6 egyszerű lépés a legfinomabb krumpli elkészítéséhez olaj nélkül
A sült krumpli a legnépszerűbb étel a világon, és becslések szerint a világ évente körülbelül 10 kg sült krumplit fogyaszt el fejenként. Az Egyesült Államok áll az első helyen, évente fejenként csaknem 30 kg hasábburgonyát fogyasztanak el. És csak hasábburgonyára gondolunk. De tudjuk, hogy az imádott kedves hasábburgonya nem éppen egészséges lehetőség az étrendben, különösen a gyermekek számára. Az alábbiakban segítünk abban, hogy jobban megértsük, miért nem szerepel a hasábburgonya a gyermek étrendjében, de abban is, hogyan lehet őket elkészíteni, hogy egészségesebbek, de ugyanolyan ízletesek legyenek.
1. Gondolkodj vékonyan!
Olajmentes sült krumpli főzésénél javasoljuk, hogy vékonyan gondolkodjon! Mit jelent? Hogy jó lenne a burgonyát vékonyabb darabokra vágni, mint általában. Így nemcsak az az érzésed lesz, hogy teltebb a tányérod, hanem hagyod, hogy a sütő jól előkészítse a burgonyát. Szeletelheti kézzel a burgonyát, vagy használhat olyan eszközt, amely szeleteli a burgonyát. Finom és egészséges ételt kap, amelyet bármikor élvezhet. A táplálkozási szakemberek azt is javasolják, hogy ne a héját távolítsuk el, hanem hogy alaposan mossuk meg és csak a burgonya csúnya részeit távolítsuk el. A héja a leggazdagabb tápanyag-tartalommal rendelkezik a burgonya szerkezetében.
2. Főzés előtt tartsa a burgonyát vízben!
Mielőtt például a burgonyát a sütőbe tenné, harminc percig hideg vízben tarthatja. Élelmiszerszakértők szerint ajánlatos, hogy a keményítő még a burgonya főzése előtt kerüljön ki a burgonyából. Így érdekes textúrát kap, és az íze sokkal jobb lesz. Továbbá, ha a burgonyát további 30 percig gőzben tartja, ugyanazt a hatást fogja elérni. A te döntésed. Kipróbálhatja mindkét lehetőséget, majd eldöntheti, melyik tetszik a legjobban!
3. Szárítsa meg újra és újra!
Miután a burgonyát vízben vagy gőzben tartotta, ne felejtse el jól megszárítani. Ezt megteheti egy törülközővel vagy papírtörlővel. Ha nincs ideje erre magának, hagyhatja a burgonyát tizenöt percig a levegőben. Amit a burgonya sütőbe helyezése előtt tesz, ugyanolyan fontos, mint maga a főzés.
4. Meleg, meleg, meleg!
Ezután javasoljuk a sütő 250 fokos melegítését. Hagyja jól felmelegedni, majd tegye a burgonyát a sütőbe. Hagyja őket így 10-15 percig, majd fordítsa meg őket, hogy megbizonyosodjon róla, hogy minden oldalon megfőttek. Hagyja még tíz percig, és a legfinomabb burgonyát kapja olaj nélkül!
5. Helyezzen helyet a tálcán!
Fontos, hogy elegendő hely legyen a tálcában, hogy a burgonya ne tapadjon egymáshoz. Használjon tapadásmentes tálcát, vagy süssön papírt. Így könnyebben ropogósabbak és sokkal finomabbak lesznek. Ugyanakkor, ha elegendő hely van, a burgonya sokkal gyorsabban sül el.
6. Használja ki a fűszereket!
A sómentes burgonyának egyáltalán nincs íze, ezért a sütőbe helyezés előtt sót szórhat rájuk. De, ha még jobb ízt szeretne kapni, a tetejére fűszernövényeket, sajtokat vagy akár apróra vágott fokhagymát adhat, attól függően, hogy milyen ízű a burgonya.