6 tejtermék, amelyet a laktóz intolerancia ellenére is fogyaszthat Wunderweib
Az emberek körülbelül 75 százaléka nem tolerálja a laktózt. A laktóz azonban számos ételben megtalálható, különösen a tejtermékekben. A laktóz-intolerancia azonban nem ok arra, hogy valóban MINDEN nélkül el lehessen tenni. Itt vannak a kivételek.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
Ezekben a tejtermékekben alig van tejcukor
A laktóz intolerancia nem ok arra, hogy MINDEN tejtermék nélkül maradjon. Ezek a kivételek olyan kevés laktózt tartalmaznak, hogy felhasználhatók legyenek laktóz intoleranciával is tolerálható.
Érett sajt
Az, hogy mennyi laktóz van a sajtban, befolyásolja az érés időtartamát. Ahogy érik, a laktóz tejsavra bomlik, így a laktóz-intoleráns sajtbarátok nem éreznek kellemetlenséget a rágcsálnivalóktól.
A legkevesebb laktózmennyiség (kevesebb, mint 0,1 gramm/100 gramm sajt) általában a következőket tartalmazza:
- Appenzeller
- Hegyi sajt
- cheddar sajt
- Gouda sajt
- parmezán
- Raclette
kefir
A kefir fermentálása során a benne lévő laktózt tejsavra bontják. A sűrű ital akkor keletkezik, amikor a kefirszemeket legfeljebb két napig tejjel keverik. Különböző baktériumok egészséges savanyú tejré változtatják a kombinációt.
Az egyetlen kivétel a "kefir, enyhe": még mindig tartalmaz 2,7-3,9 gramm laktózt és 100 grammonként ezért nem alkalmas laktóz-intoleranciában szenvedőknek.
joghurt
Joghurt is kapható nem szabad a laktóz-intolerancia. Csak attól függ, melyik. Egyes termékek mikroorganizmusokat (Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus bulgaricus és Lactobacillus Streptococcus) tartalmaznak, amelyek javítják a laktóz emésztését.
vaj
A vaj laktóztartalma körülbelül 0,6 gramm/100 gramm. Senki sem eszik vajat kilónként, Ha egyáltalán használják, akkor csak kenhető formában, sütéshez vagy pörköléshez.
Itt tanácsos: tartózkodjon a túlárazott "laktózmentes vajtól"! Senkinek nincs szüksége rájuk - még kifejezett laktóz-intoleranciával sem.
Egyébként: a vajkoncentrátum és a derített vaj 100 grammban csak 0,1 gramm laktózt tartalmaz!
omlós tészta
Sok omlós tészta sütemény kevesebb, mint 0,1 gramm laktózt tartalmaz 100 grammonként - vannak gyakorlatilag laktózmentes és érzékenyebb gyomor számára is alkalmas. Egyébként a vajpirítósban is kevés a laktóz: 100 grammban csak 0,7 gramm laktóz van.
De légy óvatos: Mindig ügyeljen arra, hogy a keksz ne tartalmazzon más, laktózt tartalmazó terméket (pl. Tejsavópor).
keserű csokoládé
A csokoládé nem csak csokoládé. Még a csokoládé is 75 százalék kakaót tartalmaz kevesebb, mint 1 gramm laktóz/100 gramm. Minél több kakaót tartalmaz, annál kevesebb laktózt tartalmaz.
Mit jelent valójában a "laktózmentes"?
Minden étel egy A 0,1 gramm/100 gramm alatti laktóz-tartalmat hivatalosan "laktózmentesnek" tekintik.
Mit jelent az, hogy "laktóz nyomokat tartalmazhat"?
Az ezzel az értesítéssel megjelölt termékeket laktózérzékenyek is fogyaszthatják, mivel a "nyomok" önmagukban várhatóan nem okoznak tüneteket.