A 2018 FÉRFI EGÉSZSÉG 17 leginnovatívabb étele
Élelmiszeripari újítások Ezek a legfontosabb események a szupermarketben 2018-ban
A Good Food Award garancia a jó ételekre. 2016 óta mintegy 30 különböző kategóriában tiszteletben tartjuk a szupermarket legjobb élelmiszereit. Annak érdekében, hogy az egész a harmadik évben új fordulatot vegyen, ezúttal teljes mértékben az élelmiszer-ipari innovációkra koncentráltunk. A GfK piackutató intézet szerint az élelmiszer-ágazat összes termékének átlagosan 25 százaléka új bevezetés. Más szóval: a most a boltok polcain lévő termékek egynegyede nem létezett az előző évben. Ez a szám meghökkentő. Figyelembe kell azonban venni, hogy az új ízek - például krémsajttal, üdítőkkel vagy édességekkel - szintén új bevezetéseknek számítanak. Az ismertek ilyen új változatai természetesen indokoltak; A Good Food Díjakkal azonban az idén valódi újításokra szeretnénk koncentrálni.
A termék minősége mellett más kritériumok is meghatározták, hogy ki kapja a díjat, például a gyártó vállalat különleges társadalmi elkötelezettsége vagy a gyártás típusára vonatkozó követelmények és előírások. Ezenkívül díjakat kaptak azok a termékek, amelyek teljesen új kategóriát alapítottak, és olyan jól ismert élelmiszerek, amelyek más, szokatlan alapanyagokból készültek.
1. Laktózmentes: Laktózmentes Skyr a Minus L-től
A népszerű izlandi stílusú fehérjekvarka végre laktózmentes változatban is elérhető. Az extra finom, enyhén savanykás íz és a krémes állag meggyőző volt az egész vonalon. A zsűri rengeteg pluszpontot adott a magas fehérjetartalomért (11 gramm) és az alacsony zsírtartalomért (csak 0,2 százalék). A Skyr szintén nagyszerű kalciumforrás - napi szükségleteinek egyharmadát mindössze 200 gramm adaggal fedezi.
A csomag mérete: 400 gramm, ára: kb. 1,30 euró
2. Alacsony szénhidráttartalmú: mozzarella pakolás töltse ki és egyen Bayernlandből
Tényleg soha nem volt gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú pakolás mozzarellából - igazi újítás a hűtő polcon. Ezt azonban nem úgy tekinti, mint egy pakolást, inkább így: Húzza ki a pakolást, fedje le, tekerje fel újra és vágja 2 centiméter széles darabokra. Ez apró, kerek falatokat ad, amelyeket akár magának is falatozhat, akár pedig parti falatként vagy előételként szolgálhat a vendégek számára.
A csomag mérete: 130 gramm, ára: körülbelül 1,50 euró
3. Müzli: Csíráztatott szentjánoskenyér-müzli a Goodsport-tól
Miután a gabona kihajtott, sokszor több fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ehhez a müzlihez csak kihajtott magokat használtak. Mivel nagyon gazdag tápanyagokban, ideális energiaforrásként szolgál a sportolók számára, de megteremti az alapot, ha magas szellemi teljesítményre van szükség az irodában.
A csomag mérete: 500 gramm, ára: körülbelül 9 euró
4. Fehérjepor: Kecskesavó az LSP Sports Nutrition-tól
Nem kedveli a kecskesajt különleges aromáját? Semmi gond - a Kecske-Tejsavó szerkesztőségünkben röpke színnel teljesítette az íztesztet, mert csak nagyon enyhe kecskefélét hagy a nyelvén. Ezenkívül a tesztelők a port lényegesen jobban emészthetőnek értékelték a tehéntej-variánshoz képest. És: a kecske-tejsavó meggyőzi azzal, hogy csak 3 összetevőből áll - sok más fajtával az összetevők listája alig illik a dobozba.
