7 nap alacsony szénhidráttartalmú kihívás egyszerűen csökkenti a szénhidrátokat

Lisa Kilimann

Soul foodie

Lisa mottója: Az egészséges élvezet olyan könnyű lehet! Mert az igazi lélekétel általában egyszerű receptek és jó alapanyagok alapján készül. Fontos számára a tudatos táplálkozás, a konyhában és a pékségben egyaránt otthonosan érzi magát. Először sütős zöldségek vannak halloumival, majd a vegán fahéjas tekercs illata - mindezt időben!

leírás

Házi pizza itt, frissen főtt tészta ... és a szeretettel halmozott szendvicsek és hamburgerek házi zsemlével, tiszteletre méltó "Pia és szalonna grófjából", természetesen, ezt nem hagyhatom el - ez abszolút ételsértés lenne!

Ilyen pillanatokban lép életbe a szokásos mondat, amellyel Lotte kollégámmal nyugtatjuk bűnös lelkiismeretünket, amikor ismét van mit falatozni a konyhában: „Nos, ki kell próbálnunk egy kis darabot ...” A probléma: egyrészt A tányérokon a darabok általában nem tűnnek olyan kicsinek, mint eredetileg tervezték. "Lisa, ha a dolgok így folytatódnak, hamarosan ki kell gördítenünk a Springlane konyhájából." Igen, valószínűleg kedves Lotte-nak volt igaza. És már megállapodtunk: Itt volt a következő kihívás ideje - ezúttal mindkettőnk számára!

Egy hét és nincs szénhidrát - oké, kevesebb szénhidrát. Csak cukor, liszt és keményítőtartalmú ételek nélkül. És érezze magát könnyebbnek, egészségesebbnek és fittebbnek, és tegyen egy kis valamit az oldalán lévő bikini figuráért. Ez volt a tervünk. Úgy gondoltuk, hogy ez egy jó terv!

Előző nap - viszlát szénhidrátok

A nulladik nap - Lotte és én számára ez azt jelentette, hogy félretesszük a sütemény és a társ minden gondolatát. És a lényegre koncentrálunk, hogy a kezdés a lehető legkevesebb kísértéssel kezdődhessen:

Alacsony szénhidráttartalmú hétünk feladatai:

1. A Alacsony szénhidráttartalmú szabályok tanulmányozza és tudatosítsa, hol rejtőznek számunkra ezek a csúnya kis szénhidrátok.
2. Étkezés megtervezése: A lehető legkevesebb szénhidrátot tartalmazó receptekre van szükségünk az egész héten.
3. Mi kell a főzéshez és a sütéshez - minden tartozékunk ott van?
4. A Kidobja a kamrát és azzal alacsony szénhidráttartalmú alternatívák töltse meg - mindent megkapunk a sarkon, vagy speciális összetevőket (például Xucker) kell rendelnünk online?
5. A nagy Heti vásárlás konkrét tervvel, nagy autóval és édesség nélkül.

És mi van az alacsony szénhidráttartalmú szabályokkal?

Újra elolvastuk:

1. Kerülje a cukrot!
2. Ha nem tud nélkülözni, használjon helyettesítőket Xilit vagy stevia.
3. Ital 2-3 liter folyadék naponta - a víz és a cukrozatlan teák ideálisak.
4. Egyél sok zöldséget, kevés keményítőt tartalmaz, és kerülje a magas keményítőtartalmú fajtákat.
5. Ne félj a zsírtól és fogyasszon rengeteg telítetlen zsírsavat növényi zsír formájában. Alkalmanként telített zsírokat fogyasztanak állati eredetű élelmiszereken keresztül.
6. Biztosítsa a fehérjék erejét fehérjében gazdag összetevők.
7. Ha szénhidrát, akkor összetett szénhidrátok - így mindig teljes kiőrlésű fehér liszt helyett.
8. Adjon a testének egyet az étkezések között 4-5 órás emésztőszünet.

