A barackpite, a kedvencem l; nyári Audrey Konyha

Az őszibarack torta, a nyár kedvencem

Imádom gyümölcs piték, de különösen azok, amelyek gyümölcslével vannak tele, például őszibarack, szilva vagy kajszibarack, különösen, ha régimódi módon készülnek, tejszín nélkül és főtt gyümölccsel, ahogy nagymamáim nagyon fiatal korom óta készülnek. Ezek a piték karamellizáltak, lédúsak, nagyon illatos gyümölcsökkel rendelkeznek. Tehát amikor megláttam az Instagramon a Divatfőzés, Ízlelőbimbók és pupillák és Ez az én tételem a őszibarack torta mésszel és rozmaringgal származó recept alapján Yotam Ottolenghi, Letörtem.

nyári

Szeretem ezt a szakácsot, megvan a könyve Jeruzsálem ami mindig a konyhámban van, és teljesen bízom benne a receptekben, keverékekben és arányokban, mert minden mindig finom, jól kiegyensúlyozott és ízletes. Ezért csukott szemmel elkészítheti ezt a receptet! Másrészt főzze meg néhány órával azelőtt, hogy megkóstolná, egy gyümölcsös torta gyorsan beázhat, főleg egy leveles tészta alapon, így 2 órával az étkezés előtt főzve még mindig tökéletes lesz. Ne felejtse el beállítani a sütés sütését is, csak Ön ismeri a sütőjét, és a pite tökéletes kialakulásához a tésztát jól meg kell szaggatni, hogy alulról süssék, és a gyümölcs is jól színezett legyen.

Mindenesetre ez a recept klasszikus lesz otthon, annyira tökéletes volt! És megtartom a cukor-, mész- és rozmaringpác ötletét, az őszibarack annyira illatos volt, mielőtt a savanykás héjra helyezték volna.