8 grillezett hal recept az egészséges táplálkozáshoz egész nyáron
A hal az egyik legegészségesebb és legfinomabb étel, amelyet egyedül elkészíthet. De elismerjük - a hal grillezése kissé nehéz lehet. A hal főzése sokkal bonyolultabb, mint a hús főzése, mivel a kiváló tengeri sügér vagy fésűkagyló főzésében nincsenek hőmérsékletek. Ezért vagyunk itt, hogy segítsünk. Ha szereted a grillezett halat, de félsz a grillre dobni, elmondjuk, hogyan.
Íme 5 gyors tipp, amelyek segítségével pillanatok alatt szakértővé válik!
Sült hal elkészítése:
1. A közvetlen főzési módszer előnyösebb, mert a hal általában gyorsan főz. Főzzük oldalanként 4–6 percig közepes és közepesen magas hőfokon.
2. Meg akarja akadályozni a halak tapadását a grillen? Tisztítsa meg megfelelően a grilljét! Melegítse fel a rácsot, és a megfelelő tisztításhoz használjon grillkefét. Ezenkívül mindig kenje be a halakat olajjal, hogy megakadályozza a tapadást.
3. Ne feledje: a halak tökéletesen elkészültek, ha a szín áttetszőről átlátszatlanra változik, miközben a bőr ropogóssá válik. A kapukon kell csúsznia. Ha nem: hagyja bőrrel lefelé egy-két percig.
4. Minőségi bemutatáshoz grillezze a hal első oldalát valamivel hosszabb ideig, mint a második. Szép jegyzeteket ad a halaknak, ráadásul megakadályozza, hogy a grillhez tapadjon. Ez nyert!
Hogyan készítsük el a pácot grillezett halakhoz:
Az alapképlet olaj, savak és aromás vegyületek kombinációja. Kísérletezzen különféle ecetekkel, citruslevekkel és gyógynövényekkel, például fokhagymával, édesköményrel és chili paprikával. Továbbá, mivel a hal nagyon finom hús, gondosan pácoljuk. Ahelyett, hogy a halat pácolná, mielőtt még a grillen lenne, először grillezhet, majd leveheti a hőt és pácolhatja az ízt, anélkül, hogy állaga veszélybe kerülne.
Most, hogy megvan az alapok, viharozzon a konyhájában a legjobb grillezett hal receptjeinkkel. Ígérjük, hogy Ön és családja imádni fogja őket!
1. Grillezett hal: Citromos hal
Ez a sült hal biztosan lenyűgözni fog minden vacsorát, mivel tele van ízével és örömével. Töltse fel narancslével, citromlével és egy marék sült saláta kitûnõvel, és máris mehet! Olyan finom, olyan egészséges.
Hozzávalók:
• 2 talpfilé
• 2 teáskanál olívaolaj
• 3 teáskanál citromlé
• 4-5 evőkanál narancslé
• 1/2 teáskanál fokhagyma, apróra vágva
• 2 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem
• 5-6 bazsalikomlevél
• 2-3 narancs szelet
• 10-12 hagymakarika
• Só
• Bors
• Rukkola levelei
Utasítás:
1. Egy tálba kenjünk be kevés olajat, és öntsük bele a citrom- és narancslevet.
2. Meghintjük sóval és borssal, majd óvatosan megkeverjük.
3. Adja hozzá a fokhagymát, a petrezselymet és a bazsalikom leveleket, óvatosan keverje össze.
4. Vágja le a narancs szeleteket, adja hozzá és alaposan keverje össze.
5. Óvatosan forgassa meg a halat a pácban, tegye hozzá a hagymakarikákat, és két órán át tárolja a hűtőszekrényben.
6. Ezután egy serpenyőben felmelegítünk egy teáskanál olajat, hozzáadjuk a halat a hagymával és a narancssal.
7. A halat két percig főzzük mindkét oldalon, a pác felhasználásával.
8. Tálaljuk egy marék rukkolalevéllel, egy kanál páclével és egy kevés borssal.
2. Grillezett hal: Fehér hal fóliában
Készítse el ezt a nagyon egyszerű sült halat villámgyorsan! Ebben a receptben a halfilét először fóliába vagy fóliába csomagolják, majd megsütik.
Hozzávalók:
• 1 filé fehér hal
• egy evőkanál citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4-5 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 1 teáskanál oregánó és száraz gyógynövények
Utasítás:
1. Keverje össze az összes hozzávalót és tegye a halra.
2. Tekerje be a halakat egy papírlapba vagy alumíniumba.
3. Hagyjon némi helyet a tetején, hogy felfújódjon.
4. Vigyázzon, ne hagyjon más helyet.
5. Helyezze a becsomagolt halat egy tepsire egy tányér fölé és a sütőbe 7-8 percig. Szolgál.
3. Grillezett hal: Hal fehér mártással
Ha amatőr szakács, akkor ez a sült hal recept tökéletes az Ön számára. Csak annyit kell tennie, hogy a halakat természetesen összekeveri egy finom tejjel, fekete borssal, citromlével és vajjal.
Hozzávalók:
• 8 halfilé (citromlében és sóban 20 percig pácolva, majd leöblítve)
• Olaj (vékony réteg a serpenyőben)