A B6-vitamin előnyei és piridoxin, a B6-vitamin táplálékforrásainak beadása
A B6-vitamin (piridoxin) az idegrendszer sokféle tevékenységének "támogatója". B6-vitamin segít a cukrok és keményítők megfelelő lebontásában. Segít megelőzni a homocisztein felhalmozódását a vérben.
A következő tünetek a piridoxin, a B6-vitamin hiányára és implicit módon annak kiegészítésére utalhatnak:
- Fáradtság vagy rossz közérzet;
- anémia;
- Bőrbetegségek, például ekcéma és szeborreás dermatitis;
- Görcsök vagy rohamok.
A paprika és a spenót olyan ételek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak B6-vitamint. A B6-vitaminban gazdag ételek fokhagyma, karfiol, mustár, banán, zeller vagy káposzta is.
A B6-vitamint először az 1930-as évek közepén kutatták, és a mai napig az egyik legismertebb a B-vitamin-komplex közül, a kémiai formák egyik legnagyobb változata. E vitamin formái mind a "pir" betűkkel kezdődnek, és magukban foglalják a piridoxint, a piridoxalt, a piridoxamint, a piridoxin-foszfátot, a piridoxal-foszfátot és a piridoxamin-foszfátot. A vitaminnak kezdetben nem voltak ilyen nevei, de antidermatitis faktorként említették. Úgy tűnik, hogy a bőrgyulladás (dermatitis) fokozódik, ha a B6-ot tartalmazó ételeket kizárják az étrendből. Ma B6-vitamint tartalmazó krémeket használunk, különösen azokban az esetekben, amelyek a seborrheás dermatitis tüneteire utalnak.
Mi a B6-vitamin funkciója?
A test kémiájának nagy része az enzimektől függ. Az enzimek olyan fehérjék, amelyek elősegítik a kémiai reakciókat. A B6-vitamin funkciója a szervezetben különösen változatos és összetett, több mint 100 enzimatikus reakcióban vesz részt. Szükséges szinte az összes testszerkezet növekedésében és fenntartásában, valamint szinte minden szerves funkcióban.
Lényeges molekulák szintézise
Tudta, hogy nagyon nehéz olyan kémiai molekulák kategóriáját találni a szervezetben, amelyek termelésükhöz nem függenek valamilyen B6-vitamintól?
Az aminosavaknak nevezett fehérjék sok építőeleméhez szintézisükhöz B6-vitaminra van szükség. A génjeinkben a DNS létrehozásához használt nukleinsavaknak is szükségük van erre a vitaminra. Mivel az aminosavak és a nukleinsavak elengedhetetlen részei az új sejtek képződésének, A B6-vitamin a test szinte minden új sejtjének kialakulásának elengedhetetlen részének tekinthető. A hem (a vörösvértestekben található fehérjék központja) és a foszfolipidek (a sejtmembránok azon elemei, amelyek lehetővé teszik a sejtek közötti üzenetcserét) létrehozásukhoz a B6-vitamintól is függenek.
Szénhidrát feldolgozás
A szénhidrátok (cukor és keményítő) feldolgozása attól függ, hogy a szervezetünkben rendelkezésre áll-e B6-vitamin. Ez a vitamin különösen fontos az izomsejtjeinkben és (kisebb mértékben) a májban tárolt glikogén (a keményítő speciális formája) lebomlásának elősegítésében.
Az idegrendszer aktivitásának támogatására
A sok B6-vitamintól függő rendszer egyike az idegrendszer. A B6-vitamin idegrendszerünkben betöltött szerepe nagyon széles, és a neurológiai aktivitás számos aspektusát magában foglalja. Az egyik szempont az aminok nevű molekulák fontos csoportjának létrehozására összpontosít, amelyek az üzeneteket továbbítják. Az idegrendszer ezen molekulák képződésére támaszkodva továbbítja az üzeneteket az egyik idegből a másikba. (A molekulák besorolhatók "neurotranszmitterek" -be.) Az aminok az idegrendszer egyik neurotranszmitter-típusa. Gyakran aminosavaknak nevezett fehérje részekből "készülnek", és ennek a folyamatnak a megvalósításához kulcsfontosságú tápanyag maga a B6-vitamin. Néhány neurotranszmitter - amin, amelynek előállításához B6-vitaminra van szükség, a szerotonin, a melatonin, az adrenalin, a noradrenalin és a GABA.
