5 tudnivaló a margarinokról - la libre
Feladás dátuma: 09-23-17, 14: 29-kor - Frissítve: 09-23-17: 14: 33-kor.
Gyakran választják őket, amikor koleszterin van a vaj helyettesítésére. De mit érnek valójában a növényi margarinok? ?
Mi a különbség a vajjal ?
A margarint nem tejből, hanem növényi olajokból (repce, pálma, kopra, napraforgó stb.) Készítik. Vigyázzon, laktóz-intolerancia vagy vegán étrend esetén azonban az üzletekben árusítottak többsége továbbra is sovány tejet vagy íróport tartalmaz, és nem 100% -ban növényi! Lipidekben általában kevésbé gazdagok, mint a vajban. Néhány vitaminnal (E, A vagy D) is dúsított, de egy adag hozzájárulása továbbra is minimális (az ajánlott napi adag vagy RDA alig 10% -a).
Biztosítanak-e jó zsírokat? ?
A hosszú láncú telített zsírsavak tartalma, amelyek feleslegesen károsak a szívre, jóval alacsonyabbak, mint a vajé. A telítetlen zsír mennyisége termékenként változik. A egyszeresen telítetlen zsírsavak (omega-9, mint az olívaolajban) bevitele, amelyek jót tesznek a szívnek, általában jó. Többszörösen telítetlen zsírsavakat (omega-6 és omega-3) is biztosítanak, de gyakran sokkal több omega-6-ot tartalmaznak, ami kár, mert már túl sokat fogyasztunk. Az omega-3-mal dúsított margarinok jobb egyensúlyt kínálnak. A jó hír az, hogy már nem találunk transz-zsírsavakat ( „Részben hidrogénezett olajok” ) margarinokban.