7 egyszerű lassú tűzhelyleves recept
A leves, főleg télen, a leginkább megnyugtató! A lassú tűzhely mellett egy jó házi leves és aromája várhat rád, amikor hazaérsz. Íme néhány könnyen elkészíthető recept.
Lassú tűzhelyes minestrone leves
A Minestrone leves szinte általánosan népszerű. Ez egy leves, amely éppen elég kiadós és tele van zöldségekkel, amitől mindenki egy második tálra vágyik. A tiéd előkészítéséhez szükséged lesz:
- 1 doboz kockára vágott paradicsom
- 2 csésze szeletelt sárgarépa
- 2 csésze kockára vágott burgonya
- 1 ½ csésze szeletelt zeller
- 1 fehér hagyma kockára vágva
- 3-4 darált fokhagymagerezd
- 1 evőkanál olasz ételízesítő
- 1 csipet só
- ½ teáskanál bors
- 2 babérlevél
- 4 csésze zöldségleves
- 2 csésze víz
- 3 csésze V8 (vagy paradicsomlé)
- 1 doboz (15 oz.) Vese bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 doboz (15 oz) fehér bab
- 1½ csésze kockára vágott cukkini
- 1 csésze választott rövid tészta
- 1 doboz (15 oz.) Zöldbab, lecsepegtetve
Helyezze a paradicsomot, sárgarépát, burgonyát, zellert, fehér hagymát, fokhagymát, olasz ételízesítőt, sót, borsot és babérlevelet a lassú tűzhelybe. Adja hozzá a zöldséglevest, a vizet és a V8-at. Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 6-8 órán át a lassú tűzhely legalacsonyabb hőmérsékletén. Miután a főzési idő letelt, adjuk hozzá a vörös babot, a fehér babot, a cukkínit, a zöldbabot és a tésztát, és főzzük nagy lángon további 10-15 percig, amíg a tészta megpuhul.
Tökleves
Őszi megjelenése ellenére ez a tökéletesen fűszerezett leves jóval a Halloween felett is tálalható, íze pedig az egész családot örömére szolgál. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 1 nagy hagyma kockára vágva
- 2 sárgarépa kockára vágva
- 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
- 4 csésze zöldségleves
- 1 doboz sütőtökpüré (vagy egy turmixgépben lévő kis tök húsa)
- 1 doboz cukrozatlan kókusztej
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt koriander
- ½ teáskanál őrölt kardamom
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- ¼ darált szegfűszeg
- ¼ teáskanál cayenne bors (opcionális)
- 1 evőkanál juharszirup (opcionális)
- Só és bors ízlés szerint
- Tök és köménymag köretnek
Melegítsük fel a kókuszolajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Főzzük 5-10 percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul. Hozzáadjuk a fokhagymát és 30-60 másodpercig főzzük, majd hozzáadjuk a fűszereket. 30 másodpercig főzzük folyamatosan kevergetve, nehogy megégjen.
Tegyen mindent lassú tűzhelybe. Hozzáadjuk a húslevest, a tökpürét és a kókusztejet. Főzzük alacsony lángon 8-10 órán át, vagy nagy lángon 3-4 órán át. Tálalás előtt pürésítse meg a levest botmixerrel. Kóstolja meg és adja hozzá a juharszirupot, ha van kedve hozzá. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Végül díszítheti levesét tökmaggal és köménnyel.
Lassan főzhető édesburgonya és karfiolleves
A karfiolból mindig jó, krémes levesek készülnek. Ez sem kivétel, és mivel fűszeres és tökéletesen körítve van, gyorsan klasszikus lesz a családja számára. Szükséged lesz:
- 2 kg friss karfiol, durván apróra vágva
- 2 font édesburgonya, hámozott és kockára vágva
- Egy ón zöldségleves
- 1 nagy hagyma kockára vágva
- 5 fokhagymagerezd, hámozva
- 4 medvehagyma, szeletelve
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál paprikát
- ½ - 1 teáskanál pirospaprika pehely
- Egy kis só, ízlés szerint
- 2 csésze tej
- 2 uncia krémsajt
- Morzsolt szalonna
- Szeletelt medvehagyma
- Reszelt sajt
- Házi krutonnal vagy fokhagymás kenyérrel
- Chili pehely
- Forró mártás (vannak még kiváló forró mártások innen)
- Só és bors ízlés szerint
Állítsa magasra a lassú tűzhelyet, és tegye hozzá a karfiolt, az édesburgonyát, a zöldséglevest, a hagymát, a fokhagymát, a medvehagymát, a kakukkfüvet, a paprikát, a chili paprikát és a sót. Ha az alkalmazott húsleves nagyon sós, akkor nem kell sót adnia. Letakarva főzzük 4-5 órán át. Miután a zöldségek megpuhultak, kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és adja hozzá a tejet és a krémsajtot. Keverjük össze egy turmixgéppel, és megvan a levesünk. Csak annyit kell tennie, hogy csinos legyen.