5 egészséges étrend - jobb egészséges életmód
A hagyományos mediterrán étrend egészséges étrendként ismert, de vannak más étrendek is, amelyeknek számos előnye van. Ezután fedezze fel a különféle lehetőségeket, amelyek semmiképpen sem rosszabbak a mediterrán étrendnél.
A mai cikkünkben ötöt mutatunk be A táplálkozás formái, amelyek a hagyományos mediterrán étrendhez hasonlóan nagyon egészségesek. Tudjon meg többet azok tulajdonságairól és egészségügyi előnyeiről. Közelebbről megvizsgáljuk a következő étrendeket:
- Skandináv diéta
- Paleo
- Japán étrend
- Vegetáriánus étrend
- Az egészséges tányér
A táplálkozás egészséges formái: az északi étrend
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) nemrégiben jelentette be a Az egészséges étrend alapjaként kiemelt északi étrend előnyei. Ez csökkentheti a nem fertőző betegségek, például a rák, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ez a diéta az észak-európai országokban kezdődött: Izland, Svédország, Finnország, Norvégia és Dánia. 2004-től ezen országok néhány főnöke kifejlesztette a Új skandináv diéta.
A táplálkozás ezen formájának célja a regionális, vad és friss élelmiszerek fogyasztása az egészség, a gasztronómia, a fenntarthatóság és az északi identitás előmozdítása érdekében. Milyen ételről van szó? A legfontosabbak:
- Zöld leveles zöldségek
- Gyümölcs és bogyós gyümölcsök
- Teljes kiőrlésű gabonafélék (rozs, árpa és zab) és hüvelyesek
- Olajos hal (Hering, makréla vagy lazac), hetente többször
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
- Repceolaj
A táplálkozás egészséges formái: a paleo diéta vagy a kőkori étrend
Az utóbbi években divatossá vált a paleo diéta. De ez egy nagyon régi táplálkozási forma, amelyet őseink vadászként és gyűjtögetőként már maguk tápláltak. A cél azonban nem a kőkori étrend utánzása.
A Paleo diéta célja, hogy táplálkozzon bennünket genetikánk és fejlődésünk szerint. Ezért hasonló elveken alapul, mint őseink étrendje. A következők különösen fontosak:
- zöldségek
- Magok és szárított gyümölcsök
- hal és tenger gyümölcsei
- Hús és belsőségek
- Tojás
- gyümölcs
A tejtermékeknek, a gluténnak és a gabonaféléknek nincs helyük ebben a táplálkozási formában. Az orvosi vizsgálatok jó eredményeket mutattak:
Egészséges étrend: a japán étrend
A Japán déli részén fekvő Okinawa-szigetek nemcsak festői szépségükről ismertek, hanem éppen ezért, mert itt a lakók várható élettartama és egészségi állapota nagyon magas.
A szigeteki élettartam egyik tényezője az étrendjük. Sok tudós tanulmányozta ezt, de még nem világos, hogy ugyanaz a diéta hogyan befolyásolhatja a nem japán embereket. Talán ez a legnagyobb különbség az északi vagy a mediterrán étrendben.
A japán étrend elsősorban a következő ételeket tartalmazza:
- Zöld leveles zöldségek
- Hal és lábasfejűek (mint a tintahal vagy a tintahal) hetente többször
- Szója- és szójatermékek, például tofu
- Teljes kiőrlésű gabonafélék és édesburgonya
- Kombu hínár
A japán étrendre is jellemző, hogy csak kis adagokat, de naponta többször és nagy változatossággal készítenek.
Egészséges étrend: vegetáriánus étrend
A Nemzetközi Vegetáriánus Unió a veganizmust "növényi alapú étrend, amely tartalmazhat vagy nem tartalmazhat tejtermékeket, tojást és mézet ”.
Különböző típusú vegetáriánusok léteznek: ovo-vegetáriánusok, ovo-lakto-vegetáriánusok stb. A szigorúan szigorú vegánok, akik csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak. A vegetáriánus étrend sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, kevés koleszterint és telített zsírokat tartalmaz.
Az ilyen típusú étrend előnyei:
- Alacsonyabb a magas vérnyomás kockázata,
- vagy magas a koleszterinszintje és
- alacsonyabb a szívbetegség kialakulásának esélye.
Az egészséges tányér
A Healthy Plate egy eszköz, amelyet a Harvard T.H. táplálkozási szakértői használnak. Chan Közegészségügyi Iskola és a Harvard Health Publications szerkesztői. Útmutató az amerikai embereknek étrendjük javításához.
Az egészséges lemez vizuálisan könnyen érthető és azt javasolja, hogy a tányér felét töltsék meg gyümölcsökkel és zöldségekkel. Negyedének fehérjeforrásnak kell lennie, másik negyedének pedig szénhidrátnak.
Emellett ebben az étrendben a fontosság is növekszik a minőséget emelte ki, nemcsak a mennyiséget. Például a szakértők a teljes kiőrlésű termékeket javasolják a fehér lisztből készült termékek helyett, a vizet a szénsavas üdítők helyett és az alacsony zsírtartalmú étrendet nem, hanem egészséges növényi olajokat és szárított gyümölcsöket.
És mi van a hagyományos mediterrán étrenddel?
Minden elemzett étrend egészségesnek bizonyult és mindegyikük különbözik a hagyományos mediterrán étrendtől:
- ő tartalmaz sok friss és regionális terméket, amelyek rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokémiai anyagokban gazdagok.
- Továbbá kiváló minőségű fehérjeforrásokat és egészséges zsírsavakat tartalmaznak.
- Mindenki nem javasolja a kész, magas cukortartalmú vagy fehér lisztes termékek ellen, és csak kis mennyiségű vörös hús vagy telített zsír fogyasztását javasolja.
Ezért következtethetünk, hogy a Földközi-tengeren a mediterrán étrend a legjobb, északon az északi étrend és Japánban a japán étrend. Ezek a táplálkozási formák alkalmazkodnak élőhelyükhöz, és nagyon egészségesek. Fontos az étrend egyéni igényekhez való igazítása is. A regionális és a friss ételeket kell alapul venni.
ne felejtsd el, hogy az egészséges táplálkozásnak együtt kell járnia az egészséges életmóddal a cél elérése érdekében!