A Big Mamma felfedi az AD Magazine szarvasgombás tészta receptjét

Megjelent 2019. OKTÓBER 30., SZERDA

által Fanny Guénon des Mesnards

Miért álljon sorba a Mamma Primi előtt, amikor otthon elkészítheti a híres szarvasgombás receptet? ?

Hozzávalók: 400 g mafaldin vagy linguin, 70 g parmezán, 20 g vaj, 2 evőkanál szarvasgombaolaj, 1/2 mogyoróhagyma, 1 db 20 g szarvasgomba, 200 g párizsi gomba, 3 cl fehérbor, 80 g mascarpone.

felfedi

1. lépés: a szarvasgomba krém

20 g vajat megolvasztunk 2 evőkanállal. hogy s. szarvasgombaolaj egy pirítós serpenyőben. Adjunk hozzá 1/2 medvehagymát és egy 20 g apróra vágott szarvasgomba felét, majd 200 g szeletelt gombagombát. Hagyja néhány percig visszatérni, majd 3 cl fehérborral lecsepegtetjük, egy fából készült spatulával alaposan megkeverve az összes levét fellazítjuk. Hagyja 10 percig alacsony lángon főzni. Keverd össze.