5 dolog, amit tudnia kell a manduláról
A mandula olyan snack, amelyről ismert, hogy javítja az egészséget. Éhes esetben nyersen vagy megsütve fogyasztják. Mielőtt azonban megbizonyosodna arról, hogy szeretné-e ezt a gyümölcsöt előnyben részesíteni, vegye fontolóra az 5 kevésbé ismert dolgot.
A mandula bemutatása
A mandula magja nagyon finom, súlya átlagosan 1–1,5 g. Meglehetősen sajátos íze van: tejszerű, puha és kissé édes. Energia-hozzájárulása jelentős, mivel nagyon gazdag lipidekben.
A gasztronómiai oldalon a mandulát különféle formákban és formában fogyaszthatjuk, akár porítva, reszelve, akár frissen falatozva. Könnyen kezelhető, és könnyedén integrálhatja a sós ételeket vagy desszerteket, miközben mindegyik ételnek ízt, ínyenc és egészen különleges ízt ad.
A mandulafa Franciaország északi éghajlatán könnyen növekszik. Gyártása még mindig korlátozott, de fejlődni kezd.
Mikor kell enni a mandulát ?
A mandula egész évben jelen van, mert magjai jól tárolódnak. Ideális esetben a hónapokban fogyasztjákaugusztus és szeptember a hideg évszakban pedig a lipidekben való gazdagsága miatt; amely lehetővé teszi testünk számára a harcot a hideg ellen.
Táplálkozási információk a manduláról
Zsírban gazdag és nagyon energikus gyümölcs.
1 kg mandulában a következőket találjuk:
| Kalóriák | 6340 Kcal |
| Fehérje | 211 g |
| Szénhidrátok | 785 g |
| Lipidek | 534 g |
| E-vitaminok | 146 g |
| Foszfor | 57 mg |
| Kálium | 6680 mg |
| Cink | 285 mg |
Az 5 tudnivaló a manduláról
1. Mandula: ugyanabból a családból, mint az őszibarack
A dió, amelyet mandulaként ismerünk, valójában a mandulafa kemény diója, és még az aszalt szilva család része is. A csonthéjasok ebbe a kategóriájába tartoznak az olyan ehető gyümölcsöket termelő fák és cserjék, mint a meggy, szilva, őszibarack és nektarin. (Ennek a gyümölcsnek a magjai diószerűnek tűnnek).
2. A mandula egyike a legkevesebb kalóriát tartalmazó diónak
A 170 g-os mandula, például a kesudió és a pisztácia 160 kalóriát szolgáltat a Health.com szerint. Ezenkívül több kalciumot tartalmaznak, mint bármely más diót, és 9 gramm szívteljes egyszeresen telítetlen zsírt, valamint 6 gramm fehérjét és 3,5 gramm rostot.
3. A mandulát a legjobb nyersen vagy szárazon pörkölve fogyasztani
Amikor meglát egy mandulacsomagot, rajta a „pirított” szó, gondoljon erre:
"Lehet, hogy transzzsírokban vagy más egészségtelen zsírokban sültek" - Mr. Kaplan.