A belek a barátaink

Itt-ott olvastam, hogy ez az egyik legmagasabb fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú étel.
Emellett cinkben gazdag, nagyon népszerű a testépítők körében.
http://www.ligne-en-ligne.com/aliment-tripes-a-la-mode-de-caen-6522.html

barátaink

Utána meg kell kedvelnie. általában kettős vagy semmi.
imádom.

Jó csípést.

Én sem lehetséges

"Preambulumként, mondjuk hangosan és tisztán, a pacal messze a legkevésbé zsíros, a fehérjében leggazdagabb és a legkevésbé kalórikus szervhús.

Zsírszegény. A húsfajták esetében a pacal a legkevesebb zsírt tartalmazó kategóriába tartozik (0–5% kategória), például főtt zsírtalanított sonka, főtt sertéssült és főtt sonka. Még az andouillette-k is kevesebb, mint 20% zsírt tartalmaznak, míg a pástétomok, sózott mellek, kolbászok, fekete pudingok, merguez, kolbászok, orrok, rozetták, száraz kolbászok, chorizos, rillettesek, habok és más libamájok legfeljebb kétszer háromszor több lipidet tartalmaznak, mint ők.

Fehérjében gazdag. A sima pacal körülbelül 20% fehérjét tartalmaz, ami az egyik legtöbb fehérjetartalmú étel. Mint minden szervhús esetében, a fehérje/lipid arány is magas, és ezen a ponton a csípő nyeri el a díjat akár 9-es aránnyal (például egy pacal receptben à la mode de Caen).