8 Májreceptek csecsemőknek

Mikor adunk a babának májat? Gyakran olvasunk olyan kérdéseket a DC közösség anyáitól, akik nem tudják, mikor és mikor kell bevezetni a baba csirkemáját. A válasz igen. és nem! A máj lehet tápláló étel, de a túl sok ártalmas lehet.

Itt található minden, amit tudnia kell a májról a bébiételekben, de 8 recept a májról a csecsemők számára. Jó étvágyat!

Gyakran olvasunk olyan kérdéseket a DC közösség anyáitól, akik nem tudják, mikor és mikor kell bevezetni a baba csirkemáját. A válasz igen. és nem! A máj lehet tápláló étel, de a túl sok ártalmas lehet.

Amikor bevezettük a májat a csecsemő étrendjébe?

Egyes bébi táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a hús és a tojássárgája bevezetése után akár 9 hónapig, akár 1 évig is késleltessék a máj bevezetését. A csirkemájban magas az A-vitamin koncentrációja. Emiatt hetente legfeljebb egyszer adunk csecsemőmájat. Az A-vitamin magas koncentrációja ahhoz vezethet hipervitaminózis A.

Miért árt a túl sok máj a babának?

A máj gazdag A-vitamin-forrás, olyan tápanyag, amely fontos szerepet játszik a test számos szervének fejlődésében és támogatásában, hozzájárulva a jobb látáshoz és az egészséges immunrendszerhez.

Kétféle A-vitamin létezik, amelyeket diétánk során kapunk.

A-provitamin - beleértve a béta-karotint, az olyan élelmiszerekben található pigmentet, mint az édesburgonya, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít át - főleg növényi ételekben található meg. Források: zöld leveles zöldségek, sárga/narancs és piros zöldségek és gyümölcsök (paradicsom).

Előformált A-vitamin - állati eredetű ételekben található, beleértve a halat, a tejtermékeket és a húst. A máj különösen gazdag előformált A-vitaminban.

A túl sok A provitamin nem káros - ha gyermeke például nagy mennyiségű sárgarépát fogyaszt, akkor a karotinoidok, amelyekre nincs szükség és/vagy amelyeket a szervezet használ, egyszerűen a bőrben tárolódnak (ezért néhány gyermek hajlamos ártalmatlan narancssárgára a bőrön), különösen az orr körül)!

Toxicitás az előformált A-vitamin feleslegére.

A túl sok előformált A-vitamin azonban káros lehet.

Valószínűleg emlékszel, hogy azt tanácsolták, hogy terhesség alatt ne egyél májat. A túl sok előformált A-vitamin ugyanis születési rendellenességeket okozhat.

Toxicitás az előformált A-vitamin feleslegére. (hipervitaminózis A néven ismert) a csonttörések fokozott kockázatához vezethet. Az A-vitamin ugyanis blokkolja a D-vitamin aktivitását, ami a csont ásványi sűrűségének csökkenéséhez vezet. A túlzott A-vitamin toxicitás májkárosodást okozhat.

A túl sok máj belefoglalása a gyermek étrendjébe azt jelentheti, hogy túl sok előre elkészített A-vitamint kap, különösen akkor, ha már előkészített A-vitamint kapott más forrásból (például dúsított gabonafélékből vagy orvosi rendelvényből).

Táplálkozási információk csirkemáj, adagonként

Kalóriák 47
Zsírból származó kalória 16.
Összes zsíradék 2g
Telített zsírok 1g
Transzzsírok 1g
koleszterin 158mg
Nátrium 21mg
szénhidrátok 0g
fehérje 7g

% - a szükséges napi adag

A-vitamin 75%
C-vitamin 13%
Kalcium 0%
Vas 18%
B12-vitamin 79%
Folsav 40%
Magnézium 2%
Cink 7%
Szelén 33%

Hogyan főzzük a májat a gyermekek számára?

A májat frissen kell megvásárolni és a vásárlástól számított 24 órán belül elkészíteni, mivel nagyon romlandó. A csirkemájnak általában csak néhány percre van szüksége a főzéshez - ennek még mindig halvány rózsaszín árnyalatúnak kell lennie.