7 csodálatos egészségügyi előnye a tengeri moszat fogyasztásának
A tengeri moszat vagy a tengeri zöldségek az algák olyan formái, amelyek a tengerben nőnek.
Az óceán életének táplálékforrásai, és a színe vöröstől zöldig, barnától feketéig változik.
A moszatot gyakran megtalálják a világ partjain, de leggyakrabban ázsiai országokban eszik, például Japánban, Koreában és Kínában.
Rendkívül sokoldalúak és sokféle ételhez használhatók, beleértve a sushi tekercseket, leveseket és pörkölteket, salátákat, kiegészítőket és turmixokat.
A hínár ráadásul nagyon tápláló.
Íme 7 tudományos szempontból bizonyítottan a tengeri moszat egészségügyi előnyei.
1. Jódot és tirozint tartalmaz, amelyek támogatják a pajzsmirigy működését
Pajzsmirigye felszabadítja a hormonokat, hogy segítsen ellenőrizni a test sérült sejtjeinek növekedését, energiatermelését, szaporodását és helyreállítását.
A pajzsmirigy a jódra támaszkodik a hormonok előállításában. Ha nincs elegendő jód, idővel olyan tüneteket tapasztalhat, mint súlyváltozás, fáradtság vagy a nyak duzzanata.
A jód ajánlott étrendi mennyisége (RDA) 150 mcg naponta.
Az algák egyedülállóan képesek koncentrált jódmennyiséget felszívni az óceánból.
Jódtartalma nagymértékben változik a típustól függően, hol termesztették és hogyan dolgozták fel. Valójában egy szárított hínárlevél az RDI 11-1989% -át tartalmazhatja.
Itt látható három különböző szárított moszat átlagos jódtartalma:
- Én sem: 37 mcg/g (az RDI 25% -a)
- Wakame: 139 mcg/gramm (az RDI 93% -a)
- Hínár: 2523 mcg/gramm (az RDI 1,682% -a)
A moszat az egyik legjobb jódforrás. Csak egy teáskanál (3,5 gramm) szárított moszat tartalmazhatja az RDI 59-szeresét.
A moszat tartalmaz egy tirozin nevű aminosavat is, amelyet a jód mellett két kulcshormon előállításához használnak, amelyek segítik a pajzsmirigy megfelelő feladatát.
ABSZTRAKT: A hínár koncentrált jódforrást és egy tirozin nevű aminosavat tartalmaz. Pajzsmirigyének mindkettőnek szüksége van a megfelelő működésre.
2. Jó vitamin- és ásványianyag-forrás
Minden algatípusnak egyedi tápanyagkészlete van.
Szárított hínárnak az ételére szórása nemcsak ízét, állagát és ízét adja étkezésének, hanem egyszerű módja a vitamin- és ásványianyag-bevitel fokozásának.
Általában 1 evőkanál (7 gramm) szárított spirulina biztosítja:
- Kalóriák: 20
- Szénhidrátok: 1,7 gramm
- Fehérje: 4 gramm
- Zsír: 0,5 gramm
- Rost: 0,3 gramm
- Riboflavin: A KFI 15% -a
- Tiamin: A KFI 11% -a
- Vas: A KFI 11% -a
- Mangán: A KFI 7% -a
- Réz: A KFI 21% -a
A hínár kis mennyiségben tartalmaz A-, C-, E- és K-vitamint, valamint folátot, cinket, nátriumot, kalciumot és magnéziumot is.
Noha a fenti RDA-k némelyikének csak kis hányada járul hozzá, hetente egyszer vagy kétszer fűszerként történő használata egyszerű módja annak, hogy több tápanyagot adjon az étrendjéhez.
Néhány algában található fehérjék, például a spirulina és a chlorella, tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Ez azt jelenti, hogy az algák segíthetnek az aminosavak teljes skálájának megszerzésében.
A hínár az omega-3 zsírsavak és a B12-vitamin jó forrása is lehet.
Valójában úgy tűnik, hogy a szárított zöld és lila moszat jelentős mennyiségben tartalmaz B12-vitamint. Egy tanulmány 2,4 mcg-ot vagy a B12-vitamin RDI-jének 100% -át találta csak 4 gramm nori hínárban.
Ennek ellenére folyamatos vita folyik arról, hogy teste képes-e felszívni és felhasználni a tengeri moszatból származó B12-vitamint.
ABSZTRAKT: A moszat sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük jódot, vasat és kalciumot. Egyes típusok akár nagy mennyiségben tartalmazhatnak B12-vitamint. Ráadásul jó omega-3 zsírsavforrás.
3. Különféle védő antioxidánsokat tartalmaz
Az antioxidánsok a testben instabil anyagokat, amelyeket szabad gyököknek neveznek, kevésbé reaktívvá tehetik.
Ezáltal kevésbé valószínű, hogy károsítja a sejtjeit.
Ezenkívül a szabad gyökök felesleges termelődése vélhetően számos betegség hátterében áll, például a szívbetegségben és a cukorbetegségben.
Az antioxidáns A, C és E vitaminok mellett a moszat sokféle hasznos növényi vegyülettel rendelkezik, beleértve a flavonoidokat és a karotinoidokat. Ezek bebizonyosodtak, hogy hatékonyan védik testsejtjeit a szabad gyökök károsodása ellen.
Sok kutatás fókuszált egy adott karotinoidra, az úgynevezett fukoxantinra.
Ez a barna algákban, például a wakame-ban található fő karotinoid, és az E-vitamin antioxidáns kapacitásának 13,5-szerese.
Kimutatták, hogy a fucoxanthin jobban védi a sejtmembránokat, mint az A-vitamin.
Bár a test nem mindig szívja fel jól a fukoxantint, a felszívódás javítható zsírral történő fogyasztásával.
Mindazonáltal a tengeri moszat sokféle növényi vegyületet tartalmaz, amelyek együttesen erőteljes antioxidáns hatást fejtenek ki.
ABSZTRAKT: A moszat sokféle antioxidánst tartalmaz, például A-, C- és E-vitamint, karotinoidokat és flavonoidokat. Ezek az antioxidánsok megvédik a testet a sejtkárosodástól.
4. Rostot és poliszacharidokat biztosít, amelyek támogathatják a bél egészségét
A bélbaktériumok óriási szerepet játszanak az egészségedben .
Becslések szerint a testében több baktériumsejt van, mint az emberi sejtekben.
Ezen "jó" és "rossz" bélbaktériumok egyensúlyhiánya problémákhoz és betegségekhez vezethet.
A moszat kiváló rostforrás, amelyről ismert, hogy támogatja a bél egészségét.
Az algák száraz tömegének körülbelül 25-75% -át teheti ki. Magasabb, mint a legtöbb gyümölcs és zöldség rosttartalma.