A bél bakteriális flórájának alapvető fiziológiai funkciói Kompetensen az egészségről
Cikk orvosi szakértő
A kiegyensúlyozott táplálkozás elmélete szerint a magasabb rendű szervezetek emésztőrendszerének baktériumflórájának kolonizálása nemkívánatos mellékhatás és bizonyos mértékben káros. A gyomor-bél traktus baktériumflórája azonban nem csak nem káros, de szükséges a mikroorganizmus fiziológiai funkcióinak normális fejlődéséhez, és filogenetikai és ontogenetikai fejlődése szorosan összefügg a biocenosis mikroorganizmusokkal.
Az emésztőrendszer mikroflórája befolyásolja funkcionális jellemzőit is. Különösen a bakteriális enterotoxinok befolyásolják jelentősen a bélpermeabilitást. A legtöbb esetben a vékonybél enzimaktivitása nem mikrobiális organizmusokban magasabb, mint a szokásos organizmusoké. Ennek ellenére vannak olyan beszámolók, amelyek szerint a nem mikrobiális és a közönséges patkányok diszacharidáz aktivitása a vékonybélben azonos. A hasnyálmirigy-enzimekre vonatkozó információk szintén ellentmondásosak. Egy adat szerint aktivitásuk a nem mikrobiális állatoknál magasabb, mint mások szerint, a szokásos állatoknál - ez ugyanaz. Végül meg kell jegyezni, hogy a diszbakteriózis a vékonybél enzimatikus aktivitásának csökkenéséhez és a membrán emésztésének megsértéséhez vezet.
A bél mikroflóra meghatározza a test immunvédelméhez való hozzáállást. A helyi immunitás két mechanizmusáról folyik a vita. Az első a baktériumok helyi antitestek, köztük az IgA által kiváltott bélnyálka tapadásának gátlása. A második mechanizmus egy bizonyos, a bélnyálkahártya felszínén elhelyezkedő baktériumpopuláció számának ellenőrzése, antibakteriális antitestek jelenléte miatt ezen a területen. A hagyományos állatokhoz képest a nem mikrobiális szervezetek csak 10% -ban tartalmaznak IgA-termelő sejteket, amelyek részt vesznek a helyi immunitásban. Kimutatták, hogy a nem mikrobiális állatok vérplazmájában az összes fehérje-, alfa-, béta- és gamma-globulin-tartalom alacsonyabb, mint normális állatoké. Mikro-makrofágokban normál fagocitózissal rendelkező normál mikroflóra hiányában az antigének hidrolízise lelassítja őket.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az anaerob fermentáció (gyakran egyedi termékként) hangyás-, borostyánkősav- és tejsavakat, valamint némi hidrogént is termel. A hidrogén meghatározását széles körben alkalmazzák a vékonybél és különösen a vastagbél betegségeinek diagnosztizálására.
Így a gyomor-bél traktus baktériumflórája egyfajta trofikus homeosztát vagy trofosztát, amely biztosítja a felesleges élelmiszer-összetevők megsemmisítését és a hiányzó élelmiszerek kialakulását. Ezenkívül létfontosságú tevékenységének bizonyos termékei részt vesznek a makroorganizmusok bizonyos számú funkciójának szabályozásában. Ezért a normális baktériumflóra fenntartása a testben az egyik legfontosabb feladattá válik a magasabb rendű szervezetek, köztük az emberek táplálkozásának és létfontosságú tevékenységének optimalizálásában.
A bélnyálkahártya bakteriális populációja összetételében és biokémiai jellemzőiben jelentősen eltér az üregtől. Laboratóriumunkban 1975-ben kimutatták, hogy a vékonybél nyálkahártyájának bakteriális populációja között szinte nincsenek olyan hemolizáló formák, amelyek széles körben képviseltetnék magukat az üregek populációjában. Már ekkor azt javasoltuk, hogy a nyálkahártya populáció autochtonikus, és nagyban meghatározza az üregpopuláció összetételét. Ugyanakkor azt találták, hogy az étrend és a betegségek megváltoztatásával a nyálkahártya súlyosabb megsértése következik be, nem pedig az üreges populáció.