9 hónap a Thermomix® TM6-mal véleményem és kedvenc receptjeim; Mode és a város
Ma találkozunk egy cikkel, amelyet sokan kértek tőlem az év során: visszajelzésem és véleményem az új gyerekről, aki tavaly márciusban csatlakozott a konyhámhoz, és ma nem nélkülözhettem: a Thermomix TM6 ! Azok számára, akik nem ismerik a Thermomix TM6-ot, ez a többfunkciós robotjuk legújabb verziója, nagy érintőképernyővel csatlakoztatva.
Év elején felvette a kapcsolatot a Thermomix márka, aki felajánlotta teszteljék a TM6 robotjukat és vegyen részt a workshopokon a konyhai szakemberek, köztük Eric Guérin séf mellett, akik naponta használják ezt a robotot a konyhájukban.
Nyilvánvalóan név szerint ismertem a Thermomix-et, de magam még soha nem használtam ezt a robotot. Többször láttam működés közben a barátok otthonában, és különösen voltam lenyűgözte a Thermomix-szel készített rizottó (finom, őrült állagú és nem kell félreállni állandó kevergetéshez). Én, aki szeretek főzni, azonnal beleegyeztem, hogy kipróbálom ezt a robotot, és kíváncsi voltam, hogy a konyhámban elkészítsem-e !
Hogy őszinte legyek, nem gondoltam, hogy ennyire napi szinten fogom használni a Thermomix-et. Nagyon egyszerű nem telik el olyan nap, hogy ne használnám ! Amikor történeteket készítettem, hogy elmondjam, hogy tavaly márciusban kaptam meg a TM6-ot, rengeteg lelkes visszajelzést kaptam tőled, és olyan sokan küldtek üzenetet, hogy az életem megváltozik ... igazad volt haha 😉
Műhelyek a robot felfedezéséhez és főzéséhez
Néhány nappal a TM6 kézhezvétele után részt vettem az elsőben kulináris műhely a párizsi Thermomix bemutatóteremben barátommal, a tehetséges Emilie Griottes-szal és a közösségünkből származó több emberrel. Néhány napja már otthon volt a TM6, és néhány receptet kipróbálhattam (főleg az első Vincent által készített pizzákat, amelyek azóta legendává váltak a kíséretünkben haha), de még nem voltam 100% -os. a robottal. Ez a műhely, amelyet egy márkatanácsadó vezetett, mindent megváltoztatott és megismertetett a robot használatának olyan módjaival, amelyeket elképzelni sem tudtam volna ! Mindössze 2 óra alatt spenótos rakott és fondü tojás, zöldségleves, limonádé, sütés nélküli epres torta és még tejtekercs is volt a következő reggelre! Emilie-vel mindketten elrepültünk !
Néhány hónappal később megkaptam otthon Emilie Plus Une Miette barátomat is, és együtt főztünk, és megkóstoltuk a Thermomix 100% -ban elkészített étlapját: egy finom zöld gazpachót (avokádó, uborka és bors), egy gabona rizottós finomságokat és egy őszibarackot elmorzsolódik desszertként. Nagyon klassz volt együtt főzni és gyönyörű tányérokat teríteni Emilie mellé, akinek munkáját csodálom !
A műhely szakállal
Néhány héttel ezelőtt alkalmam volt elkészíteni egy nagyon különleges ételt a Thermomix bemutatótermében Margot barátom (Bien Dans Mon Slip) és a közösségünkből származó négy ember kíséretében: négy kézzel készített vacsora a főszerepet játszó séf Eric Guérinnel ! Sok szakácshoz hasonlóan Eric Guérin is napi rendszerességgel használja a Thermomix-et a konyhájában, főleg szószokhoz, mivel a robot önmagában is képes melegíteni és keverni, nagyon pontos hőmérséklet-szabályozással. Nagyon érdekes (és inspiráló) volt látni, hogy egy Michelin-csillagos séf hogyan használja és kisajátítja egy ilyen robotot. Aznap este van készített gyozákat a Thermomix-szel és ritkán ettem ilyen jót! Még nem próbáltam másikat készíteni, de mindenképp meg kell engednem, mert nagyon "wow" érzés házi gyozákat tálalni a barátaidnak !
Ha van valami, amit ezek a műhelyek bebizonyítottak számomra, az az, hogy a Thermomix egy nagyon sokoldalú eszköz, amely valóban megfelel minden típusú szakácsnak: kezdőknek és szakértőknek egyaránt ! Előbbi számára a TM6 játékos és összekapcsolt oldala lehetővé teszi a receptek elkészítését egyszerű, megnyugtató és részletes lépésről lépésre, míg utóbbi esetében a TM6 tökéletes szövetségese lesz sok más "szakértői" funkciónak köszönhetően, mint pl. főzés vákuumban, alacsony hőmérsékleten történő főzés a legközelebbi fokig vagy erjesztéssel.
A Thermomix® napi használatát
Ahogy fentebb elmondtam, imádok főzni, és az elmúlt 9 hónapban teljesen elfogadtam a Thermomix-et. Azt hiszem, még azt is mondhatnád, hogy most a család teljes jogú tagjának tartom haha! MINDENNAP és reggel a mandulatej zabkását készítem (mint a rizottónál), a TM6 hosszú perceken keresztül csodákat tesz a keverés és a melegítés során anélkül, hogy a falakra tapadna vagy megégne). Reggel lefuttatom, mielőtt lemegyek egy Pixel sétára, és amikor visszamegyek, készen áll, és a megfelelő hőmérsékleten tartom a Thermomix tálamban !