A 2010-es évek fogyókúrás étrendjei l; értesítés; dietetikus
Az elmúlt 10 évben mindent és annak ellenkezőjét hallottuk az ételekkel kapcsolatban. Sok olyan elmélet jelenik meg, amelyek gyakran kapcsolódnak a diétához. Ezek gyakran olyan hóbortot hoznak létre, amely hosszabb vagy rövidebb ideig tart, de amelynek hatása egész életünkben kitarthat.
Ebben a cikkben ezért visszatekintünk a 2010-es évek divatos étrendjeire, azok testre gyakorolt hatásaival.
A DUKAN diéta
Bár a DUKAN diéta nem túl új (az 1970-es évekig nyúlik vissza), sokan még ma is tesztelik.
A fő elv az, hogy magas fehérjetartalmú ételeket fogyasszon, miközben kivágja bizonyos kategóriájú ételeket, például keményítőt, cukrot, gyümölcsöt, valamint bizonyos zsírokat és zöldségeket. Ezért a táplálkozási egyensúlyhiány állapotába kerülünk.
De akkor mi a különbség a sporttáplálkozással ?
Különösen magas szintű sportolóknak a normális szinthez képest megnövekedett fehérjeszámmal kell rendelkezniük fizikai aktivitásuk kompenzálásához. De nagyon kiegyensúlyozott étrendjük is van, mivel nem hanyagolnak el egyetlen élelmiszer kategóriát sem.
Azok az emberek, akik kipróbálták a DUKAN étrendet, először nagyon gyors fogyásra számíthattak. A főleg fehérjére épülő étrend arra kényszeríti a testet, hogy felhasználja a test tartalékait. De a diéta leállítása után a súlygyarapodás elkerülhetetlen. Konkrétan ezt az étrendet kell követnie az élet érdekében, hogy fenntartsa a súlyát. De nagyon nehéz ehhez ragaszkodni, tekintettel a csalódásokra és a mellékhatásokra.
A DUKAN-étrendnek egyéb következményei vannak, például az ételek kizárását követő hiányosságok és lehetséges vesebetegségek.
Kis pont az emberi test működésével kapcsolatban: a fehérjék nem úgy működnek, mint a lipidek és a szénhidrátok, amikor túl sok cukrot vagy zsírt fogyasztunk, ezeket tároljuk; de amikor túl sok fehérjét fogyasztunk, a veséket fel kell hívni az anyagcserére. Túl sok fehérje fogyasztásával veséink elfáradnak és végül meghibásodnak. A kockázat még nagyobb, ha genetikai hajlamod van.
Azt is tudnia kell, hogy bizonyos aminosavakat (a fehérjéket alkotó kis építőelemeket) a test zsírokká alakíthat. Ezeket metabolizálva acetoacetátot, majd acetil-CoA-t kapunk, amely maga is átalakítható zsírsavakká.
Ha túl sok fehérjét eszel, a test képes bizonyos aminosavakat glükózzá alakítani. A DUKAN-étrendnek minden rosszul van, és ez az oka annak, hogy gyakran besorolják a legrosszabb fogyókúrás étrendek közé.
A ketogén étrend
Ez az étrend az alábbiak szerint oszlik meg: 70% minimális zsírtartalom, 20% minimális fehérje, 10% maximális szénhidrát.
A cél az, hogy a test visszakerüljön a ketózisba: szénhidrátok hiányában a test energiát használ fel a zsírból.
Bár elég sok fogyást láthat, más tényezőket is figyelembe kell venni.
A magas lipidtartalom (nem mindig jó minőségű) növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a májproblémák kockázatát. Az alacsony rostbevitel súlyos székrekedéshez vezet, sőt rendellenességekhez vezethet a bél mikrobiotájában (1) .
Jelentős vitamin- és ásványianyag-hiányt is észlelünk, ami különféle rendellenességekhez/patológiákhoz vezethet.
Eredetileg ezt a diétát súlyos rohamokban szenvedő betegek számára ajánlották, de a követők a nap folyamán az energiaszint növekedésével előnyöket találtak. Érdekes lehet egy adott időszakban, de nem hosszú távon követni a kellemetlenségek elkerülése érdekében. Ezenkívül a ketogén étrend nagyon energikus, a szokásos kiegyensúlyozott étrend folytatása nem vezet szisztematikusan súlygyarapodáshoz.