5 jó étkezési szokás az egészséges agy számára
A változatos étrend hozzájárul az agy, a memória és az idegsejtjeink jó egészségéhez. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a cukor milyen hatással van a neurodegeneratív betegségekre, ezért szükség van 5 jó étkezési szokás elfogadására.
"Ua jól táplált agy jól védett agy"- magyarázza Pr Philippe Amouyel, a Lille-i Egyetemi Kórház közegészségügyi professzora, a Plan Alzheimer Alapítvány igazgatója." Az életminőség és a fogyatékosság nélküli évek többek között az agy helyes étrendjén alapulnak ", megerősíti Dr. Jean-Marie Bourre, az agykémia és a táplálkozással való kapcsolatának szakértője. "Bizonyos ételek segítenek csökkenteni a demencia eseteinek számát" - emlékeztet Marc Verny professzor, neurológus, a Sorbonne Egyetem geriátria professzora. segít fenntartani az idegsejteket és megakadályozza a kognitív hanyatlást. Üdvözöljük a mikrotápanyagokban, antioxidánsokban és alacsony glikémiás indexben gazdag gyulladáscsökkentő ételekben. Íme 5 olyan határozat, amelyet a fej és a test javának érdekében kell elfogadni.
1. Ízesítem és fűszerezem ételeimet
Éljen a kurkuma! Egy ausztrál tanulmány kimutatta, hogy a kurkumin, amely e gyulladáscsökkentő fűszer hatóanyaga, fokozza az emlékezetet. Jobb borssal és zsíros anyaggal fogyasztani, mert így jobban felszívódik a belekben - jegyzi meg Amouyel professzor. A fűszereket és gyógynövényeket antioxidáns és gyulladáscsökkentő mikroelemek tartalmazzák. Friss vagy szárított aromás gyógynövények (rozmaring, kakukkfű, babérlevél, bazsalikom, menta, petrezselyem, metélőhagyma, koriander.), Fűszerek (bors, paprika, sáfrány, csillagánizs, fahéj, kardamom, gyömbér, Espelette bors.) És l fokhagyma a mediterrán étrend része.
2. Őszintén szólva csökkentem a cukrot
Túl sok cukrot fogyaszt Az "egyszerű", a "gyors" a fejlődés fő kockázatát jelenti neurodegeneratív betegség. Számos tanulmány bizonyítja ezt, köztük az is, amely 2017 decemberében jelent meg Az American Journal of Clinical Nutrition. Ez azt mutatja, hogy a cukrokban gazdag étrend és a magas glikémiás indexű ételek növelik az amiloid plakkok mennyiségét az agyban, amely az Alzheimer-kórra jellemző elváltozás, és növeli a betegség előfordulásának kockázatát. A túl sok cukor fogyasztása elősegíti a 2-es típusú cukorbetegséget, amely károsítja az idegszövet sejtjeit és mikrovezetékeit. A többlet a memorizálás és a reflexió képességeinek csökkentésével fokozza az Alzheimer-kór kockázatát. Ezért a következő szabályokat kell választani:
- A glikémiás index táblázatot elfogadom élelmiszer-útmutatóként. Mivel a nem túl magas GI-vel rendelkező cukros ételek elsődleges fogyasztása elkerüli a túl sok inzulin kiválasztását, amely kimeríti a hasnyálmirigyet, és elősegíti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, amely gyakran magas vérnyomáshoz vagy elhízáshoz társul, ami károsítja az agy egészségét.
- Kerülöm az édességeket, a cukros italokat és az egyéb ultra-feldolgozott ételeket (amelyek 90% -ban hozzájárulnak a hozzáadott cukrokhoz). Már nem iszom üdítőt vagy ipari gyümölcslevet, kerülöm az édességeket és az édességeket, kevés dzsemet, péksüteményt, péksüteményt eszem, és a lehető legkevesebb ultrafinomult fehérlisztből készült terméket.
- A vacsoránál megfosztom magamtól a desszerttől. Az esti édes étkezés miatt túl sok inzulin válhat ki éjszaka, ami lelassítja az Alzheimer-kórban szerepet játszó amiloid plakkok megszüntetéséért felelős glymfatikus rendszer (az agy nyirokrendszerének megfelelője) jótékony aktivitását. "Menj lefeküdni legalább 2 órával az utolsó étkezés után, és ez a tisztítás csak javulni fog", tanácsolja Prof. Amouyel.