A 10 legfontosabb tipp a vegán étrendre váltáshoz Plantpower Nutrition Vegan
A vegán étrendre való áttéréskor vannak olyan ragaszkodási pontok, amelyeket mindenképpen figyelembe kell venni, hogy Ön is jól érezze magát, és tegyen valamit az egészsége érdekében. Az étrendnek végső soron gazdagításnak és nem áldozatnak kell lennie. Az egészségügyi szempontok mellett problémák merülhetnek fel a mindennapi életben és a társadalmi életben is.
Valójában mindig ugyanazok a hibák, amelyeket az ügyfelekkel vagy a barátokkal látok. És 2 hét múlva azt mondja: „Nem, a vegán nem nekem való.” Annak érdekében, hogy ugyanaz ne történjen meg veled, és kezdettől fogva megtehesd, az alábbiakban bemutatom az első tíz tippemet az étrend vegán étrendre váltásához. összeállított:
1. Nem csak kihagy, hanem hozzá is tesz
Először is: Ha vegán étrendre váltasz, akkor nem csak a "kihagyásról" kell szólnia. Ezért találom néha a "vegán" kifejezést kedvezőtlennek, mivel arra korlátozódik, amit állítólag "nélkülöz".
De ha továbbra is úgy étkezik, mint korábban, és egyszerűen elhagyja az állati összetevőket, fennáll annak a veszélye, hogy nem fedi le az összes tápanyagot. Valószínűleg rövid idő után újra "feladja", mert nem érzi magát létfontosságúnak, és teljesen korlátozott a választási lehetőségei között.
Nézze meg az étrend változását, mint lehetőséget, hogy felfedezzen olyan új ételeket, amelyeket nem is ismert, vagy nem gondolt arra, hogy nem tudnak jóízűek lenni. annyi mindent kell felfedezni!
2. Tanulja meg magát a tápanyagokról
Először is: A németek többsége jelenleg tápanyaghiányban szenved - az étrendtől függetlenül. Tehát, ha azt javaslom, hogy a tápanyagokkal foglalkozzon a vegánra való átálláskor, annak kevésbé van köze magához az étrendhez. Mindenkinek megadnám ezt az ajánlást, aki egészségesen akar étkezni.
A következő kérdéseket kell feltenned magadnak: Mely tápanyagok kritikusak a vegán étrendben? Mely ételekkel fedezhetem teljesen az igényeimet? Melyikkel érdemes megfontolni a kiegészítést? És mely tápanyagokat kell tisztáznia az ellátással vérvizsgálattal?
Ha valóban ki akarja használni a vegán étrend egészségügyi előnyeit, akkor ideális a növényi eredetű teljes ételekből álló étrend. Akkor biztosan nem kell megbolondítanod magad a tápanyagok miatt. Egy bizonyos alapvető megértés természetesen hasznos.
3. Növelje az adagméretet
Mivel a növényi eredetű élelmiszerek általában alacsonyabb energiasűrűségűek, nagyon fontos elegendő mennyiségű ételt fogyasztani, és ha szükséges, ennek nyomon követése az elején. A jó hír az, hogy sokkal többet ehet, mint előtte. De nem szoktuk meg ezt a mennyiséget, ha valaki korábban a nyugati szokásos étrend szerint táplálkozott. Ezután intuitív módon gyakran túl keveset eszünk. Például, ha étkezésünkre egy tányér zöldség van, akkor könnyen előfordulhat, hogy csak feleannyi kalóriát tartalmaz, mint egy tányér vegyes étel - főleg, ha a feldolgozatlan növényi alapú élelmiszerekről van szó. Szóval nyugodtan ragadjon meg egy második adagot!
4. Tartsa be a feldolgozatlan ételeket
Még akkor is, ha ma már mindenféle úgynevezett "helyettesítő termék" készült búzából, szójából stb. A szupermarketekben, nem ajánlott ezeket bevinni a napi étrendbe. Nem minden egészséges, amit „vegánnak” jelölnek. Szeretem kipróbálni az új termékeket a mártásoktól a csokoládékon át a csillagfürt-szeletig. De ha valóban tenni akarsz valamit érted, akkor az optimális, ha az ételed 80% -a feldolgozatlan. Más szavakkal: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, hüvelyesek, diófélék.
5. Legyen jól felkészült
Nagyon gyakran az egészséges vegán étrend elfogyasztása az elégtelen felkészülés miatt kudarcot vall. Ha éhesen tér haza egy munkanap után, és nem talál semmi megfelelőt a hűtőszekrényben, akkor valószínű, hogy valami egészségtelen dologhoz nyúl. Kinek van türelme bevásárolni, majd frissen főzni? Nekem sem lenne. Éppen ezért sokkal könnyebbé teszi saját maga számára, amikor konyhája egészséges, teljes ételekkel van tele. Vannak olyan kapcsok, mint a quinoa, a barna rizs vagy a lencse, amelyek nagyon jól tárolhatók. De igyekszem mindig néhány nappal korábban friss gyümölcsöt és zöldséget vásárolni. Fontos, hogy mindig legyen jó alternatívája otthon, ha gyorsan éhes lesz. De menet közben is nehéz lehet. Jobb vészhelyzet esetén harapnivalókkal felfegyverkezni. Néhány dió, energiadarab és egynapos zab a kedvencem.