Elég egyszerűen hangzik - elméletileg. De már sejtettük, hogy nem lesz ilyen könnyű egy élelmiszer-szerkesztőség, ahol tesztkonyha, számos kulináris művész és konyhai akrobata található.

A vásárlás során megengedett és nem szabad

Amikor együtt mentünk vásárolni, meg kellett húznunk az övet, összpontosítanunk és ragaszkodnunk a bevásárló listához. Még jó, hogy először a zöldségosztály várt ránk. Rengeteg cukkini, saláta, avokádó, paradicsom és hasonlók után a kosárban nem lett volna hely nagyszabású eszkalációra - ez megkönnyítette a dolgunkat.

Ezek az alacsony szénhidráttartalmú összetevők nem hiányozhatnak a konyhából.

Valójában az is egyszerű, hogy mit szabad leszállni az autóban, és amit az alacsony szénhidráttartalmú ötletnek megfelelően jobb kint hagyni: Zsírban és fehérjében gazdag termékek beengedik. A cukrot és keményítőt tartalmazó ételek kívül maradnak.

Dos - rengeteg

• Víz és tea
• Tojás
• Hús (nem panírozva!)
• Hal és tenger gyümölcsei
• Alacsony keményítőtartalmú és alacsony cukortartalmú zöldségek alacsony szénhidráttartalommal (pl. Cukkini, káposzta, brokkoli, uborka, gomba, spenót)
• Diófélék, magok, magvak
• Alacsony fruktóztartalmú gyümölcs kis mennyiségben (pl. Bogyók, citrusfélék, kivi, avokádó, papaya)
• Feldolgozatlan tejtermékek (pl. Joghurt, író, kvark)
• sajt
• Zsírok

Ne tegye - a lehető legkevesebbet

• Levek, üdítők és alkohol
• Gabona, búzaliszt és zabpehely, kenyér és pékáruk
• Keményítőtartalmú zöldségek (pl. Burgonya és édesburgonya, tök, kukorica)
• rizs
• Fruktózban gazdag gyümölcsök (különösen banán, szőlő, meggy, datolya és más szárított gyümölcs nélkül)
• Feldolgozott kolbász hozzáadott cukorral
• Édesség
• Finomított cukor (természetes cukorhelyettesítők a lehető legritkábban)

Tiszta étkezési kihívásomnak köszönhetően már eléggé kipróbáltam és teszteltem a cukor elkerülését. Lotte viszont kicsit jobban tisztelte. De a sok friss alapanyagot nézve még mindig nagyon motivált volt.

Másrészt kicsit jobban aggasztott, hogy minden nap jóllakunk-e és boldogok leszünk-e a szokásos köretek, például krumpli, tészta és hasonlók nélkül. Vagy inkább egy lyukkal a gyomorban kellene megtennünk a hazafelé vezető utat. A következő napoknak meg kell mutatniuk.

A 0. napon azonban először el kellett készíteni az előkészületeket és előkészíteni még néhány rágcsálnivalót, hogy az első napokra finom diógolyókkal és apró FroYo falatokkal készülhessünk. Velük magabiztosan szembesülhetünk a kis éhséggel ...

1. nap - kenyér nélkül, nélkülünk

Hétfő - Low Carb Challenge 1. napja. Annak érdekében, hogy kezdettől fogva optimálisan megakadályozzák az éhséget, reggelire kenyeret kínáltak. Rossz szabálytalanság még a kihívás megkezdése előtt? Rosszul gondoltam. Lotte nagyon motivált volt, ő vette át a reggelit és minket Fehér kenyér chia maggal sült. Melegen megkenjük némi krémsajttal, ez volt az ideális kezdet hétfőnknek. Nagy reggeli számomra ma reggel: kávé cukor vagy agave szirup nélkül.

Délben rajtam volt a sor. Tehát ott volt a kedvenc halam: lazac. Hogy a dolgok gyorsan menjenek a szünetben, az extra gyors ón receptet választottam friss zöldségekkel és lime-okkal úgy döntött, hogy pillanatok alatt a sütőbe, majd a tányérjainkra kerül. Gyors és egyszerű - az alacsony szénhidráttartalom ilyen könnyű lehet.

A chili-lime lazac előkészületeinek közepén a tálcáról.

Délután a várakozásoknak megfelelően a kis éhség vonzotta magára a figyelmet. Még jó, hogy felkészültünk. A kicsi Diógolyók közvetlenül a szánkba szállhatott - egyesével.

A hét első vacsora is gyorsan elkészült: Szeletelje fel az avokádót, töltse meg mini mozzarellával és apró paradicsommal, és bazsalikommal díszítse. töltött avokádó mindig működik, Lotte-nak ezt is el kellett ismernie.

Következtetés az 1. napra: Nem igazán vettük észre, hogy kihagytuk a szénhidrátokat. Ez így folytatódhat.

2. nap - A zöld pizza bármire képes

Kedden reggel új erőt adott Alacsony szénhidráttartalmú granola egy marék áfonyával és joghurttal, amely a rengeteg diónak és magnak köszönhetően azonnal feltöltötte energiaraktárainkat. Igazi müzlikedvelőként mindketten megtaláltuk a kedvenc reggelinket. Érdekes, hogy Lotte és én egyaránt nagyon nagyszerűnek és energikusnak éreztük magunkat - így a 2. nap nagyon motivált volt.

Frissen sült, alacsony szénhidráttartalmú granola joghurttal.

Ma sok fehérjét kellene kapnunk! Annak érdekében, hogy valamit tegyünk a fehérje egyensúlyunkért, ebédre kötöttünk omlett rengeteg tojással a serpenyőben. Kedves kollégánk és fetabarátnőnk, Susi különleges tippjénél egy kicsit több krémes juhsajt volt a tetején. Mivel a megosztás a legjobb, a kész tojástálat egyenesen a forró serpenyőből kanalazgattuk ... mmhh.

Az esti találkozó Lotte-val: Kedd volt Pizza nap választott. A megszokottól eltérően nem klasszikus élesztő tésztából készültek, hanem inkább zöldben, lédúsban Cukkini alap. Istenem, jó volt! Lotte szerencséjére az ünnepnek kettős változata volt - tiszta étel irigységből nem adtam volna fel egyetlen pizzámat sem.

Közös kihívás köti össze - így az este kicsit tovább tartott. A kanapé túl kényelmes volt, a film túl jó és a frissen sült Szezám keksz túlságosan finom. Így maradtam egy kicsit tovább a pizza után.

3. nap - A Liselotte csapat folyamatosan gurul ... tekeri

Lehet, hogy előző este kellett volna hazamennem? Amilyen energikusnak éreztük előző nap, másnap kimerültek voltunk. A cukor megvonása hirtelen éreztette magát? Bármi is legyen a hirtelen mélypont oka, mindenképpen ellenintézkedéseket kellett tennünk. A mi célunk: egy nagy tál tele Chia puding mangó pürével - egy kis természetes fruktóz nem árthat! Abban a reményben, hogy extra energiát ad az előző napihoz hasonlóan, mindenki számára volt egy marék diógranola is.

Míg Lotte reggelizés után délig elég jól kitartott, addig még kettővel kedveskedtem magamnak FroYo Bites ki a mélyhűtőből, mielőtt délben meghalok Thuna quinoa tálak együtt bütykölve, ami kissé felemelheti a kedvünket.

Lisa (@ lisa_kiki11) által megosztott bejegyzés 2017. június 6-án, 11:07 PDT-kor

Első tanulás: az alacsony hangulat közepette sokkal könnyebb a labdán maradni egy kollégával, mint egyedül. A mottónk tehát a 3. napon: „Folyamatosan gurulunk!” Ezt este megtehettük, miközben gurítottuk ázsiai saláta pakolások közvetlenül is bizonyítsd: a #TeamLiselotte folyamatosan gurul!

