Húsvéti étkezés - hagyományos előételek receptek; modern

Publikálva: 2019.11.11., 10:48

Minden szeretett személytől elvárható, a húsvéti étkezés egyedülálló pillanat, amelyben a találkozás öröme az ízletes és változatos ételek élvezésének örömével párosul. Ha a vendégek többsége élvezi az ünnepi asztalon általában megtalálható ételeket, néhányuk teljes mértékben élvezheti a […]

étkezés

Minden szeretett személytől elvárható, a húsvéti étkezés egyedülálló pillanat, amelyben a találkozás öröme az ízletes és változatos ételek élvezetével párosul. Ha a vendégek többsége elkényezteti az ünnepi asztalon általában megtalálható ételek étvágyát, néhányuk teljesen megízleli egyes különleges módon elkészített ételek meglepetését, friss inspirációval.

Majonézzel töltött tojások

Olyan könnyű előétel, amennyire finom! Az egyszerűségük miatt a töltött tojás rengeteg hozzávalóval gazdagodhat, az asztal körül összegyűltek meglepetésére.

összetevők:

  • 6 főtt tojás, kemény
  • 50 gramm majonéz
  • 2 evőkanál apróra vágott kapor
  • fél evőkanál mustár
  • savanyított uborka
  • só és bors ízlés szerint

Az elkészítés módja:

  • Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja hosszában ketté.
  • A sárgáját reszeljük le, és adjunk hozzá majonézt és mustárt.
  • Használj keverő a készítmény homogenizálásához.
  • Töltse meg a tojás felét és díszítse az Ön igényei szerint.

A húsvéti asztalnál a változatosság érdekében elkészítheti a halakkal töltött tojásokat, avokádó pasztát vagy májpástétomot.

Marhasaláta

A hazánkban ünnepelt ünnepekből nem hiányzik, a marhahússaláta az egyik olyan étel, amely nélkül a húsvéti ételt nehéz elképzelni. Marhahússal és zöldségekkel készítve, de majonézzel is dúsítva a marhahússaláta nagyon következetes előétel.

összetevők:

  • 2-3 krumpli
  • paszternák
  • 2 sárgarépa
  • 100 gramm főtt csirke levesben
  • 3 savanyú uborka
  • 500 gramm borsó
  • egy sárgája
  • 50-60 milliliter olaj
  • 2 teáskanál mustár
  • fél kifacsart citrom
  • egy marék olajbogyó
  • néhány szelet fánk ecetben
  • só és bors ízlés szerint

Az elkészítés módja:

  • Forraljuk fel a zöldségeket és a csirkét a levesben, majd aprítsuk fel finomra.
  • A borsót kétszer forraljuk fel, és adjuk hozzá a salátához.
  • Készítsen majonézt tojássárgája, mustár, citromlé, só, bors és olaj felhasználásával.
  • Adja hozzá a kompozíciót a már elkészített salátára.
  • Díszítsük az ételt olajbogyóval, fánkkal, uborkaszeletekkel és petrezselyemlevelekkel.

Marhahússaláta helyett készíthet nyers salátát majonézzel, orosz salátát vagy makréla salátát majonézzel.

előételek

Bárány pacal

Ez az egyik legjobban várt étel a húsvéti asztalnál. Háziasszonyok főzték nagy türelemmel, majd tartották hűtőszekrény és hidegen tálalva, mustárral és salátával együtt a báránymáj különleges étel. Bár egyesek kerülik ezt a készítményt, és nehezen emészthetők, helyesen elkészítve, ez igazi öröm.

összetevők:

  • máj, vese, tüdő és egy bárány szíve
  • fél kiló pipota és csirkeszív
  • fél kilogramm baromfimáj
  • 2 hagyma
  • 4-5 gerezd zöld fokhagyma
  • tárkony
  • 6 ág zöldhagyma
  • 6 tojás
  • 2 evőkanál tejföl
  • keksz
  • 50 gramm vaj
  • bors, fűszerek és só ízlés szerint

Az elkészítés módja:

  • Mossa meg a bárány szerveket, és tartsa őket ecetes vízben 15 percig.
  • Vágjuk kockákra a szerveket, és forraljuk fel a májjal, a pipettákkal és a csirkeszívekkel együtt.
  • Az egész tartalmat szárított hagymával, zöldhagymával, fokhagymával és tárkonnyal apróra vágjuk.
  • Adjunk hozzá tojást, tejfölt és fűszereket az összetételhez, alaposan keverjük össze, majd tegyük vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt tepsibe.
  • Tartsa a tésztát a sütőben, amíg meg nem barnul.

Ha vendégei nagyon eltérnek az Önétől, válasszon bárány helyett csirkét, marhahúst vagy sertésmájat. A bárány összetéveszthetetlen aromája nélkül is biztosan képes lesz finom fogással örvendeztetni vendégeit.

Kecskesajt tekercs

Ha csábító és következetes, de könnyű előételt szeretne az asztalra tenni, a kecskesajt tekercs nagyon jó megoldás lesz a húsvéti menü változatossá tételére. Gyorsan elkészülnek, csak néhány hozzávalóval, de a fennsík egyik látványossága lesz.

összetevők:

  • 400 gramm leveles tészta
  • 250 gramm kecskesajt
  • egy tojás
  • szezám, mák és só ízlés szerint

Más tekercs, amelyet vendégeinek szolgálhat fel, sonkás vagy egyszerűbb krémsajttal.

Az elkészítés módja:

  • Vágja a leveles tésztát egy fogazott henger segítségével 20-25 centiméter hosszú és 5 centiméter széles csíkokra.
  • A csíkokat tésztakúppal feltekerjük, majd megkenjük felvert tojássárgájával, és meghintjük mákkal és szezámmaggal.
  • Helyezze a tekercseket a sütőpapírral bélelt tálcába, és hagyja a sütőben legfeljebb 15 percig.

Sajttal töltött gomba

Különleges étel, amely különösen örömet szerez a vegetáriánus lacto-ovo diéta rajongóinak! A sajtgombák egészségesek és különleges aromájúak, anélkül, hogy túlzott jóllakottság érzetet keltenének.

összetevők:

  • 20 gomba
  • 200 gramm tejszínes tehénsajt
  • 150 gramm juh- vagy kecsketej
  • 100 gramm füstölt sajt
  • 2 szál zöld kapor
  • egy evőkanál citromlevet vagy ecetet
  • bors ízlés szerint

Az elkészítés módja:

  • A túrót reszeljük le, majd keverjük hozzá a juhtejet és az apróra vágott kaprot.
  • Tisztítsa meg a gombákat, törje le a farkukat, és mossa le őket hideg hideg víz alatt.
  • Helyezze a gombákat a kidudorodott oldalával felfelé egy tepsibe, és süsse 15 percig, hogy részlegesen kiszárítsa őket.
  • Vegye ki a gombákat a sütőből a kidudorodott oldalával lefelé, majd töltse meg őket sajttal, és adja hozzá a reszelt sajtot a borssal.
  • Tegye a gombákat a sütőbe 15 percre, amíg meg nem barnul.