5 recept ragyogó bőrre, egészséges körmökre és erős hajra evidero

Most érkezett el a tavasz, és vele együtt a színes, friss alapanyagok, amelyek olyan ízletesé teszik ezt az évadot. Ez az öt recept nemcsak finom és egészséges, hanem egyszerre tesz jót a bőrének, a hajának és a körmének. Többek között tartalmazza a szilícium nyomelemet.

bőrre

A szilícium a test minden sejtjének fontos eleme, ezért felelős a feszes bőrért, az erős hajért és az erős körmökért. A szilíciumtartalmú termékek, például az árpa vagy a köles nem mindig szerepelnek a napi menü tetején, ezért érdemes étrendjét kiegészíteni egészséges élelmiszerboltokból vagy gyógyszertárakból származó szilíciumtermékekkel.

A receptek áttekintése

1. Céklasaláta krémsajtgolyóval
2. Carpaccio rakétával
3. Édesburgonyás tál
4. Köles cukkini palacsinta meggyparadicsommal
5. Chia zabliszt puding

1. Céklasaláta brokkolival, sárgarépával, almával, krémsajtgolyóval és pumpernickellel

A vitaminok és tápanyagok koncentrált terhelése
összetevők 4 fő részére

  • 300 g dupla krémsajt
  • só, bors
  • 40 g lenmag (zúzva)
  • 5 evőkanál almaecet
  • 4 evőkanál folyékony méz
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 8 evőkanál dióolaj
  • 300 g előfőtt cékla (vákuumcsomagolás)
  • 1 brokkoli
  • 1 sárgarépa
  • 1 alma
  • 80 g diómag
  • 4 szelet pumpernickel

  1. Lecsepegtetjük a krémsajtot. Fűszerezzük sóval és borssal. Alakítsa a krémsajtot kb. 16 golyóvá. A gömböket tekerjük a lenmagba és hűtsük le. Keverje össze az ecetet, a mézet, a köményt, a sót és a borsot. Keverje hozzá az olajat. Vágja a céklát rudakba, és keverje össze a vinaigrettel.
  2. Vágja le és mossa meg a brokkolit, és vágja virágokra. Főzzük forrásban lévő sós vízben körülbelül 4 percig. Lecsepegtetjük, leállítjuk és lecsepegtetjük. Hámozzuk meg és durván reszeljük le a sárgarépát. Az almát megmossuk, negyedeljük, magozzuk és nagyjából lereszeljük. Adja hozzá a brokkolit, a reszelt sárgarépát és a reszelt almát a céklához. Keverj össze mindent, ízesítsd sóval és borssal.
  3. Nagyjából aprítsa fel a diót. Vágja a pumpernickel szeleteket háromszögekre és pirítsa meg egy serpenyőben zsír nélkül. Rendezzük a céklasalátát a tányérokra. Mindegyikre kenjünk 4 krémsajtgolyót, és szórjuk meg sült dióval. Tálaljuk pörkölt pumpernel.

2. Carpaccio rakétával, eper-spárga salátával és parmezánnal

Megkezdődött a spárgaszezon
összetevők 4 fő részére

  • 1 ágy kerti zsázsa
  • 6 szár petrezselyem
  • 400 g marhahús filé
  • 1/2 csomó zöld spárga
  • só, bors
  • 2 lime lé
  • 3 evőkanál folyékony méz
  • 6 - 8 evőkanál olívaolaj
  • 250 g eper
  • 60 g parmezán sajt
  • 100 g rakéta
  • Kapaszkodó film

  1. Vágja le a zsázst az ágyról. Mossa meg a petrezselymet és rázza szárazra. A leveleket szedje le a szárakról, és aprítsa fel őket. Terítsen ki fóliát. Kenje meg a zsázst és a petrezselymet a fólián. Helyezze a marhahús filét a tetejére, és szorosan tekerje a fóliába. Fagyassza le körülbelül 40 percig. Vágja le a spárga alsó végét. Főzzük a spárgát forrásban lévő sós vízben körülbelül 4 percig. Távolítsa el, kioltja és ürítse le.
  2. Keverje össze a lime levét, a mézet, a sót és a borsot. Keverje hozzá az olajat. Vágja át a spárgát átlósan darabokra. Mossuk meg, tisztítsuk meg és szeleteljük az epret. Kenje meg a lemezt némi vinegrettel. Keverje össze a megmaradt vinaigrettet, spárgát és epret.
  3. Csavarja ki a marhahús filét a fóliából és vágja ostya vékony szeletekre. Szeleteljük a parmezánt. Tisztítsa meg és mossa le a rakétát, és rázza szárazra. Helyezze a marhahús szeleteket a tányérokra, kissé átfedve. A tetejére kenjük az eper és a spárga salátát. Szeleteljük parmezánnal, és szórjuk meg rakétával. Fűszerezzük sóval és borssal.

