A betakarított cukkini termesztése, gondozása, betakarítása és tárolása
A cukkini zöld vagy sárga színű, hosszúkás és gömb alakú. A többi nyári tökhöz hasonlóan sok helyet foglalnak el, és jó hozamokat hoznak.
Elhelyezkedés és talaj
A cukkini ideális kezdő növény. Napfényes helyet feltételezve elkerülhetetlen a gazdag termés. A talajnak - akár a szabadban, akár a megemelt ágyban - tápanyagokban gazdagnak kell lennie, ezért a közvetlen komposztra ültetés is jó hely. A növényeknek is elegendő vízre van szükségük, mivel sokat elpárolognak a leveleken keresztül, így a talajnak képesnek kell lennie a víz jól tartására.
Ültetési és ápolási tanácsok az Ina cukkini számára
Vetés és ültetés
Ne ültessen túl sok fiatal növényt, mivel mindegyik növénynek körülbelül 1,5-2 négyzetméternyi területre van szüksége. Cukkini vetésekor tegyen 2-3 magot egy hüvelyk mélyre. Amint a növények megnőnek, csak a legerősebb növényeket hagyja állva, különben túl szoros lesz, és a növények nem kapnak elegendő fényt és levegőt. A cukkinit csak május közepén a jégszentek után szabad a szabadban hagyni, mivel érzékenyek a fagyra.
- Vetőmag mélysége: 2,5 cm
- Növényköz: kb. 1 - 2 m
A cukkini viszonylag bonyolult, ami a kert szomszédait illeti, és sokféle zöldséggel kompatibilis. Bab, borsó, svájci mángold, kukorica és hagyma jól passzol a cukkinihez. Kerülni kell a paradicsomot, uborkát, burgonyát vagy retket.
- Inkább: áprilistól májusig
- Ültesse ki az ágyba: május közepétől júniusig
- Talajművelés: május elejétől júniusig
- Csírázási idő: néhány nap
- Termesztési idő/betakarításra kész: kb. 2-6 hónap elteltével
Vásároljon bio magokat üzletünkben
Nálunk számos különleges típusú, szerves minőségű vetőmagot talál, az andoki bogyóktól a cukorborsóig. Beleértve többek között Ritkaságok és régi fajták, szabadtéri paradicsom, paprika és saláta nagy választéka, valamint számos méhbarát virág. Öt organikus vetőmag-csomagunk megkönnyíti a választást.
Ápolás és megtermékenyítés
A cukkininek meleg, napos és védett helyre van szüksége. Szükségük van tápanyagokra és vízre, ezért ültetés előtt tanácsos szarvforgácsot vagy komposztot dolgozni a talajba. Különösen a fiatal növényeket kell gyommentesíteni gyomlálással, hogy azok jól fejlődjenek. Amint a növény virágozni kezd, és kialakul a gyümölcs, rendszeresen öntöznie kell.
Az erősen táplálkozó cukkini megtermékenyítésre szorul a vetéshez vagy az ültetéshez, majd később a szezon során, amikor a gyümölcs növekszik.
A cukkini növényeknek hím és nő virága van. Azokat a hímeket, akiknek nem fejlődik a gyümölcse, a hosszabb szár és a hiányzó petefészek alapján ismerhetjük fel közvetlenül a szirmok alatt. A hímvirágok gyakrabban jelenhetnek meg hűvös és esős nyarakban .
aratás
Egyébként a virágok is betakaríthatók annak érdekében, hogy csökkentsék a betakarítási mennyiséget és finom étkezéssé változtassák. Kulcsszó sült cukkini virágok.
A virágok esetében a hím és a nővirág különböző. A nővirágok rövid szárúak, a szirmok alatt a petefészek található, amely megtermékenyítés után cukkinivá alakul. A hím cukkini virágoknak hosszabb a száruk petefészek nélkül. Azonban soha ne szüretelje az összes hím virágot, mivel a hím és a nővirág egyaránt szükséges a megtermékenyítéshez és így a cukkini képződéséhez.
tárolás
Betegségek és kártevők
Tápanyagok, feldolgozás és receptek
A cukkinikről gyakran azt mondják, hogy kevés saját ízük van. De sok változatot engednek meg az előkészítés során. A fűszerek jó részét képes kezelni - a választásnak nincsenek korlátai. Azok számára, akik nem szeretik a zöldségeket, a finomra reszelt cukkinit is nagyon jól el lehet rejteni finom süteményekbe.
- A cukkiniben magas a B1-vitamin-tartalom
- Tartalmaznak továbbá A- és C-vitamint, káliumot, kalciumot, foszfort, nátriumot és vasat
- Nagyon alacsony kalóriatartalmúak, könnyen emészthetők
- Vízelvezető és tisztító hatásuk van
Vigyázz az átkelésekre. Ez olyan díszfajtákhoz vezethet, amelyek nem alkalmasak fogyasztásra. Ezért a feldolgozás előtt mindig próbálja ki a cukkinit. Ha a cukkini keserű íze van, mérgező cucurbitacinokat tartalmaz. Ebben az esetben ne egyen már a cukkinit. Különösen akkor fordulhat elő, ha a kertben növekszik.
Ezek a receptek a legtöbbet hozzák ki a cukkiniből
Zoodles
A hagyományos tészta könnyű alternatívája. Vágjon cukkini tésztát spirálvágóval, röviden főzze kedvenc tésztaszószában, és spagettihez hasonlóan tálalja.
Cukkini lekvár
Keverjünk össze 1,5-2 kg durvára reszelt cukkinit (mag nélkül, héj nélkül) azonos mennyiségű cukorral, gyümölcslével és bio citrom héjával, valamint egy csomó friss mentával, és hagyjuk 12 órán át. Ezután főzzük körülbelül 1 órán át 15 percig. Ha szükséges, halássza ki a mentát. Öntsük tiszta üvegekbe, és azonnal zárjuk le.