7 étel, amely növeli a vércukorszintet - Diéta; Diéta
Nemrégiben cukorbetegséget diagnosztizáltak, és nem tudja pontosan, mely ételeket kerülje el, mert ezek emelik a vércukorszintjét és veszélyeztetik egészségét? Tudja meg, melyek a legveszélyesebb ételek az Ön számára!
A vércukorszintet emelő ételek: osztályozás
A vércukorszintet növelő ételeket és italokat két szempont szerint osztályozzák:
-- mekkora terhelést produkálnak: mennyi glükóz keletkezik azonos mennyiségű ételből
-- glikémiás index: milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint fogyasztás után.
A vércukorszintet emelő ételek: Miért fontos a vércukorszint?
A glikémiás index azért fontos, mert még akkor is, ha a glükóz teljes mennyisége alacsony, a vércukorszintet emelő ételek gyorsan stresszt okoznak a hasnyálmirigyben, és a túlzott inzulinreakció miatt (a magas glükóz által stimulált hasnyálmirigy felesleges inzulint termel) szükségleteinek) paradox reakciója van: a vércukorszint olyan gyorsan csökken, ahogyan emelkedett, ismét éhesnek tűnik, és a nehezen visszafojtott étkezésnek ismét szüksége van. több.
- alacsony glikémiás index: 55 alatt
- átlagos glikémiás index: 56 - 69 között
- magas glikémiás index: 70-110 között
Meglepő módon az ártatlannak tűnő ételek a glikémiás index szempontjából első helyen állhatnak.
Az MIT (Massachusetts Institute of Technology) amerikai tanulmánya az első helyen áll.
1. Sült burgonya zsír nélkül is, glikémiás indexe 85.
2. A sportolóknak szánt italok, bár a rehidratálásra és a remineralizációra jóak, indexük 78.
3. Iparilag előállított édességek, például glikémiás indexű ostyák 76
4. A "teljes" gabonafélék egyes márkáinak glikémiás indexe meghaladja a 75-öt
5. A fehér kenyér glikémiás indexe 73
6. A teljes kiőrlésű kenyér glikémiás indexe 71
7.