9 gyógynövény és fűszer bizonyított egészségügyi előnyökkel
Még akkor is, ha az ételválasztásunk nem a legboldogabb, a gyógynövények és a fűszerek javítják őket, és nem csak ízlés szerint. Magas táplálékbevitelt adnak az élelmiszereknek, és egy új tanulmány szerint még az egészségtelen ételek bizonyos negatív hatásait is visszafordíthatják.
A Pennsylvaniai Állami Egyetem kutatói csirkét főztek kókuszos, sajtos kenyérrel és kekszekkel desszertként hat férfinak. Az alanyok 30 és 65 év közöttiek voltak, túlsúlyosak voltak, de nyilvánvaló egészségügyi problémák nélkül. Az első napon az ételt egyszerűen felszolgálták. Másnap a kutatók hozzáadtak két evőkanál kilenc gyógynövény és fűszer keverékét.
Minden étkezés után a kutatók négy órán keresztül 30 percenként vért vettek az alanyoktól. Megállapították, hogy a vér antioxidáns aktivitása a fűszeres étel után akár 13% -kal is nőtt az első fűszermentes ételhez képest.
A fűszerek és a gyógynövények a délutáni inzulinszintet akár 21% -kal, a trigliceridek szintjét pedig akár 31% -kal is csökkentették. Ez csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
A pennsylvaniai tanulmányban használt fűszerek a következők voltak: fokhagyma por, rozmaring, oregano, fahéj, szegfűszeg, paprika, kurkuma, gyömbér és fekete bors. A szívelőnyök mellett ezeknek a fűszereknek mindegyikének megvannak a maga bizonyított egészségügyi előnyei.
9 gyógynövény és fűszer bizonyított egészségügyi előnyökkel
A fahéj normalizálja a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben azáltal, hogy javítja az inzulinra reagálás képességét. A fahéj úgy működik, hogy lassítja a gyomor kiürülésének sebességét minden étkezés után. Az egyik vizsgálat során az alanyok egy csésze rizspudingot ettek egy teáskanál hozzáadott fahéjjal és anélkül. A fahéj hozzáadása 37% -ról 34,5% -ra lassította a gyomor kiürülését, és jelentősen lelassította a vércukorszintet.
Egy másik tanulmány, amelyet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma végzett 2003-ban, megállapította, hogy napi 1 és 6 gramm (kb. 2 teáskanál) közötti fahéj 40 napig történő fogyasztása akár 18- 29%.
- A fokhagyma lelassítja az érelmeszesedést
Pennsylvania kutatói azt találták, hogy a vizsgálatok a fokhagymát a szívproblémák kockázatának 38% -os csökkenésével társítják. [i] Más vizsgálatok azt mutatják, hogy az érlelt fokhagyma segít lassítani az arteriosclerosis progresszióját. [Ii]
A legtöbb olyan tanulmány, amely a fokhagyma egészségügyi előnyeit mutatja, 600 és 5600 mg fokhagymapor, 9 és 18 mg fokhagyma olaj, 1000 és 7200 mg közötti fokhagyma kivonat vagy 4 és 10 gramm friss fokhagyma között van.
- A rozmaring védi a látást
A mentával kapcsolatban a rozmaringot hagyományosan az immunrendszer stimulálására használják, javítja az emésztést, növeli a keringést és a memóriát, valamint gyulladáscsökkentőként működik.
Állatkísérletek azt mutatják, hogy antidepresszáns hatású, javítja az 1-es típusú cukorbetegséget, és még a zsírtartalmú étrend miatt is megakadályozza a súlygyarapodást.
Egy friss tanulmány kimutatta, hogy a rozmaring véd az életkorral összefüggő makula degenerációval szemben is.
- Az oregano csökkenti a vírusaktivitást
Az oreganót az olasz konyhában általában különleges fűszerként ismerik, különösen a paradicsomszószokban és a pizzában. De nagyon hatékony gyógynövény is. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az oregánó támogatja az immunrendszert, és gombaellenes, antibakteriális és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Emellett növeli a máj regenerációs képességét.
