6 szuper mag az egészséged és az étrended fokozásához
Nem minden magot szánnak a földre. Ezeknek a kis elemeknek az étrendbe való felvétele nagy egészségügyi előnyökkel járhat.
A dió sokféle előnyét övező összes zűrzavar miatt könnyű figyelmen kívül hagyni még kisebb társaikat. Néha nagy dolgok jönnek nagyon kicsi másoktól. Valójában sok mag óriási előnyökkel jár. !
Fitneszfüggőként valószínűleg bármilyen táplálkozási előnyre vágyik, hogy javítsa és/vagy fenntartsa testalkatát. Egészséges zsírokkal, fehérjével és számos mikroelemet tartalmazó magvak segíthetnek a jobb étkezésben.
A 6 mag, amelyet kiválasztottam neked, évek óta táplálja a kultúrákat az egész világon; itt az ideje hozzáadni őket az étrendjéhez! Nincs itt rossz mag.
1 Chia mag
Egy evőkanálért:
- 60 kalória
- 3 gramm fehérje
- 3 gramm zsír
- 5 gramm szénhidrát
Chia egy mag volt, amelyet valaha az azték seregek, majd Homer Simpson táplálására használtak. Nos, aki nem tartalmazza ezeket a magokat az étrendjében, az elég tudatlan.
Először is, a chia nagy súly a rost oldalán, 5 grammot ad egy evőkanálban. Ez azért van, mert a chia mag összes szénhidrátja élelmi rost formájában van, így ez az apró mag a „hatos” hasizmok egyik legjobb barátja. 🙂
Amikor a chia-rost keveredik az emésztőrendszerrel a bélben, megduzzad és gélt képez, amely javíthatja a vércukorszint-szabályozást és jóllakottságot eredményezhet a kísértések, különösen a gyorsétel elkerülése érdekében.
Az erős chia az omega-3-ok, a szív egészséges zsírsavainak és a növényi fehérjéknek is jó forrása. A kendával ellentétben a chia nem tekinthető úgynevezett "teljes" fehérjének, mert alacsony szintű lizin aminosavat tartalmaz.
A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a chia egy erős antioxidáns, amely segít visszaszorítani a sejtjeit károsító szabad gyököket.
Amit tudnod kell:
A chia magok 2 árnyalatban kaphatók: fekete és fehér. A kettő között eddig nem mutattak táplálkozási különbséget.
A konyhában:
A chia magnak meglehetősen enyhe íze van, ezért könnyen hozzáadhatja őket bőséges mennyiségben gabonafélékként, joghurtjaiba, sajtjába, salátáiba stb. az íz megváltoztatásának veszélye nélkül.
Mivel a chia hidrofil, súlyának többszörösét elnyeli a vízben, így lekvárok és pudingok készítésére használhatja.
A chia gélt a vegetáriánus főzésben is használják, kötőanyagként működik, helyettesíti a tojásokat.
2 Kendermag
Egy evőkanálban:
- 57 kalória
- 3 gramm fehérje
- 4 gramm zsír
- 1 gramm szénhidrát
A kendermag szeretet az izmok iránt, mert kiváló minőségű növényi fehérjét biztosítanak.
Egy kanadai kutatók által végzett tanulmány kimutatta, hogy a fehérje legmegbízhatóbb minőségi mutatója, a PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) jobb, mint a kender esetében, mint ami sok más ehető növényben megtalálható, például szemek, diófélék és hüvelyesek.
Mindezt azért, mert a kender az aminosavak teljes arzenálját tartalmazza, amelyek nélkülözhetetlenek az izomépítéshez, amint az megtalálható a húsban, a tojásban és a tejtermékekben.
Sokkal több oka van annak, hogy "kender, kender, hurrá!"
A magok számos létfontosságú ásványi anyagot tartalmaznak, beleértve az energiát növelő vasat, a csontokat építő kalciumot és a magnéziumot. A Harvard Egyetem tudósai arra a következtetésre jutnak, hogy a magasabb magnézium bevitel a szív- és érrendszeri betegségek 30% -kal alacsonyabb kockázatával jár.
Bónuszként a kender az omega 6 és az omega-3 arányát 3: 1 arányban tartalmazza, amelyeket gyulladáscsökkentőnek tekintenek a szervezet számára. Sokan túlolják az omega-6 zsírokat olcsó növényi olajok fogyasztásával, ami elősegítheti a gyulladás kialakulását a szervezetben, és gyenge gyógyulást és megnövekedett betegség kockázatát eredményezheti.
Amit tudnod kell:
Ezt már korábban elmondtam neked, de megismétlődik: teljesen lehetetlen annak az esélye, hogy a kendermag fogyasztásával elbukja a kábítószer-tesztet! Az élelmiszer-előállításra szánt kender változatossága eltér a kábítószerhez használt kender változatosságától.
A konyhában:
A kendermagoknak finom íze van a nyelven, hasonlóan a napraforgómaghoz.
Azt tanácsolom, hogy adjon hozzá mindenhova: a fehérjeszűrőjében, a leveseiben, a salátáiban és a zabpehelyében.