4. nap - A Zoodles-be, álljon be, menjen!

A reggeli csésze tea kiadós volt a 4. napon: Amikor beértem az irodába, Lotte már a tesztkonyhában sistergett, és az illat felemelkedett tőlem sült szalonna és kiadós rántotta az orrában. Megjegyzés nekem: Reggelivel gyakrabban kellene találkoznom vele ...

Délben biztosak voltunk benne, hogy a legrosszabb mélypontot már túllépték. Hangulatunk folyamatosan emelkedett és ez is Csirke zöldbabbal, hogy előző nap a legjobb étkezési előkészítő stílusban készültünk, teljessé és elégedetté tettünk.

Mint elismert édesszájú, Lotte néhány órával később élvezettel kanalazta Citromos bögre torta tejszínhabbal, amelyet összekevert a csészében és megsütött a mikróban. A kihívás kezdete óta nagyon várta.

A legjobb befektetés az alacsony szénhidráttartalmú rajongók számára? Ha megkérdezi tőlünk, egy spirálvágó a ropogós zöldségtészta forgatásához mindenből, amit a zöldséges kijelző kínál. Nekünk a cukkini klasszikusnak kell lennie: Zoodles avokádó pestóval és szezám lazacgal. Ideális recept, amely a legjobb tudásod szerint megfelel az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek és fehérjék szabályainak. És igen, olyan ízű, mint amilyennek látszik - ígérjük.

Készítsen tésztát a zöldségéből

A Kitchen Crew elektromos spirálvágójával zöldségeket és gyümölcsöket csinos spagettivé és spirálokká alakíthat át - és mindezt egyetlen gombnyomással. A spirálvágó 4 rozsdamentes acélból készült éles vágóbetéttel és egy erőteljes motorrúddal rendelkezik, így a sárgarépa és az alma különböző vastagságban és formában görbül fel a tányéron.

5. nap - A nagy lasagna party

A rizspuding nagy barátjaként nehéz meggyőzni az édes rizs alternatíváiról rengeteg fahéjjal és cukorral. De be kell vallanom, a krémes Amarantpuding bogyókkal és sült mogyoróval jobban tette a dolgát. Mostantól gyakrabban fog megjelenni a reggelitálamban.

Eközben a testem úgy tűnt, hogy elég jól megszokta az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Az étkezések között kevésbé éreztem magam éhesnek, mint korábban. Ezért eltelt az idő az ebédszünetig, a bolyhosban Karfiol Thaler a tányéromon, mintha repülne.

Kétszer olyan boldog voltam, hogy a nap ilyen gyorsan telt, mert aznap este meghívtam a kellemes hangulatú lasagna partira. Kölcsönvettem már néhány rakott ételt a Springlane konyhájából, és készen álltam arra, hogy Lotte-nal és pár csapattársammal a legmesszebbre töltsem őket: cukkinivel és padlizsánnal, mint krémes Zöldséges lasagna. Előny: Nem olyan nehéz a gyomorban, mint az eredeti. Ropogós Cukkini chips A falatozáshoz már széles állványok voltak.

6. nap - A Kebab szebbé tesz, még szénhidrát nélkül is

Hétvégén kicsit több időt szánhatunk reggelire. Tehát mi lehet jobb szombaton, az epres szezon közepén, mint egy kör frissen sült ételek? Mandulás palacsinta friss gyümölcsökkel. Amint a mi tányérjainkra értek, újra be voltak vakolva.

Délben elővettük a grill serpenyőt a szekrényből, és hiányzott a miénk Padlizsán szeletek pár grillcsík és egy fűszeres Paradicsom és kecskesajt öntet - Lotte egyik kedvenc alacsony szénhidráttartalmú receptje. De ez a zöldségkészítés nagyon fantasztikus volt! Ezután az uzsonnát ebéd mellé szolgálták. Ehhez egy uborkát tekertünk fel krémsajttal és lazacgal krémes, ropogós uborka tekercs.