Az oregánó illóolaj vírusellenes vegyületet tartalmaz carvacrol. Jelentősen csökkenti a vírus aktivitását az expozíciótól számított 15 percen belül. [iii] Javasolt illóolaj használata 60-75% karvakrol koncentrációban.
Oregano, fotóforrás: http://goo.gl/DDskOO
A szegfűszeg gazdag eugenol, amely bebizonyosodott, hogy hatékonyan küzd a környezeti toxinok és gyulladások ellen. Tanulmányok azt mutatják, hogy kiválthatják a vastagbélrák sejtjeinek programozott sejtpusztulását. Az olaj pedig nagyon hasznos a rovarok taszítására.
A szegfűszegnek közepes fájdalomcsillapító szerepe is van. Kimutatták, hogy ugyanolyan hatékonyak, mint a benzokain, mint a bőrre alkalmazott érzéstelenítők. Ezért adják a torokfájás és a szájvíz oldatok kereskedelmi célú permetezéséhez. A házi fogkrém hasznos összetevője is.
- A paprika küzd a többféle gyógyszerrel szembeni rezisztenciával szemben
A paprikát vörös chili paprika őrlésével nyerik, tele van C-vitaminnal és karotinoidokkal. A paprikás karotinoidok hatékonynak bizonyultak a Helyobacter pylori okozta fekély leküzdésében, és segítenek visszafordítani a többféle gyógyszerrel szembeni rezisztenciát.
A hús és a hal fűszerezéséhez használjon paprikát, vagy fűszeresebb ízhez adjon hozzá egy kis hummust.
- A kurkuma javítja a memóriát
A kurkuma fogyasztásának jelenleg több mint 600 dokumentált előnye van.
A tajvani kutatók újabbakat adtak hozzá ehhez a gyűjteményhez. Megállapították, hogy a reggelinél csak egy gramm kurkuma segít javítani a cukorbetegség korai stádiumában lévő emberek memóriáját. [iv] A kurkuma a beadás után hat óráig javította a munkamemóriát. Más tanulmányok szerint a kurkuma a demencia kockázatát is csökkenti.
- A gyömbér csillapítja az izomfájdalmat
A kínaiak évezredek óta használják a gyömbért gyomorproblémák, hasmenés és hányinger kezelésére. Jelenleg arról ismert, hogy képes eltávolítani a tengeri betegség, a mozgás vagy a reggeli betegség okozta hányingert, valamint a kemoterápia okozta hányingert. Egy tanulmány kimutatta, hogy a gyömbérgyökér hatékonyabb hányinger és hányás esetén, mint a Dramamine gyógyszer, amelyet általában mozgásbetegségre írnak fel.
A gyömbér antioxidáns vegyületeket is tartalmaz gingerol, erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal. A fizikai aktivitás miatti izomfájdalom csökkentése mellett kimutatták, hogy csökkenti a fájdalmat és a gyulladást, valamint javítja a mozgékonyságot az osteoarthritisben és a rheumatoid arthritisben szenvedőknél. A gyömbér más tulajdonságokkal rendelkezik:
- csökkenti a vastagbélrákos daganatok számát és méretét
- gátolja az emlőrák sejtek áttétjét
- küzd a kemoterápiában rezisztens hasnyálmirigyrák sejtekkel
- csökkenti az osteoarthritis okozta térdfájdalmat
- A fekete bors csökkenti a cigaretta utáni vágyat
A fekete bors javítja az emésztést azáltal, hogy jeleket küld a gyomornak a sósav előállításához. Megakadályozza a bélgázokat és vizelethajtóként működik. A fekete paprika gőzének belélegzése bebizonyosodott, hogy hasznos azoknak a dohányosoknak, akik szeretnék felhagyni ezzel a szokással.
Lehetséges, hogy fekete bors jelenik meg az Ön által szedett kiegészítők címkéjén. Ennek oka az a tény, hogy egyik hatóanyaga, a piperin növeli a vitaminok, ásványi anyagok és más tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét..