8 egyszerű és szokatlan recept útközben
A legfontosabbak
Nincs többé egészségtelen étrend!
Számomra az utazás közbeni étkezés mindig a cél elérésének eszköze volt. A következő helyre való utazásért és a szállóért fizetni kellett, így többnyire az élelemen spóroltam. Közben az étkezés és a kulináris látványosságok felfedezése alkotja utazásaim fő részét. Mindig figyelek azokra a piacokra, ahol regionális gyümölcsöt és zöldséget árulnak, külföldi ételeket próbálok ki, és a helyi lakosokkal beszélgetek a tipikus nemzeti ételekről. Utazóként az étkezés nagyon különleges betekintést enged egy idegen kultúrába.
Legutóbbi útjaim során sok olyan emberrel találkoztam, akik gyakran elhanyagolják az egészséges táplálkozást. Vagy túl időigényes, vagy túl drága, nincs konyha, nincs elég idő, vagy egyszerűen lusta maga fakanalat lendíteni. A legközelebbi snack bár, a ravioli doboz vagy az unalmas pirítós sajttal kötelező alternatíva, és minden bizonnyal feltölt. De határozottan nem boldog, sőt hosszú távon talán beteg és kövér.
Jól kell bánnia magával, különösen utazás közben, mert maga az utazás legalább fizikailag stresszt jelent a testének. A rendszeres és kiegyensúlyozott étrend fontos állandó lehet, és biztosítja a szükséges energiát és erőt menet közbeni összes kalandjához. Tudom, hogy útközben nem mindig könnyű egészségesen táplálkozni, különösen akkor, ha valahol a semmiben vagy, és nincs szupermarket. De hidd el, a szükséges előkészítéssel és egy kis előrelátással valóban könnyű egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani naponta legalább egyszer!
Ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan lehet végre véget vetni a konzervált raviolinak és a pirított kenyérnek, kevés erőfeszítéssel és sok friss hozzávalóval! Mert nagyon sok könnyű, de mégis szokatlan recept van útközben!
8 egyszerű, de szokatlan recept, amellyel egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyaszthat utazás közben!
Reggeli - a nap tökéletes kezdete
1. Turmix tál
Óriási rajongója vagyok a turmix tálaknak, mert pontosan kettő ötvözi a kedvenc finomságokat: egy friss és tápanyagokban gazdag turmixot és egy finom müzlit. A turmixtálakban az a legjobb, hogy szabadjára engedheted fantáziádat! Attól függően, hogy milyen kedve van, kiválaszthatja a turmix vagy az öntet hozzávalóit, és kiengedheti a gőzt!
A turmix tálhoz csak az a fontos, hogy az állaga meglehetősen pépes legyen, és jól kanalazhassa. A sikeres turmix tehát két összetevőből áll: a pépes turmixból és a megfelelő feltétből. Attól függően, hogy mennyire vagy kreatív, a tálat igazán széppé varázsolhatod, és a csemegét igazi műalkotássá alakíthatod!
Remek turmix tálakat készíthet sokféle kombinációból. Tejtermékeket egyáltalán nem használok, és valójában csak vegán alapanyagokat használok. Vannak nagyszerű helyettesítő termékek, amelyeket kvark, joghurt vagy tej helyett használhat, például mandula-, kókusz- vagy rizstej. További cukor nélkül is csinálom. A turmix kissé édesítéséhez használhat friss gyümölcsöt, például érett banánt, vagy használhat szárított gyümölcsöt, például datolyát.
További kalandra és tippekre vágyik?
Az öntet meglehetősen drága, de gazdaságos. Egyszerűen adagoljon kissé takarékosan, akkor több hétig van valami egy csomag chia, acai vagy goji bogyóból. A tej és a joghurt növényi alapú alternatíváit menet közben is nagyszerű elvinni, mert nincs szükségük hűtésre. Felnyitás után azonban 2 napon belül el kell fogyasztania őket.
A finom smoothie tál bevásárló listája:
• 2 banán
• 1 marék fagyasztott málna (cukrozatlan)
• 5 szárított datolya
• 2 teáskanál chia mag
• 1 teáskanál açai por
• 150 ml kókusztej
Az előkészület:
Ha van elég időm, a chia magokat egyik napról a másikra kókusztejbe áztatom. Ez pudingszerű állagot ad, amely tökéletes egy turmix tálhoz. Egyébként az összes hozzávalót a turmixgépembe tettem, és hagytam, hogy sima péppé keveredjenek közepes fokozaton. Ízesítsük újra ízlés szerint, és adjunk hozzá esetleg egy extra datolyát vagy banánt, majd keverjük össze újra. Ha nincs kéznél jó turmixgép, használhat hagyományos kézi turmixgépet is.
Az öntet:
Most jön az a rész, amit a legjobban élvezek! Itt szabadjára engedheti fantáziáját. Igyekszem például a lehető legnagyobb kontrasztot létrehozni: a málnában és az açai-ban a sötétvörös/lila színek dominálnak, ezért szeretem a feltéthez egy szeletelt kivit és banánt, quinoa durranást, chia, goji bogyókat és tökmagot használni. Itt nem kell receptet követnie, díszítheti és tetszés szerint töltheti fel!
Fénypontok
Turmix tál
A nap egészséges kezdetéért!
