8 vitamindús étel a világ minden tájáról
- Gyerek, egyél a vitaminjaidból! - figyelmezteti az anya hangját a tarkójában. De mely termékek biztosítják számunkra a legtöbb és legjobb anyagot az életre való átugráshoz? Elegendő-e ehhez gyümölcs és zöldség? Az EATSMARTER a vitaminokban leggazdagabb nyolc táplálék után kutatott, és megállapította, hogy az emberek nem képesek egyedül zöldséggel élni - legalábbis nem egészséges.
Fogyassza magát fitneszként: A test attól függ, hogy elegendő vitamint kap-e "kívülről", azaz diétával. Az összes kis univerzális játékost nem tudja maga előállítani. Fontos tehát a sárgarépa és hasonlók készlete. A következő 8 étel minden sejt vitamint vég nélkül garantál:
1. Vonalzó a C-vitamin területén: homoktövis
Csomagolhat citromot és narancsot: A homoktövis csaknem tízszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék. 50 ml homoktövislé már biztosítja a felnőttek napi teljes szükségletét: A gyümölcslé körülbelül 130 milligramm C-vitamint tartalmaz. Milyen egészséges bomba! A homoktövis a provitamint, a különféle B-vitaminokat és az E-vitamint is biztosítja a szervezet számára. Egyébként, minden híreszteléssel ellentétben, a csipkebogyó és az acerola cseresznye a C-vitamin jobb szállítója, mint az összes citrusfélék!
2. Rágcsáljon barátokat és fitneszgaranciákat: sárgarépa
Nem hiába kapják a csecsemők a sárgarépa pürét, mint az egyik első kását. A gyökerek ideálisak a test A-vitamin ellátására. 100 gramm már tartalmaz egy milligramm A-provitamint, és egy felnőtt napi szükségletének felét fedezi. A vitamin fontos a látás szempontjából, elfogja a szervezetben lévő szabad gyököket, és így megakadályozza őket, hogy károsítsák sejtjeinket. Egyébként: ne csodálkozzon, ha a csapos egy répa olajat tesz egy friss sárgarépalére! Mivel az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok egyike, a szervezet csak a zsírral kapcsolatban használhatja fel.
3. Olé, olé, hozza az olajat!
Az olaj hízik? Ostobaság! Az olaj egészségessé tesz - legalábbis, ha értékes repce-, napraforgó-, pórsáfrány- vagy búzacsíraolajról van szó. A folyékony arany az E-vitamin fontos szállítója. Az antioxidánsok ártalmatlanná teszik a szabad gyököket a szervezetben, és így védik a test sejtjeit és a DNS-t. Az említett olajok közül a repceolaj adja a legkevesebb E-vitamint, de tartalmaz többszörösen telítetlen omega-3 és omega-6 zsírsavat. Sok egyszerű telítetlen zsírt is tartalmaz, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet.
4. A rózsa a veteményeskertben: brokkoli
Brokkoli virágokat mindenkinek! A zöldségek különösen gazdag K-vitaminban - mindössze 100 gramm fedezi a felnőttek napi szükségletét. A brokkoli C-vitamint, pantotén- és folsavat is tartalmaz. Más zöldséges kollégák, például a kelbimbó vagy a borsó is sok K-vitamint adnak - ez okozza a jó étvágyat, és nemcsak vizuálisan.
5. Zöld tél: kelkáposzta
Kint hó, bent káposzta: Újabb zöld fit-készítő! A kelkáposzta különösen népszerű télen. És ez jó dolog, mivel a zöldségek számos fontos anyagot tartalmaznak, amelyek megvédhetnek minket, különösen a hideg évszakban. A káposzta az egyik legtáplálóbb fajta: mindenekelőtt a K-vitamin, az A-provitamin, a B-vitaminok és az E-vitamin található a kelkáposztában. 100 gramm elegendő egy felnőtt napi C-vitamin-szükségletének kielégítésére.
6. A gabona legjobbja: fekete kenyér és társ.
Vasárnap reggel, és nincs több fehér kenyér a pékségben? Semmi gond, a teljes kiőrlésű termékek egyébként sokkal egészségesebbek! De valójában miért? A fehér liszt nem tartalmaz semmilyen felszíni réteget a gabonából és nem tartalmaz búzacsírát. De gazdag B-vitaminokban és E-vitaminban: 50 gramm búzacsíra körülbelül 12 milligramm E-vitamint biztosít, és fedezi a felnőttek napi szükségletét. A teljes kiőrlésű termékek tartalmazzák a gabona minden részét, ezért fontos tápanyagokkal látják el testünket. Egyébként egy teáskanál tele búzacsíra a reggeli müzliben is kifejezetten finom!
7. Mérsékelt élvezet: hús
Tartson távol a hústól? Semmiképpen! Igaz, nem csak a rossz fiúk koleszterint és telített zsírt tartalmaz. De a hús rohadt jó vitaminszállító is: a marhahús például sok B-vitamint tartalmaz, különösen a B12-vitamint. Mindössze 100 gramm marhahús öt mikrogramm B12-vitamint biztosít, és így fedezi egy felnőtt napi szükségletét. Az EATSMARTER azonban azt javasolja, hogy mértékletesen fogyasszon húst: ennek nem kell több, mint heti 600 gramm, lehetőleg filé vagy sovány izomhús.
8. Hús nélküli vacsora: lazac mindenkinek
A lazac, a pisztráng és hasonlók valódi alternatívát kínálnak. A korpásodás barátai elsősorban az értékes omega-3 zsírsavak magas tartalmával győznek meg. Különösen a lazac is kiváló vitaminszállító: A B6-vitaminban gazdag, gyengéd vörös hal niacint, pantoténsavat és B12-vitamint tartalmaz. Hetente egyszer neki vagy egy halkollégának - például makréla vagy hering - kell leszállnia a tányérra.