel az íze nem függ a felhasznált üzemanyagtól: "A tipikus sült aromákat a magas hőmérséklet hozza létre, grilltől függetlenül", ismeri a német grill & BBQ mester és grill grill világbajnok Michael Hoffmannt. A gázrácsok jelenleg emelkednek. Nem meglepő, mert a gáz- és elektromos grillek előnye, hogy könnyebben szabályozhatók. Ezenkívül spontánabb vagy, és munka után gyorsan újra bekapcsolhatod a grillt. Nincsenek hosszú várakozási idők, mint a szénnel.