5 ok a török kávé kipróbálására (és hogyan kell elkészíteni)
Sok ember támaszkodik a kávéra, hogy reggel felébressze őket, vagy hogy energiát adjon nekik a nap folyamán.
Azok számára, akik szeretik az erős és gazdag sört, a török kávé válhat Joe új csészéjévé.
Ennek oka, hogy egyedülálló módszerrel készül, amely robusztus ízt ad.
Ez a cikk részletesen áttekinti a török kávét és annak lehetséges egészségügyi előnyeit.
Mi az a török kávé?
A török kávé a kávé főzési módszere, amely a Közel-Kelet és Európa országaiból származik, beleértve Törökországot, Iránt és Görögországot.
Úgy készül, hogy a finomra őrölt kávébabot vízzel (és gyakran cukorral) kombinálja, és a folyadékot habosító szakaszba hozza, közvetlenül a forráspont alatt.
A török kávét hagyományosan egy Cezve nevű edényben főzik - tehát bármelyik kis edény is megteszi.
A kívánt szakasz elérése után a főzést - az őrölt kávét is beleértve - csészékbe osztják.
Az őrölt kávépor a csésze aljára süllyed, és a maradék folyadék elfogy.
Ha a kávé szűretlen, a koffein koncentrációja jóval magasabb, mint más főzési módszereknél (1).
A török kávét édesítés nélkül is el lehet tálalni, de általában közepes mennyiségű cukorral készül.
A fűszeres kardamom egy másik gyakori adalék a török kávéhoz.
összefoglaló A török kávé olyan főzési módszer, amelynek eredményeként szűretlen, erősen koffein tartalmú kávéital készül. Gyakran cukorral édesítik, és adhatunk kardamomot is.
Potenciális előnyök
Mivel a török kávé erősebb, mint sok más kávéfajta, számos egészségügyi előnye lehet.
Íme 5 ok a török kávé kipróbálására.
1. Javíthatja a sportteljesítményt
A koffein egy jól kutatott természetes stimuláns, amely javíthatja az atlétikai és szellemi teljesítményt.
A török kávé nagyon koncentrált koffeinadagot biztosít, ami különösen hasznos lehet a sportolók számára.
Egy 20 sportolóval végzett tanulmány megállapította, hogy a koffeintartalmú török kávét fogyasztó résztvevőknek jelentős teljesítményelőnyök voltak, különösen a reakcióidő és az energia tekintetében, összehasonlítva a kávéfogyasztókkal.
2. Hasznos vegyületeket tartalmaz
Mivel a török kávé szűretlen, nagyobb mennyiségű hasznos vegyületet tartalmazhat, amely megtalálható a hagyományosan főzött kávéban.
A kávébab olyan hasznos vegyületeket tartalmaz, mint a klorogénsavak, amelyek olyan típusú polifenolos antioxidánsok, amelyek egészségre gyakorolnak előnyöket.
Például a klorogénsavakról kiderült, hogy javítják a gyulladást, a vércukorszintet, a koleszterinszintet és a magas vérnyomást (3, 4).
Egy tanulmány megállapította, hogy a finomra őrölt kávébabból készített kávé nagyobb mennyiségű klorogénsavat tartalmazott, mint a nagyobb porral készített kávé (5).
A kávé más erős vegyületeket is tartalmaz, beleértve a terpenoidokat is, amelyek csökkenthetik a gyulladást, leküzdhetik a fertőzéseket és támogathatják a szív egészségét.
3. Meg tudja védeni a mentális hanyatlást
A koffein tartalmú kávé fogyasztása megvédheti agyát bizonyos neurológiai állapotoktól, például az Alzheimer-kórtól.
Például egy több mint 29 000 ember bevonásával végzett 11 tanulmányból kiderült, hogy a legtöbb kávét fogyasztóknál 27% -kal kisebb az esélye az Alzheimer-kór kialakulásának (6).