6 meglepő ok, amiért fel kellene adnia a cukrot
szerző: Laura Voica 2014. február 28
A cukrot mindig is jutalomnak szánták. A torta mindig is születésnapokra, születésnapokra szólt, amelyek évente egyszer jönnek el. Az élelmiszer-gyártók a felesleges cukrot számos olyan élelmiszerbe pumpálják, még az "egészséges élelmiszerekbe" is, amelyeknek katasztrofális egészségügyi következményei vannak. Mérgező cukor?
A cukrok el vannak rejtve az ételekben. melyek azok az ételek, amelyek elfedik a cukrot, valamint a cukor egészségre gyakorolt mellékhatásai.
Vegyen be cukor túladagolását
A kalóriák óriási 13% -át az amerikaiak olyan termékekből veszik fel, amelyek rejtett cukrot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy egy év alatt akár 59 kilogrammal is többet hízok. Körülbelül 22 teáskanál hozzáadott cukrot eszünk naponta. Az Amerikai Kardiológiai Szövetség szerint a nőknek naponta legfeljebb 6 teáskanál hozzáadott cukrot kell fogyasztaniuk, a férfiaknak pedig 9.
De nem hibáztathatjuk teljesen a gyorséttermi ipart. Az Egészségügyi és Táplálkozási Bizottság nemrégiben készített jelentése szerint a hozzáadott cukorfogyasztás nagy része az emberek otthonában történt.
Milyen ételek rejtik el a cukrot: A saláta szószok íze nem édes, de az élelmiszeripar gyakran ad hozzá cukrot az alacsony zsírtartalmú változatokhoz, hogy ízletesebbek legyenek. A mártásokhoz próbáljon balzsamecetet és olívaolajat használni.
A cukor becsapja az agyat.
A túl sok hozzáadott cukor fogyasztása lehetővé teszi, hogy a cukorban és a kukoricaszirupban található fruktóz felborítsa az éhséghormonokat. A hormonális üzenetek, amelyek azt mondják az agynak, hogy te vagy a falu, nem működnek megfelelően, ezért a test úgy viselkedik, mintha nem ettél volna.
Milyen ételekben rejlik a cukor: Meglepő módon kenyérben, és nem csak fehér kenyérben. A több szemű és a teljes kiőrlésű szeletek általában körülbelül 2 gramm cukrot tartalmaznak.
Felgyorsítja az öregedést.
A cukor elsődleges tényező, amely hozzájárul az öregedési folyamathoz. A cukorban lévő édes molekula, a fruktóz hétszer erősebb, mint a cukor cukor részaránya, oxigéngyököket képezve, ami magasabb sejtkárosodáshoz vezet, és ezáltal halálukhoz vezet. Hozzájárul olyan krónikus betegségekhez is, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek.
Milyen ételek rejtenek cukrot: Lehet, hogy meglep, de a hozzáadott cukor elrejti a legtöbb paradicsommártást.
A cukor "megsárgítja" szövetünket
A kor előrehaladtával bizonyos értelemben "rozsdásodunk". Az oxidatív stressz szövetünket "barna" színre változtatja, ezt Maillard-reakciónak nevezik. A túlzott cukorfogyasztás felgyorsítja ezt a barnulási folyamatot.
Mely ételekben rejlik a cukor: a legtöbb feldolgozott élelmiszerben. Az Egyesült Államokban értékesített mintegy 600 000 élelmiszer közül körülbelül% -ban tartalmaz hozzáadott cukrot. A gyümölcslevek, gyümölcslevek és desszertek csak a cukrot tartalmazó ételek mintegy felét teszik ki, ezért a semmiből történő főzés segíthet a cukorbevitel szabályozásában.
A cukor hizlalja a májat.
Amikor a máj mitokondriumai túladagolják a cukrot, a szervnek nincs más esélye, mint a felesleges mennyiséget bevenni és májzsírrá változtatni. Ennek a zsírnak egy része a májban marad, ami zsírmájbetegséghez (máj steatosis) vezet. Ez arra kényszeríti a hasnyálmirigyet, hogy extra inzulint termeljen, hogy a sérült máj elvégezhesse a dolgát.
Milyen ételek rejtik el a cukrot: Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a joghurt cukortartalmát, némelyik tele van cukorral, a csokoládéhoz hasonló mennyiségben! Keressen egy joghurtot, amelynek cukorszintje 10 gramm alatt van adagonként
A cukor függőséget okoz.
A dopamin a test jólétének neurotranszmittere. De a túl sok fruktóz fogyasztása leállítja a jó közérzet átadását a testben, ami azt jelenti, hogy hosszabb időre van szükség, és több cukorra van szükség az örömöt okozó jelek előhívásához.
Milyen ételek rejtik el a cukrot: Óvakodjon a csomagolt püréktől - egyeseknél magasabb a cukorszint, mint a fagylaltnál! Az irányítás átvétele érdekében készítsen saját pürét otthon.