6. Merjen kérdezni az összetevőkről, amikor távol van
Igen, természetesen a vegánra váltás könnyebben megvalósítható, ha mindig frissen főzöl, és otthon készíted el az ételedet. De a vegán étkezés már nem jelent problémát, amikor kint vagy. Egyrészt vannak olyan nagyszerű alkalmazások, mint a Vanillabean, amelyek vegán-vegetáriánus gasztronómiai lehetőségeket mutatnak be a környéken. Másrészt olyan éttermekbe is el lehet menni, amelyek nem közvetlenül „vegánnak” nevezték az ételeiket. Általában valami vegán összeállítható, ha kéred.
Akár kedvenc pékségében, akár étteremben - kérdezzen bátran, hogy a termék vagy étel vegán-e. Vagy mit tudsz összeállítani vegánnak, ha szükséges. Igen, elsőre furcsa lehet számodra. De ez idővel változik. Ezenkívül a vállalatok úgy látják, hogy a növényi alapú termékek iránt célzott kereslet mutatkozik, és végül bővítik kínálatukat. Néhány kávézóban olyan gyakran kérdeztem, hogy vajon kínálnak-e szójatejet, míg egy nap megkaptam a választ: "Igen, van olyan új a menüben".
7. Legyen tisztában a befolyásával
Sokkal könnyebb ragaszkodni a vegán étrendhez, amikor rájössz az általad támogatott óriási pozitív hatásokra. Leegyszerűsítve: Pontosan azt a változást éled meg, amelyre szükségünk van! A növényi étrend erőforrás-megtakarítóbb, környezetbarátabb, erőszakmentesebb és társadalmilag elfogadhatóbb, mint a németek szokásos étrendje.
8. Merítsen ihletet
A vegán szakácskönyvek száma az utóbbi években robbanásszerűen megnőtt. Csak 2016-ban több mint 200 példány jelent meg. Attól függően, hogy érdekli-e az édes, kiadós, olasz vagy gluténmentes vegán konyha, hagyhatja magát inspirálni. A blogok és a közösségi hálózatok olcsóbb alternatívát jelentenek. Például imádom a Pinterestet, amikor új inspirációkra van szükségem.
9. Kapcsolatba lépni a szövetségesekkel
Véleményem szerint ez az alapvető szempont az egészségügyi szempontok mellett. Saját tapasztalata szerint nagyon gyorsan egyedül érezheti magát, sőt kívülállóként is. Ha családja, barátai vagy kollégái elutasítással vagy gúnyolódással reagálnak az étrend változására, az nagyon elbátortalaníthatja. Annál fontosabb, hogy hasonló gondolkodású embereket keressenek a vegán közösségben. Mert biztosan nem vagy egyedül! Talán van egy vegán összejövetel a városodban, találkozók, amelyeket az Instagram keresztül szerveznek, vagy vegán Facebook csoportokat keresel a városodban.
10. Szánjon rá időt, és tegye félre a perfekcionizmust
Nem kell egyik napról a másikra 100% vegánt enni. Vedd le magadról ezt a felesleges nyomást. Minden egyes lépés a helyes irányba számít, és nem számít, hogy tökéletes. Még ha eleinte elsöprő is lehet, idővel sokkal könnyebbé válik. Minél többet veszel részt és próbálsz ki új dolgokat, annál könnyebbé válik. De ez időbe telhet, attól függően, hogy milyen volt az előző étrend.
Végül rendesen és egészségesen akarsz vegán lenni?
Szerintem nagyon jó, ha úgy dönt, hogy vegánul él, vagy legalább növelni szeretné étrendjének növényi összetevőjét. Még mindig jobb, ha a növényi étrend összes egészségügyi előnyét kihasználhatja. És ez nagyon összetett és elsöprő lehet itt-ott.
Számomra az A vegán étrendre való áttérés a tanácsom egyik fő témája. Ügyfeleimmel együtt megvizsgálom a jelenlegi étkezési szokásokat és célokat, és ezek alapján stratégiákat és táplálkozási terveket dolgozok ki. A tápanyagok és kiegészítők témája természetesen szintén nagy szerepet játszik.
Lehet, hogy ez is érdekli
A napi feladatok, megbeszélések és tennivalók mellett sokaknak elfogy az ideje ...
Az izmok felépítéséhez és a legjobb sportteljesítmény eléréséhez húsra és tejtermékekre van szükség - így ...