3. Édesburgonyás tál

Minden finomság egy tálba kombinálva

Hozzávalók 2 fő részére

  • 300 g édesburgonya
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál Ras el Hanout (keleti fűszerkeverék)
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 pirospaprika
  • ½ csokor (kb. 200 g) vízitorma
  • ½ doboz (125 g) fekete bab
  • 2 evőkanál tökmag
  • 100 g feta
  • 1 mész leve
  • 2 evőkanál almaecet
  • 2 teáskanál kókuszvirág cukor
  • só
  • ½ teáskanál chilipehely
  • 3 evőkanál repceolaj
  • Pergamen papír

  1. Hámozzuk meg az édesburgonyát és vágjuk kockákra. Keverjük össze olívaolajjal, Ras el Hanout-tal, citromlével és sóval. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. Előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C/konvekció: 175 ° C/gáz: lásd a gyártót) kb. 25 percig sütjük.
  2. Közben tisztítsa meg és mossa meg a paprikát, és vágja finom csíkokra. Mossa meg a vízitorma és rázza szárazra. Öntsük a babot egy szűrőedénybe, és öblítsük le hideg vízzel. Nagyjából aprítsa fel a tökmagot és süsse aranybarnára egy zsír nélküli serpenyőben. Nagyjából szétmorzsolja a fétát.
  3. Keverje össze a lime-levet, az almaecetet, a kókuszvirág-cukrot, a sót és a chilipelyhet. Keverje hozzá a repceolajat. Vegye ki az édesburgonya kockákat a sütőből. Keverjük össze paprikával, babgal és vízitorma. Rendezzük tálkákba, és csepegtessük le a vinaigrettel. A tetejére szórjuk a feta és a tökmagot.

4. Köles-cukkini palacsinta meggyparadicsommal, hóborsóval és világos narancsmártással

Vegetáriánus, egészséges és finom
összetevők 4 fő részére

  • 250 g köles
  • 1 cukkini
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 1 organikus narancs
  • 1 tojás (M méret)
  • 2 tojássárgája (M méret)
  • 50 g reszelt parmezán sajt
  • 150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • só, bors
  • 50 ml + 2 evőkanál olaj
  • 250 g cukorszedő borsó
  • 200 g meggyparadicsom
  • 150 g krém légère
  • Chervil köretnek

  1. Készítse elő a kölest forrásban lévő sós vízben, a csomagon található utasítások szerint. Tisztítsa meg, mossa le és durván reszelje le a cukkinit. Mossuk meg a metélőhagymát, szárazra rázzuk és tekercsekre vágjuk. Mossa meg a narancsot forró vízzel, szárítsa meg és dörzsölje le a héját. Felezzük meg és nyomjuk meg a narancsot. Lecsepegtetjük a köleset, lecsepegtetjük és hagyjuk teljesen kihűlni.
  2. Gyúrjuk össze a reszelt cukkinit, köleset, metélőhagymát, tojást, tojássárgáját, parmezánt, lisztet és narancshéjat. Fűszerezzük sóval és borssal. Alakítsa a köles keveréket kb. 16 kis pufferba.
  3. Egy serpenyőben 50 ml olajat melegítünk. A puffert részletekben megforgatva kb. 6 percig aranybarnára sütjük. Vegye ki és ürítse le a konyhai papírról.
  4. Tisztítsa meg és mossa meg a cukortartó borsót. Mossa meg a paradicsomot és vágja félbe. Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk. Az egészet megsütjük a cukros pattogó borsóval és paradicsommal. Deglaze narancslével. Keverje hozzá a krém légère-t és forralja fel. Fűszerezzük sóval és borssal. Rendezze köles palacsintát tányérokra. Kenje rá a mártást. Díszítsük chervil.

5. Chia zabpelyhes puding joghurttal és bogyókkal

Kezdje a napot megerősödve

Hozzávalók 2 fő részére

  • 4 szár menta
  • 50 g mandulamag (bőrrel)
  • 30 g chia mag
  • 25 g zabpehely
  • 250 ml író
  • 100 g természetes joghurt
  • 25 g folyékony méz
  • 75 g fagyasztott áfonya
  • 2 evőkanál puffasztott amarant (vagy köles)

  1. Mossa meg a mentát és rázza szárazra. A leveleket szedje le a szárakról, és aprítsa fel őket. Nagyjából aprítsa fel a mandulát.
  2. Keverjük össze a chia magot és a zabpelyhet egy tálban. Hozzáadjuk az írót, a joghurtot, a mézet és a mentát, mindent jól összekeverünk.
  3. A zabpelyhes pudingot felváltva cserélje áfonyával és apróra vágott mandulával csavaros üvegekbe. Jól zárja le az üveget.
  4. Hagyja a pudingot legalább 3 órán át ázni. A pudingot közvetlenül fogyasztás előtt szórja meg amarantdal.