5. hét - Fiziológiai és pszichológiai okok, amelyek túlevéshez vezetnek - Diéta; Diéta
Ezen a héten megtudhat néhány alapvető dolgot az agyadról és az étvágyszabályozóidról, amelyek gyakran az akarat hiányának legfőbb okai. Azt is megtanulja, hogy feladja-e a felesleges ételt, megadva az agyának a szükséges egyensúlyt, de az evés örömétől eltérő módon.
Mi az agy szerepe a fogyásban?
Undorította valaha a saját étkezési szokásait? Szeretett volna már valaha több akaratot és képes irányítani vágyait? Mi lenne, ha megtudnád, hogy biológiailag az akarat nem létezik? Könnyebbülne? Lehet, hogy csak több ismerettel kell rendelkeznie azokról a dolgokról, amelyek a túlevés felé terelik és egészségtelen ételek után vágyakoznak. Első lépésként meg kell érteni az agyban zajló folyamatokat, mert másodpercenként több mint 100 000 kémiai reakció zajlik. Az agy kommunikációja az idegsejtekkel minden gondolata, érzése és cselekedete alapja.
Az agy neurotranszmittereken keresztül jeleket küld a testben, amelyek egy részének - a szerotonin és a dopamin - eufórikus hatása van, és gyakran a jó közérzethez kapcsolódnak. Ezért az agy működését erősen befolyásolják azok az ételek, amelyeket naponta fogyasztunk, és amelyek viszont jótékonyan vagy káros hatással vannak a szervezetre. A szerotonin, az endorfin és a dopamin három neurotranszmitter, amelyek szorosan kapcsolódnak az étrendhez, az étvágyhoz és a hangulathoz.
Valószínűleg ez a legerősebb neurotranszmitter, amely szabályozza a kulináris étvágyat. Ez egy olyan anyag, amely a sejtek által szintetizált aminosavból - triptofánból származik.
A szerotonin funkciói
- Miután elengedett, a nyugalom, a boldogság, a nyugalom és az elégedettség állapotát váltja ki;
- Telítettséget vált ki és csökkenti az étvágyat;
- A szerotonin hiánya a testben depresszióval és magas kulináris étvágygal társul;
Az étrend hatása a szerotonin termelésére
Valószínűleg nem véletlen, hogy amikor stresszt érez vagy idegesnek érzi magát, akkor nagy szükség van az édességekre. A szénhidrátban gazdag ételek a triptofán (szerotonin prekurzor aminosav és természetes nyugtató) növekedését okozzák. Ezért egy szénhidrátban gazdag étkezés a nyugalom, a béke és az elégedettség érzetét kelti, mert növeli a szerotonin termelését az agyban. Az egyszerű szénhidrátok fogyasztása a komplexek helyett azonban pillanatnyi hatást gyakorolhat. Kiváló formában fogja érezni magát, de ez az állapot rövid életű lesz, mivel az inzulinszint csökken, ami energiaveszteséghez, depresszióhoz vagy "alacsony cukortartalomhoz" vezet. Ha úgy gondolja, hogy egy újabb mennyiségű cukor segít felépülni, gondoljon bele! Csak tovább rontja az állapotát! És persze, hogy túl sokat eszik, nem lehet leküzdeni a stressz tüneteit, ezért inkább bűnösnek érzi magát, mint nyugodtnak.
A szerotoninhoz hasonlóan az endorfinok eufórikus hatású természetes anyagok. Csökkentheti és enyhítheti a fájdalmat.
A diéta hatása az endorfin termelésére
Az ezen a területen végzett kutatások kimutatták, hogy az endorfinok termelését fokozza a magas zsír- és cukortartalmú ételek fogyasztása. Nagyon lehet vágyakozni olyan ételekre, mint a csokoládé, éppen a benne található magas zsír- és cukortartalom miatt. Ezenkívül a csokoládéban találunk olyan anyagot - feniletil-amint -, amely elősegíti az endorfinok felszabadulását. Ez egy gyors módja annak, hogy megszabaduljon a stressztől, a szomorúságtól és hozzáadja a felesleges energiát. De rövid ideig tartó hatással!
dopamin
Ez egy neurotranszmitter, amely növeli a koncentráció képességét. Egyes tanulmányok szerint a magas fehérjetartalmú étrend növeli a dopamin termelést. Mivel a magas fehérjetartalmú ételek, például hús, sajt és tenger gyümölcsei iránti vágy nem túl gyakori, a magas szénhidráttartalmú ételekhez képest, a dopamin felszabadulását serkentő ételek fogyasztása nem jelent veszélyt. Csak túlzott mennyiségben vezethet a szerotoninszint csökkenéséhez és implicit módon a boldogság állapotának csökkenéséhez.
Étkezési rendellenességek, túlzások, stressz és érzelmek
Az egyszerre tapasztalt állapotok, érzelmek és biológiai változások közül sok közvetlenül befolyásolja étvágyunkat. Ne feledje, agyunk folyamatosan keresi az egyensúlyt! Nem kell semmiben sem stresszel, szomorúsággal vagy bűnösséggel érezned magad. Ezért azokban a dolgokban keres menedéket, amelyekben kiképezték, hogy megtalálják, amikor a stressz és a szomorúság állapota közbeszól. Gyakran nincs tudomásunk ezekről az állapotokról, amelyeket szinte naponta átélünk, vagy arról, hogy idegesen étkezhetünk. Elemezze saját érzéseit, és próbálja meg ne dobja el magát étellel, amikor szomorú vagy stresszes!
Az agyműködést és az étvágyat befolyásoló tényezők
- A stressz, a félelem, a harag és a szorongás az úgynevezett - neuropeptid Y - növekedéséhez vezet. Ez a neurotranszmitter fokozza a szénhidrát utáni vágyat;
- A stressz a szerotonin alacsony szintjével is összefügg, ami táplálkozási vágyat ér el a szerotonin termelésének növelése érdekében;
- A depresszió és a szomorúság olyan állapotok, amelyek akkor fordulnak elő, amikor a szerotonin termelése nagyon alacsony. Ebben az esetben pedig megnő az étvágy a különféle édességek iránt, abban a reményben, hogy boldogságot hoznak;
- A bűntudat és az önbizalom hiánya visszadob az étvágyak "hálójába".
Ezért agyunkat "kiképezhetjük" arra, hogy olyan körülmények sokaságával nézzen szembe, mint például a stressz, a depresszió vagy a harag, hogy a boldogsághormonok termelését serkentő ételekbe keressen menedéket. És továbbra is ugyanazokat a módszereket fogja keresni minden alkalommal (amire "kiképezték"), hogy megszabaduljon a stressztől és az érzelmektől.
Hatékony módszerek a stressz megszabadulására és az érzelmi kényelem megszerzésére
A stressz, a szomorúság, a félelem és a bűntudat állandó összetevői az életünknek. Nagyon kevés az esély arra, hogy véglegesen megszabaduljunk ezektől a kellemetlen állapotoktól, de megtanulhatjuk, hogyan lehet hatékonyan irányítani őket. A túlevés mellett más jólétforrások is vannak, amelyek szintén segítenek az egészséges életvitelben. Időbe fog telni, míg a futás kedvelése az endorfintermelés növelése érdekében egy darab csokoládé helyett megtörténik. De végül csak az agyad "edzéséről" van szó.
Változtassa meg egészségtelen étkezési szokásait