A csomag mérete: 600 gramm, ára: körülbelül 25 euró
5. Dió turmix: Kesudió erőforrás shake a Nature Tom-tól
Eddig az egyetlen ismert turmix gyümölcsalapú volt, ideális esetben kis mennyiségű zöldséggel. Ez az ital mára az első a maga nemében diófélék alapján. Íze finom és tápláló, gyors energiát nyújt edzés után, vagy gyors reggeliként szolgál. Nem szabad összekeverni a rázást egy itallal - a 435 kalóriájának köszönhetően ez egy teljes kicsi étkezés, és jóllakottá teszi.
A csomag mérete: 500 milliliter, ára: kb. 3 euró
6. Peszticidek nélkül: Emmentaler a Goldsteig-től
A sajt mint újítás? Nem persze, hogy nem. Ennek ellenére az emmentáliak szerezhetnek pontokat és megszerezhetik a trófeát. A Goldsteig gyártó a fenntarthatóságra összpontosít, és megtiltja az összes ellátó gazdálkodónak a gyomirtó glifozát használatát. Ez a szer gyaníthatóan rákot okoz, és feltételezik, hogy részben felelős a rovarok világszerte bekövetkezett haláláért is. Ez a sajt géntechnológia nélkül készül, és a tengerentúli takarmányokat nem használják. Ez a fenntartható, környezetbarát termelés.
A csomag mérete: 400 gramm, ára: körülbelül 4 euró
7. Trendi ital: Escoffier zöldségleves
Valószínűleg a legeredetibb szuperétel az újjáéledést ünnepli: Új trenditalként a húsleves meghódítja a világ metropoliszát, így a kókuszvíz, a kávé és társai meglehetősen öregnek tűnik. Ez a 3 húsleves (zöldség, csirke és marhahús) az Escoffier-től élvezhető, ha először megy el - hidegen vagy melegen. Ez utóbbi esetében egyszerűen csavarja le a fedelet, melegítse fel a húslevest a mikrohullámú sütőben, majd élvezze. Az ivóleves nem csak finom, de igazán könnyű is, mindössze 6 kalóriát tartalmaz 100 milliliterenként.
A csomag mérete: 235 milliliter, ára: körülbelül 2 euró
8. Bánás nélküli nassolás: fehérjetartalmú srácok a KICHERKERL-ből
Süti a lelkiismerete nélkül? A protein srácokkal nincs gond: Az innovatív puha sütik nem tartalmaznak sem cukrot (hanem xilit), sem búzalisztet, alig tartalmaznak zsírt és csak néhány szénhidrátot. Rengeteg növényi fehérjével és egészséges csicseriborsó-rosttal rendelkeznek. Különösen kedveltük a sokféle csokoládét, ami ízében a mini brownie-ra emlékeztet.
A csomag mérete: 120 gramm, ára: körülbelül 4 euró
9. Egészséges szója: étkezési tavaszi fehérjepehely
A szójapehely gyakran a fehérje müzisz fő összetevője, mert hihetetlenül gazdag fehérjében és rostokban. Ez vonatkozik az Foodspring fehérjepehelyeire is, amelyek óriási 53% fehérjét és 21% rostot adnak. Az ezzel kapcsolatos újítás? A növényi pelyhek fitoösztrogén-tartalmát természetes eljárással 90 százalékkal csökkentették.
A csomag mérete: 300 gramm, ára: kb. 10 euró
10. Vegán snack: Wasa szendvics hummus
Vegán, kiadós falatok (még mindig) hiányoznak a szupermarketben, és egy marék dió sem mindig megfelelő választás. Ez a humuszos falatozó szendvics három darabos kiszerelésben kapható, és ideális gyors snacknek menet közben. A ropogós kenyér teljes kiőrlésű rozslisztből áll, majdnem 18 gramm rostot tartalmaz 100 grammban. A krémes hummussal együtt egészséges snacket eredményez, amely nem tartalmaz tartósítószert és semmilyen adalékot.
A csomag mérete: 3 x 32 gramm, ára: körülbelül 2 euró
11. Növényi húspótló: Napraforgó daráló a Napraforgó családból
Ilyen még soha nem volt: vegán alternatíva a 100 százalékos napraforgóból készült darált húshoz. Nem csak rendkívül fenntartható és környezetbarát, hanem nagyon jó íze is, szerkesztőségünk húsrajongói jónak és megtévesztően valóságosnak találták. Azt, hogy szójamentes, sokan további pluszként értékelték. És nagyon gyorsan elkészül is: egyszerűen öntsön rá vizet, melegítse fel, majd használja, mint az igazi darált húst, például bolognai szószokhoz,
Lasagna vagy húsgombóc.