A B6-vitamin támogatja az anyagcserét
A kéntartalmú molekulák mozgása különösen fontos a hormonális egyensúly és a mérgező anyagok májban történő eliminálása szempontjából. A B6-vitamin képes eltávolítani a kéncsoportokat más molekulákból, és ez segít a testnek fenntartani a rugalmasságot a kéntartalmú vegyületek kezelésében.
A B6-vitamin hasonló szerepet játszik a metiltartalmú molekulákban. A "metilcsoport" kifejezés olyan kémiai szerkezetre utal, amelynek csak egy szénatomja és három hidrogénatomja van. A testben számos fontos kémiai folyamat lehetséges a metilcsoportok egyik helyről a másikra történő átvitelének köszönhetően. Például a testben lévő gének ilyen módon be- és kikapcsolhatók, így a sejtek ezt a folyamatot használhatják oda-vissza üzenetek küldésére.
A metilcsoportok mérgező anyagokhoz való kötése kevésbé mérgezővé teheti őket, és ösztönzi a szervezetből történő kiválasztódást. Ily módon a homocisztein (amely túlzottan felhalmozódhat a vérben és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet) egészséges tartományban tárolható.
A nők egészsége a B6-mal
A B6-vitamin olyan nők számára is fontos, akik menstruációs problémákkal küzdenek, beleértve a PMS-t is. A PMS tünetei lehetnek: depresszió, ingerlékenység, fáradtság, mellkasi fájdalom és duzzanat, puffadás, ujjak és bokák duzzanata, fejfájás, gyomor- és hátfájás. Ezen nők egy részében ezek a tünetek a menstruáció kezdetével eltűnnek. Másoknál a menstruáció fokozhatja az étvágyat, az étvágyat az édességek iránt, súlygyarapodást, görcsöket, alvászavarokat, fokozott stresszérzékenységet és az energia csökkenését. Számos tanulmány kimutatta, hogy a B6-vitamin csökkenti vagy megszünteti ezeket a tüneteket a legtöbb nő körében. Számos tanulmány kimutatta, hogy az orális fogamzásgátlót szedő nők vérében általában alacsonyabb ez a vitamin. Ez felelős lehet az orális fogamzásgátlót szedő nők letargiájáért, fáradtságáért és depressziójáért, amelyeket a B6-vitamin-kiegészítők szedése javít.
Melyek a B6-vitaminhiány tünetei?
Az új sejtek képződésében betöltött kulcsszerepe miatt a B6-vitamin különösen fontos a test szöveteinek egészséges működése szempontjából, hogy azok gyorsan regenerálódhassanak. A bőr ilyen szövet, és gyakran elsőként mutatja be a B6-vitamin hiányát. Számos bőrbetegség társul a B6 hiányával. Ezek közé tartozik az ekcéma és a seborrheás dermatitis. A súlyos B6-hiány szintén idegrendszeri problémákhoz vezethet, mint például rohamok és rohamok. A B6-vitamin kritikus szerepe a vörösvértestek képződésében arra a következtetésre vezet, hogy a B6 hiánya vérszegénységet okozhat, általános rossz közérzet és fáradtság: A kizárólag B6-hiányos vérszegénység általában hipokróm vagy mikrocitás (káros) kategóriába sorolható.
A B6-vitamin nagyrészt elvész az élelmiszer-feldolgozás során. A zöldségek tartósítása a B6-vitamin veszteségét körülbelül 60-80% -kal, a gyümölcsök tartósítását kb. 38% -kal jelenti; gyümölcs fagyasztása körülbelül 15% -os veszteség; a gabonamagvak gabonatermékekké történő átalakítása 50-95% között, a friss hús átalakítása húskészítményekké, körülbelül 50-75% -os veszteség.
Hogyan hat a B6-vitamin más tápanyagokkal?
