7 módszer a cukor csökkentésére a gyermekek étrendjében - lépés az egészséghez
A cukor visszaszorítása a gyermekek étrendjében könnyű lehet, ha tudja, hogyan lehet kimutatni azokat az ételeket, amelyekben megtalálható. Hozzáadott cukrok azok, amelyek természetesen nem léteznek egy ételben vagy italban, és amelyeket a feldolgozás vagy az elkészítés szakaszában adnak hozzá.
Így különböznek az élelmiszerekben természetesen jelen lévő cukroktól. Ezek megtalálhatók többek között a gyümölcsökben (fruktóz), a tejben (laktóz).
Egy ideje már különféle speciális egészségügyi és táplálkozási szervezetek figyelmeztették a gyermekek hozzáadott cukor-fogyasztását és szorgalmazták ennek az anyagnak a csökkentését a kiskorúak étrendjében.
És már nem kétséges, hogy a magas cukorfogyasztás gyermekeink különféle egészségügyi problémákhoz vezethet, például cukorbetegséghez, elhízáshoz, szívproblémákhoz vagy fogszuvasodáshoz. Ezek mind gyermekkorban, mind felnőttkorban megjelenhetnek.
Mit jelent a "túl sok cukor"? ?
A WHO "a szabad cukrok csökkentett fogyasztását javasolja az egész életen át. A maximális fogyasztás a teljes kalóriabevitel 10% -ában van meghatározva; előnyösen legfeljebb 5%. Gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt ”.
Egy felnőtt számára ez napi 25-50 gramm cukor elfogyasztását jelenti. Gyermekek és különösen a fiatalabb gyermekek számára, akiknek napi 1200–1400 kalóriára van szükségük, ezek az összegek még alacsonyabbak. A gyermekek ezért nem fogyaszthatnak naponta több mint 20-30 gramm cukrot. .
Az Anibes-tanulmány adatai szerint a spanyolok 2015-ben átlagosan napi 71,5 gramm cukrot fogyasztottak. Ez az összeg csaknem megháromszorozza az Egészségügyi Világszervezet ideális ajánlásokat.
Ismerje fel a hozzáadott cukrot a címkéken
Mint korábban látta, a cukor természetesen megtalálható egyes ételekben. Például gyümölcsökről, zöldségekről, tejről vagy joghurtról beszélünk.
Ebben az esetben egyértelműnek kell lennie, hogy nem károsítja az egészséget. Éppen ellenkezőleg, mivel kijelenthetjük, hogy ezek az ételek egészségesek és szükségesek az egészséges étrendhez .
A probléma az, hogy a táplálkozási összetételben nem lehet megkülönböztetni a természetes és a hozzáadott cukrokat. Ezért javasoljuk, hogy mindig nézzük meg a termék összetevőit.
Ha ezek között találunk cukrot, barnacukrot, maltodextrint, kukoricaszirupot, glükózszirupot, dextrózt stb., Akkor ezek hozzáadott cukrok. A gyermekek étrendjében lévő cukrokat csökkenteni kell.
Hogyan csökkenthető a cukor a gyermekek étrendjében
1. Víz helyett üdítő vagy gyümölcslé
A cukros italok, a gyümölcslevek, a szénsavas italok és az energiaitalok a gyermekek magas cukortartalmának legfőbb okozói. Fogyasztásuk csökkentése azért fontos, mert minden táplálkozási érték nélküli italról van szó.
A víz a legjobb ital a hidratáláshoz. Ha nehezen tudnak vizet inni a gyermekek, természetes módon különböző ízeket adhat nekik, például infúziós gyümölcsökkel, cukor hozzáadása nélkül.