7 házi készítésű szósz a pecsenyék kíséretében - l; fűszeres
Ki mond jobbat, mint egy steak és krumpli? Steak és krumpli természetesen házi mártással! A szósz receptjének nem kell bonyolultnak lennie, ezért kínálunk egyszerűsített változatokat. Ellenőrizze főzési tippjeinket, hogy a házi készítésű mártás tökéletes-e az élelmiszerbolt steakjéhez.
A klasszikus: barna szósz
Amellett, hogy megnyugtatja a hagyományos barna mártást, a siker garanciája. Közvetlenül emlékeztetni fogja gyermekkorára, ha krumplit és burgonyapürét cserél. Univerzális, az egész asztalra vonzó lesz.
Egy egyszerű barna szósz elkészítéséhez, amely tökéletesen passzol a következő steakhez, egyszerűen felolvasztjon ½ csésze vajat egy serpenyőben, majd megszórja ½ csésze liszttel. Keverjük össze habverővel, majd keverjünk hozzá 1 csésze marhahúslevest, amelyet a L’Epicier marhahúsleves keverékünkkel készítettünk. Jól keverjük össze, majd adjunk hozzá még 3 csésze marhahúslevest. Ezután ízesítse a mártást ízlés szerint egy kis ketchuppal, dijoni mustárral és Worcestershire szószsal.
La forestière: gombamártás
A gombák mindig jól passzolnak egy jó grillezett steakhez. A húsra öntött krémes szósz sokakat boldoggá tesz.
Saját gombamártás elkészítéséhez olvadjon meg 1 teáskanálnyit. evőkanál vajat egy serpenyőben. Hozzáadunk egy apróra vágott hagymát és egy doboz lecsepegtetett konzervgombát. Amikor a gomba barnulni kezd, szórjon meg 2 evőkanál. lisztet és egy percig keverjük. Ezután fokozatosan keverjünk hozzá 1 csésze marhahúslevest, 1 csésze tejet és 1 evőkanál. dijoni mustár. Ezután pároljuk, kevergetve, amíg a szósz besűrűsödik.
A fűszeres: paprikamártás
Ha szereted a fűszerességet, akkor a borsmártás elválaszthatatlan a grillezett marhahústól. Valójában gyakran filé mignonnal tálalják. Ahhoz, hogy ez a szósz gyorsan elkészüljön, egyszerűen hozzá kell adni fekete borsot vagy zöldborsot, egy kevés lisztet a sűrítéshez, ugyanannyi csirkehúslevest és marhahúslevest, valamint egy serpenyőben 15% tejszínt. Főzzük közepes lángon, rendszeresen habveréssel, amíg besűrűsödik. Készítse el az utolsó pillanatban, közvetlenül tálalás előtt.