Kumpir - töltött sült burgonya
Az egészséges gyorsétterem!
Töltött cukkini
A tökéletes recept egy vegetáriánus, alacsony kalóriatartalmú és egészséges étkezéshez!
Sütőben sült zöldségek
Nincs szénhidrát, és még mindig olyan finom!
Fedezze fel az egyszerű és szokatlan receptek legfontosabb jellemzőit!
Ebéd vagy valami ízletes között
1. Kumpir - az anatóliai burgonyakirálynő
A Törökországból származó Kumpir egészséges gyorsétterem. A Kumpir nagyszerű tulajdonsága, hogy különféle módon töltheti meg a burgonyát. Nincs előírt recept, megtöltheti a burgonyát ízlésének megfelelően. Én például a Kumpirt szeretem a legjobban rengeteg gomba, paprika, cukkini és friss uborka, paradicsom és kukorica mellett. Tetejére a burgonyát rengeteg gyógynövénykvarc, metélőhagymával és a zöldségekkel, et voilà kész!
Bevásárlólista 2 fő részére:
• 2 nagy sült burgonya kb. 300-400 g
• 2 evőkanál vaj
• 75 g reszelt sajt (a kedvencem a mozzarella)
• 1 csipet só
• némi olívaolaj
A töltelékhez:
• 100 g kockára vágott zöldség (gomba, cukkini, paprika)
• 50 g kockára vágott uborka és paradicsom
• 50 g kukorica
• 250 g tejföl vagy gyógynövény kvark
• néhány metélõhagyma
• Bors
Egyéb:
Készítmény:
Kenje meg az alumíniumfóliát olívaolajjal, és csomagolja bele a burgonyát. Az előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük. Közben felkockázzuk a zöldségeket, az uborkát és a paradicsomot. Pároljuk meg a zöldségeket egy bevont serpenyőben kevés olívaolajjal, és sózzuk, borsozzuk. Óvatosan vegye ki a főtt burgonyát a sütőből, és vágja a közepére. Villával kissé lazítsuk meg a burgonya belsejét, és adjuk hozzá a vajat, a sót és a reszelt sajtot. Most töltse meg a zöldségeket, az uborkát, a paradicsomot és a kukoricát, és töltse fel gyógynövényes kvarkkal. Most csak szórjon néhány apróra vágott snidlinget a tetejére, és szükség esetén adjon hozzá egy kevés borsot.
Tipp: A sült burgonyát nagy édesburgonyával is helyettesítheti, és ugyanazokat az összetevőket használhatja. Az édesburgonya aromája különösebb erőfeszítés nélkül nagyon különlegessé teszi a receptet.
2. Vegetáriánus töltött cukkini
A cukkini valóban csodálatos zöldség. A cucurbit családhoz tartoznak, súlyuk akár 5 kg is lehet. Inkább a kis cukkinit használom, mert aromásabbak. A cukkini különösen népszerű az alacsony kalóriatartalmú konyhában, mert nagyon kevés kalóriát és kevesebb, mint 1% zsírt tartalmaz. Magas a kalcium-, magnézium-, B-vitamin- és A-vitamin-, valamint vas- és C-vitaminszint is.
Bevásárló lista:
• 125 g quinoa vagy kuszkusz (250 ml víz- vagy zöldségalap)
• 2 nagy cukkini
• 50 g bio kecskesajt
• 1 evőkanál méz
• 50 g dió
• olivaolaj
• friss fűszernövények: rozmaring, kakukkfű, bazsalikom és oregánó
• Só, bors
Készítmény:
Először is felforralhat 250 ml vizet vagy zöldségfélét. Hozzáadjuk a quinoát vagy a kuszkuszt, és hagyjuk 10 percig főni. Nagyon szeretem használni a quinoát, mert a kis szemek nagyszerű fehérjében gazdag és búzamentes alternatívát kínálnak az összes hagyományos és keményítőtartalmú gabonaféléhez képest. Ebben az esetben fekete quinoát használok. De mint már említettük, használhatja a kuszkuszt is. Ezután hagyhatja a quinoát vagy a kuszkuszt még 10-15 percig áztatni, amíg a víz teljesen felszívódik.
Addig elkészítheti a cukkinit tisztítással, mosással, felezéssel és kinyomással. A cukkini belsejének eltávolítására a legjobb módszer egy evőkanál. De ne dobja a szerves szemétbe! A töltelékhez használhatja a „húst” is. Most előmelegítheti a sütőt 200 ° -ra, és körülbelül 15-20 perc alatt elősütheti a kész cukkiniféleket, így a sajtot csak rövid ideig kell sütni, és a cukkinit már nem kell főzni. Most felapríthatja a cukkini húsát, és egy serpenyőben kevés olívaolajjal és a gyógynövényekkel párolhatja. Most összehajthatja a quinoát a keverékbe, és mindent ízesíthet sóval és borssal.
Most apróra vágja a diót, és egy bevont serpenyőben olaj nélkül megsütjük. Add hozzá a mézet, hogy a dió karamellizálódhasson. Amint a cukkinifele megsült, megtöltheti őket a quinoával. Most tegye a tetejére a karamellizált diót és a kecskesajtot, és tegyen mindent a sütőbe néhány percre. Kecskesajt helyett természetesen használhat fetát vagy valami hasonlót is. Ízlik is!