A 10 legnagyobb bortermelő ország
Szerző: Alexandru Urzică/Megjelenés dátuma: 2014-11-01 07:11
A világ leghíresebb bortermelő országainak története tanulság a hagyományokról, az innovációról és a minőségi kitartásról. Olyan lecke, amelyből nekünk, románoknak is sokat kell tanulnunk.
A bor a legelterjedtebb és egyben a legfinomabb ital, amelyet az emberek találtak ki. Ősidők óta gyártják, értékesítik, megkóstolják és csodálják, és ezen a bolygón valószínűleg kevés olyan civilizált hely van, ahol ne lenne ilyen kicsi boripar. Ez a tíz ország a legmagasabb bortermeléssel, amelyek termékeik minőségéről, de a világszerte exportált borok sokoldalúságáról is ismertek. Tavaly Románia rekord bortermeléssel közel állt ehhez a rangsorhoz, de még mindig sok munkát kell végeznünk, amíg el nem érjük a rendelkezésünkre álló hatalmas lehetőségek teljes potenciálját.
1. Franciaország - Franciaországban évente több milliárd palackot töltenek fel borral. A bortermelés és -termelés legrégebbi hagyományokkal rendelkező országa évek óta verseng a termelők rangsorának elsőbbségével Olaszországgal. Tavaly a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet által közzétett adatok szerint ebben a rangsorban a második helyen állt, ami kisebb különbség Olaszországhoz képest (44,08 millió hektoliter a 44,9-hez képest). Elvesztette a csatát Spanyolországgal és Olaszországgal, és a legnagyobb exportőrök élén áll, valamint az Egyesült Államokkal folytatott csatát az összes elfogyasztott bor mennyiségében (28,1 millió hl, szemben a 29,1 millió hl-vel). Franciaország azonban továbbra is a világ legnagyobb bortermelője, és a bordeaux-i, burgundiai vagy pezsgős termelők által meghatározott minőségi előírások ugyanolyan magasak maradnak még egy olyan iparágban is, amelyet úgy tűnik, hogy egyre inkább elcsábítanak az újvilági borok.
2. Olaszország - 3000 éves borászati múltjával Olaszország nem hagyhatja ki a világ vezető bortermelőit. Franciaország kivételével Olaszország több bort állít elő és fogyaszt, mint bármely más nemzet. De ma már kevesen tudják, hogy ezt a jól megérdemelt vezető helyet Olaszország meglehetősen későn nyerte el. Annak ellenére, hogy az olasz borpotenciál mindig is hatalmas volt, csak a második világháború után nőtt az érdeklődés a bor minősége iránt ebben az országban. A híres toszkán borok (mint például az Ornelaia vagy a Sassicaia) csak az 1960-as évek közepén váltak népszerűvé a világon, megváltoztatva ezzel először az olasz borok felfogását. Aztán az elmúlt évtizedekben tartós javulás révén a nagy olasz szőlőtermő régiók többi bora viszont elnyerte a megérdemelt elismerést.
3. Spanyolország - az utóbbi években folyamatosan a bortermelők és -exportőrök dobogóján áll, Spanyolország is évezredes hagyományokkal büszkélkedhet. Olaszországhoz hasonlóan Spanyolország is az elmúlt évtizedekben újraszervezte szőlőültetvényeit és borászati technikáit, így manapság az egyik legdinamikusabb és legváltozatosabb szőlőtermesztést sikerült gyakorolni. A csokor robosztusságáról híres rioja borokat az egész világon értékesítik, és tavaly Spanyolország 17,3 millió hl-rel a második helyen állt az export rangsorában (Olaszország után - 20,88 millió hl).
4. Egyesült Államok - a legkülönbözőbb szőlőültetvényekkel és szőlőültetvényekkel megáldott ország, a kaliforniai napsütéses domboktól kezdve New York állam felsõ részének hideg területein. A termelők élén a negyedik helyen áll, és tavaly óta a világ összes borfogyasztásában az első helyen áll.
5. Argentína - Az argentinok évszázados tapasztalattal rendelkeznek a szőlőtermesztésben és a borászatban is. Az itteni boripar túlélte a 20. század drámai gazdasági és politikai változásait. Az 1990-es évek vége felé, amikor a helyi fogyasztás összeomlott, a helyi termelők új piacokat találtak. A bor minősége javult, a helyi fajtákat (Pais vagy Moscatel) már nem használják az exportra szánt minőségi borokhoz, és olyan nemzetközi fajták, mint a Malbec, a Tempranillo vagy a Sangiovese, itt a világ minden táján tapsolnak.
6. Ausztrália - a 6. helyen áll a tavalyi termelői listán, 13,5 millió hl-rel (Argentína mögött csaknem 15 millióval). A modern boripar itt született a 70-es években, és ma a bor új világbajnoka, miután folyamatosan újított, megváltoztatta az Óvilág szabályait és olyan technológiai megoldásokat alkalmazott, amelyek lehetővé tették számára, hogy a hatékony termelésre és a minőségi borokra összpontosítson. minden zsebhez.
7. Chile - hatalmas borpotenciállal rendelkező ország, amelyben a külföldi befektetések csodákat tettek az elmúlt évtizedekben. Tavaly az export negyedik helyén, 8,62 millió hl-vel Chile különösen a fogyasztói borokról ismert, kiváló ár-érték arány mellett.
8. Dél-Afrika - Az itt található szőlőültetvények viszonylag kis területet fednek le az országhoz képest, de a régiók és a termesztett fajták sokfélesége vezető helyet biztosított az exportpiacon (tavaly a 6. hely, közel 5 millió hl-rel).
9. Németország - a rizling őshazája, amely fajta sok rajongóval rendelkezik a világ minden tájáról, különösen az utóbbi években, Németország rendelkezik a világ egyik legnagyobb borvidékével. Főleg fehérborokat állít elő, a stílusok sokfélesége mellett, de a közelmúltban nagy előrelépéseket tettek a német vörösborok megerősítésében is.
10. Portugália - egy kicsi ország, amelyet azonban bőséges borvidékkel és az őshonos fajták igen változatos listájával láttak el. Évszázadok óta csak dúsított borairól (Porto vagy Madeira) ismert, de az idő múlásával a portugál borok nagyon népszerűvé váltak, különösen Európában (Anglia és Németország a kedvenc piac), és így Portugália folyamatosan megtalálható a világ tíz legnagyobb bortermelő országa között.