5 ínyenc és könnyű recept cancoillotte-val - aktuális konyha
A sajtcsaládban kétségtelenül a legkevésbé zsíros. És hogy ne rontson el semmit, a cancoillotte nem kevésbé mohó. Finom, krémes, lehetővé teszi, hogy rengeteg szórakoztató receptet dolgozzon ki, felesleges kalória nélkül. Ötöt kapunk, amit szeretünk, rajtad múlik, hogy kitalálod-e a többieket !
Mi is pontosan a cancoillotte ?
Tehéntejből készült sajt, olvasztott paszta, cancoillotte a Franche-Comté-ból származik. Ennek megszerzéséhez néhány fölözött tejet megpörgetünk. Ezután a metton lesz, szilárd, fehér tömeg, amelyet felaprítanak, mielőtt erjedni hagynák. Ezt követően vízzel és vajjal megolvasztják. Tadaaam, a cancoillotte készen áll a jó friss kenyérre kenésre. Igen, de nem csak! Általában langyosan használják tetejére párolt burgonya vagy zöldség, vagy tojással keverve közvetlenül a kódolás előtt. Erősen javasoljuk, hogy próbálja ki mellesleg.
5 recept a cancoillotte-i lakomához
A Cancoillotte finom, de mindenekelőtt tagadhatatlan előnye van más sajtokkal szemben: ez a legkevésbé kalóriatartalmú! Alig 120 kcal/100 g-jával, ez hozza el a jól illatos sajtos ízt, a krémes állagot a tökéletességig, és így a legfinomabb ételeket is igazán finomra varázsolja. Más szavakkal, a cancoillotte az új legjobb barátunk. Az ünneplés érdekében gyorsan és egyszerűen ötleteket adunk a mindennapi főzéshez.
Cukkini és cancoillotte gratin
3 gyönyörű cukkinit kockákra vagy szeletekre vágva pár percig kevés olívaolajon.