7 mítosz a koffeinről
A koffein egy alkaloid, amely körül számos mítosz létezik, amelyek különböző fokú őrültséggel bírnak. Gyakorlatilag az egészség elixírjeként dicsérik, mivel különleges ruhákat gyártana. Igen, koffeinruhák (ne viccelj!) Vagy akár a legrosszabbnak is tartják, és ajánlott örökre feladni a kávét. Az igazság, mint mindig, valahol a közepén van, és hasznos tudni: végül is minden nap találkozunk ezzel a "sérthetetlen baráttal".
Megtalálhatjuk nemcsak kávéban, hanem fekete teában, zöldben, kakaóban, csokoládéban is. Gyakran adják hozzá az energia- és üdítőitalokhoz, kozmetikumokhoz, sőt egyes gyógyszerekhez. Ha több információt szeretne elolvasni a koffeinről az interneten, akkor az károsabbnak tűnhet, mint a nikotin. De nem így van, nézzük meg, melyek a koffein mítoszai.
A koffein függőséget okoz
Tényleg nem ilyen! Meg fog lepődni, de azok, akik függőnek tartják magukat, nagyrészt fontos szerepet játszanak a pszichológiában. Számukra fontos a reggeli rituálé, a hangulat és az érzés, amelyet az elfogyasztott csésze kávéból kapnak.
A koffein gyengül
Bocs azoknak, akik a kávé és a zöld tea alapján próbálnak fogyni, nem fog fogyni. Igen, a koffein segíti a táplálék feldolgozását a szervezetben, de nincsenek olyan csodálatos hatások, amelyek plusz kilók nélkül hagynák.
A koffein dehidrál
Egy kávézóban ritkábban szolgálnak fel nekünk egy kávét - egy pohár vizet, mert a víz nemcsak "semlegesíti a koffein erejét", hanem negatívan hat a vesékre is, diuretikus hatást okozva. Ezt a hatást nem kifejezetten a koffein okozza, bármilyen más ital is lehet.
A koffein "felébreszt"
Ez a mítosz nemcsak haszontalan, hanem veszélyes is. Alapja egy áltudományos állítás, miszerint a koffein, amely stimuláns, kölcsönhatásba lép az alkohollal, depresszánsként hat, és képes visszafordítani hatását. Valójában az stimulánsra és a depresszánsra adott válasz két különböző folyamat a testben, és az egyik nem képes lemondani a másikat.
Legjobb esetben a koffein nem befolyásolja az alkohol eliminációját, és a legrosszabb esetben súlyosbítja a mérgezés betegségét, mert a szervezetnek egyszerre kétféle hatóanyagot kell felosztania, és az idegrendszer mindkét típusra reagál. irritáló.
Az eszpresszó erősebb, mint a kávészűrőben található
Itt található az egyik leginkább megtévesztő mítosz a koffeinnel kapcsolatban, amely szintén pszeudológiai okokon alapul. Egy nagy csésze hígított szűrőkávéval sokkal kevésbé tűnik veszélyesnek, mint a fekete eszpresszóval ellátott klasszikus, mint éjszaka. A bennük lévő koffein mennyisége (meg fog lepődni!) Ugyanakkora, és a szűrőben a kávé még több! Végül is az eszpresszó elkészítése meglehetősen gyors és nagy nyomás alatt történik, és a szűrőn keresztül a víz lassan megpuhul, és több koffeint képes "kiemelni" a tealevelekből. Miért akkor világosabb az eszpresszó hatás? A lényeg a tömény íz (pszichológiai hatás), valamint az a tény, hogy a szűrős kávéskannát sokkal nehezebb meginni torokból, mint egy kis csészét. És talán jobb, ha nem próbáljuk meg ezt megtenni?
A koffein szívbetegséget okoz
Amikor felfedezzük ezt a mítoszt, a legfontosabb az, hogy ne igyunk túl sok koffeint. Mert azoknak, akiknek kezdetben problémái vannak a szívvel és az erekkel, valóban káros. Ez növeli a nyomást és megterheli a szív- és érrendszert, amellyel nem lehet mindig megbirkózni a legrosszabb következményekig. Ezért azok számára, akik szív-egészségügyi problémákkal küzdenek, a koffeint komolyan korlátozni kell (a cikk végén megadjuk a megengedett dózist).
A koffein rákot okoz
Talán a legfélelmetesebb mítosz a koffeinről.
A tudósok rengeteg kutatást végeztek, megpróbáltak kapcsolatot találni a koffein tartalmú italok és ételek fogyasztása és az onkológia előfordulása között, de semmi rágalmazó eredményt nem találtak. Éppen ellenkezőleg, a kávéban, a teában és a kakaóban található antioxidánsok miatt használatuk csökkenti a rák kockázatát, különösen az emésztőrendszer minden részén.
Például a vastagbélrák kockázata 40% -kal csökken azokban az emberekben, akik rendszeresen fogyasztanak koffeint különböző formákban. Körülbelül ugyanannyival csökkent a szájüregi rák, sőt az agy, a máj és az emlő egyes onkológiájának kockázata. Azonban nem szükséges kontrollálatlanul inni a kávét, így remélve, hogy megvédi magát minden lehetséges betegségtől, minden közepesen jó.
Mennyi koffeint kell fogyasztani?
Bár a koffein nem annyira káros, mint amilyennek látszott, továbbra is erős stimuláns, és a túladagolás komolyan befolyásolja az összes testrendszert. A koffein tartalmú italok és ételek elfogyasztása utáni idegességnek vagy remegésnek egyértelmű stop jelnek kell lennie, a napi koffeinfogyasztás miatti krónikus fáradtság pedig azt jelenti, hogy talán itt az ideje, hogy szünetet tartson a "kávé programban".
A tudósok egyetértenek abban 400 ml napi koffein a legbiztonságosabb maximális adag egy felnőtt számára. Ez körülbelül öt csésze eszpresszó vagy egy nagy adag (400 ml) szűrőkávé naponta. Természetesen ezt a választást egyáltalán nem szabad választani, mert minden ember számára a biztonságos koffein adag eltér, és jóval alacsonyabb lehet, mint a megadott maximum.
Azok számára, akik nem bíznak egészségükben, jobb csökkenteni a maximális napi koffeinadagot 200 ml-re (kb. Két csésze eszpresszó vagy 200 ml szűrőkávé), és konzultálni kell orvosával. A serdülők nem haladhatják meg a 100 ml-t naponta, és ez a stimuláns 12 év alatti gyermekek számára teljesen ellenjavallt: az alvás létfontosságú a fejlődő agy számára.