A csomag mérete: 76 gramm, ára: kb. 4 euró
12. Vegán desszert: Sojade kenderdesszertje
Puding egészséges? Ez sikerül! Ez a krém kendermagok alapján készül, ezért az omega-3 zsírsavak természetes forrása. A bio kakaót tisztességesen kereskedik, és minden összetevője helyi francia gyártóktól származik. A kendert is ott termesztik. És: Mindenki, aki szállítja a terméket, fel van tanítva arra, hogy üzemanyag-takarékosan közlekedjen, és ezzel 10% -kal csökkentse a jármű károsanyag-kibocsátását.
A csomag mérete: 2 x 100 gramm, ára: körülbelül 2 euró
13. Regionális méz: Home Sweet Honeycomb a Ben & Jerry's-től
Az új Home Sweet Honeycomb fajta megvásárlásakor nem csak valami jót teszel magadnak, hanem másoknak is, mert: Ben & Jerry’s támogatja az Unió áttelepítési keretrendszerét. Az EU törvénytervezetének célja többek között biztonságos menekülési utak létrehozása a különösen kiszolgáltatott emberek számára. Mintha ez még nem lenne elég, a fagylalthoz felhasznált méz felét a müncheni startbe, a Nearbees révén értékesítik: A vásárlók minden vásárlásukkal támogatják a helyi méhészeket, és hozzájárulnak a biodiverzitás növeléséhez és a virágzó természethez. És persze jó mézzel.
A csomag mérete: 500 milliliter, ára: körülbelül 7 euró
14. Új tej alternatíva: lenmag ital az Ooomegától
A szójatej vagy a diótej már régóta létezik, de ezek a lenmagolaj-alapú termékek sok alfa-linolénsavat is tartalmaznak. 1 pohár (240 ml) fedezi az omega-3 zsírsavigény 60 százalékát. A lenmag ital a ritkán előforduló D és B12 vitamint tartalmazza, kalcium szempontjából versenyképes a tehéntejjel is.
A csomag mérete: 1 liter, ára: körülbelül 2,50 euró
15. Protein kvark: A Q az ELSDORFER-ből
Q, mint a kvark egy összenyomható táskában - ez csak gyerekeknek szól? Egyáltalán nem! A sportolók és azok, akik fogyni akarnak, különösen profitálnak ebből a kvarkkrémből, mert 90 gramm tiszta fehérje erő egy Quetschi-ben található, amelyet menet közben is élvezhet. Ezen túlmenően, az egészséges proteinfehérje kevés zsírt, alig tartalmaz szénhidrátot és zsákonként csak 61 kalóriát tartalmaz - pont úgy, ahogy nekünk tetszik!
A csomag mérete: 90 gramm, ára: körülbelül 1 euro
16. A chips alternatívája: Chicken-Chips Chili & Paprika a Grillidótól
Ízét tekintve az abszolút kalapács - és valóságos újdonság: egy speciális szárítási eljárás szinte az összes vizet eltávolítja a húsból, ami ropogós állagot biztosít. Az összetevők listája éles, rövid és adalékmentes. A legjobbak azonban a tápértékek: Ez a chip-alternatíva óriási 77% fehérjét, 7% zsírt és csak 0,5% szénhidrátot tartalmaz - ezért ideális snackként paleo és keto rajongóknak is.
A csomag mérete: 25 gramm, ára: körülbelül 3,50 euró
17. Praktikus: permetezzen sót a Bad Reichenhaller-től
Himalája só, fleur de sel & Co. - A só végtelen sokféle változatban kapható. De tudsz már sót a permetezéshez? Ez az innovatív termék tiszta, természetes Alpok-talpokat tartalmaz, amelyek finom ködként oszlanak el az ételeken. Előny a sótartóval szemben: A folyékony só sokkal egyenletesebben oszlik el, és gyorsabban keveredik az étellel, így összességében kevesebb sót kell adnia.
A csomag mérete: 120 milliliter, ára: kb. 5 euró