A B6-vitamin elengedhetetlen a B3-vitamin (niacin) képződéséhez a triptofán aminosavból. Down-szindróma esetén például a B3-vitamin hiányával járó problémák egy részét a B6-vitamin megfelelő bevitele enyhítheti. Mind a B2, mind a B3 vitaminra szükség van a B6-vitamin különféle kémiai formáivá történő átalakításához. A B1-vitamin anyagcseréjének egyensúlyhiánya viszont egyensúlyhiányt okoz a B6-vitamin anyagcseréjében. A B6 hiánya csökkentheti a szervezet B12-vitamin felszívódását.
Kinek kell B6-vitamin pótlás?
A B6-vitamin szerepet játszhat bizonyos preum-rendellenességek megelőzésében és/vagy kezelésében:
- Kardiovaszkuláris problémák, beleértve az érelmeszesedést, a hiperhomociszteinémiát és a magas vérnyomást.
- Idegrendszeri problémák, beleértve a carpalis alagút szindrómát, depressziót, diabéteszes neuropathiát, autizmust és epilepsziát.
- Bőrbetegségek, köztük pattanások, ekcéma, seborrheás dermatitis.
- A B6 bevitele olyan állapotokat is javíthat, mint az alkoholizmus, a mellékvese működése, az asztma vagy a vesekő.
A B6-vitamin leggyakrabban piridoxin-hidroklorid (piridoxin-HCl) formájában található meg.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek természetesen tartalmaznak B6-vitamint. Javasoljuk, hogy fogyasszon minél több B6-vitaminban gazdag, szezonban friss vagy fagyasztott ételt.
| Főtt spenót | 1 vessző | 0,44 | 9.6 |
| Piros, nyers paprika | 1 vessző | 0,23 | 8.3 |
| Káposzta elkészítve elkészítve | 1 vessző | 0,26 | 8.1 |
| Fokhagyma | 30 gramm | 0,35 | 7.5 |
| Főtt karfiol | 1 vessző | 0,21 | 6.6 |
| Banán | minden | 0,68 | 5.6 |
| Nyers zeller | 1 vessző | 0.10 | 4.7 |
| Főtt káposzta | 1 vessző | 0,17 | 4.6 |
| Gomba Bűnözés nyers | 140 gramm | 0,16 | 4.6 |
| Főtt spárga | 1 vessző | 0,22 | 4.6 |
| Párolt brokkoli | 1 vessző | 0,22 | 4.5 |
| Görögdinnye, kockák | 1 vessző | 0,22 | 4.1 |
| Kód a sütőben/megsütve | 115 gramm | 0,52 | 3.9 |
| Dinsztelt póréhagyma | 0,50 kána | 0,06 | 3.3 |
| Nyers sárgarépa | 1 vessző | 0,18 | 3.1 |
| Görögdinnye, kockák | 1 vessző | 0,18 | 2.9 |
| Héjas sült burgonya | 1 vessző | 0,42 | 2.8 |
| Nyers hagyma | 1 vessző | 0,19 | 2.8 |
| Grillezett csirkemell | 115 gramm | 0,64 | 2.6 |
| Főtt zöldborsó | 1 vessző | 0,35 | 2.3 |
| Gyömbér gyökér | 115 gramm | 0,05 | 2.3 |
| Grillezett pulykamell | 115 gramm | 0,54 | 2.3 |
| Szarvas | 115 gramm | 0,43 | 2.2 |
| Grillezett marhahús | 115 gramm | 0,49 | 1.8 |
| Eper | 1 vessző | 0,08 | 1.7 |
| Avokádó, szeletelve | 1 vessző | 0,41 | 1.6 |
| Ananász | 1 vessző | 0,13 | 1.5 |
| Szőlő | 1 vessző | 0.10 | 1.5 |
A B6-vitaminra a vér és az erek egészségének fenntartásához, a vas hemoglobinná való átalakulásának folyamatában, valamint a vörösvértestek és antitestek termelésében van szükség. A B6 hiánya vérszegénységet és legyengült immunrendszert okozhat. A tanulmányok azt is jelzik, hogy a B6-vitamin segíthet megelőzni az érelmeszesedést (az artériák merevedését), és alacsony szintje növelheti a szívroham kockázatát.
A B6-vitamin egyike a B-komplex vitaminoknak, amely egyre nagyobb figyelmet kap, mivel képes csökkenteni a homociszteint, amely a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.