"Most egy doner kebab - ennyi" ... Bevallom, hébe-hóba megragadott néhány gyorsvágy. Különösen akkor, amikor ismerős szagokat kaptam, mint ebben az esetben hazafelé menet. Megoldásom: Doner kebab felhőkenyérrel. Nem megy olyan gyorsan, mint megállni a büfében, de ugyanolyan finom, mint ahogy hamar felfedeztük. További időigényünk érdekében rengeteg szénhidrátot is megspóroltunk gyönyörű kebabunkkal.

7. nap - Sütemény a világ számára, sütemények nekünk!

És akkor eljött az idő, eljött a kihívásunk utolsó napja. Ez a vártnál gyorsabban ment. Kettőnek szuper gyorsan telt a szénhidrátok nélkül. Az utolsó nap megfelelő megünneplése érdekében meg akartuk mutatni, hogy az alacsony szénhidráttartalmú reggeli mit tehet. Édesnek, gyümölcsösnek és lehetőleg melegnek kell lennie. Tehát a választásunk megfogott bolyhos bogyós rakott - a vasárnapi reggelinkre készült.

Lisa (@ lisa_kiki11) által megosztott bejegyzés 2017. június 11-én, 03:26 PDT-kor

Mivel a kis rakott falatok telítettek minket, kihagytuk az ebédet, és egy kicsit később folytattuk a hét abszolút kulináris élvezetével és csokoládé villanásával. Volt szuper lédús cukkini brownie, amit Lotte és én szerettünk megosztani néhány baráttal, akik természetesen spontán módon megálltak.

És mivel mindannyian ott voltak, és a nap a legjobb oldalát mutatta, este felmelegítettük a grillt, hogy mindenki számára elkészíthesse Steak csíkok grillezett zöldségekkel szusszanni. A sült feta, amelyet ebédidőben terveztek, köretként adtuk hozzá, és mindenkiről jól gondoskodtak - finom vége az alacsony szénhidráttartalmú hétünknek.

Alacsony szénhidráttartalmú - következtetésünk 7 nap után

2 lány, 7 nap és a lehető legkevesebb szénhidrát - először ez akut veszélynek tűnik mindenkinek, aki a közvetlen közelében tartózkodik. Végül azonban elmondhatjuk: egy rövid hangulatveszteségtől eltekintve a 3. napon a hét meglehetősen bonyolult és zökkenőmentes volt.

Kihívásunknak sok lelkesedése és nagy szeme volt, főleg kollégáink körében. Idézet kedves kollégámtól, Meike-től: „Nos, azt hiszem, tényleg ki kell próbálnom az alacsony szénhidráttartalmat.” Lássuk, folytatódik-e ez a motiváció és felugrik-e az alacsony szénhidráttartalmú vonatra - kíváncsi vagyok.

Okos trükkök kezdőknek - Mert az alacsony szénhidráttartalom nem piknik

Legyen felkészült - a tervezés fél siker

Mindenki és vége az étkezési kihívásnak: kitartás! Nem számít alacsony szénhidráttartalmú, tiszta étkezés vagy vegetáriánus - a kitartásban a lehető legjobb módon tartani magát és megvédeni magát a csúnya nassolási támadásoktól konkrét étkezési terv A hét legjobb gyógymódja - így még kísértésbe sem eshet.

• Kezdőként megtehet egy egyszerű dolgot Étkezési terv egy hétre Nyomtassa ki, írja be az ételeket és az összetevőket, és indulhat.
• Miután felfedezte a tervezést magának, könnyebben kibővítheti kihívásait és általában az étkezés tervezését - egy hónap vagy akár egész év alatt. A Éves foodie-tervező megkönnyítheti az elkészítést az Ön számára:

---